Abasotas skåpbil kommer för första gången att delta i Leon gastronomiska evenemang.
Street food-festivalen drar igång i ** Léon ** äta och gata . Från och med idag till söndagen den 7 oktober kommer San Francisco-parken att stå värd för den åttonde upplagan av detta tvååriga evenemang som samlar i denna centrala enklav av staden de mest moderna, alternativa och läckra food trucks i landet.
Ett event som kommer att kryddas med utomhuskonserter, DJ-sessioner, dans- och matlagningsutställningar och workshops riktade till både barn och ungdomar.
"Invånarna i Leon deltar glatt i detta gastronomiska alternativ där de kan smaka på rätter från olika delar av världen och som kanske, bort från tapas vi är vana vid resten av året", kommenterar Cristina Olea, promotor tillsammans med Beatriz Fernández och Jose Gago för detta initiativ där "vi alla gör lite av varje, från valet av foodtrucks till att anställa band eller grafisk design".
Jose berättar att det var 2015 när de av en slump upptäckte detta nya format av gatumat på fyra hjul på sociala nätverk och bestämde sig för att det bästa sättet att passa den i staden skulle vara i San Juan-festligheterna hölls i slutet av juni.
Efter succén lade de till datum som motsvarar San Froilán, en mycket populär semester i staden. "Jag tror att efter Barcelona och Madrid var León den tredje staden som hoppade på food truck-trenden", förklarar medgrundaren.
Hur många typer av vermouth får plats i en foodtruck? Ta reda på det i Eat and Street.
Det var tio food trucks som deltog i den första upplagan av Come y Calle som denna gång kommer att innehålla totalt 18 skåpbilar stationerade på San Franciscos gräsmatta redo att tillfredsställa (gastro)besökarnas aptit (mer än 50 000 vid föregående sommarmöte).
"Eventet överträffar alltid våra förväntningar", påpekar Cristina, som också påminner oss om att valet av denna park svarar mot praktiska frågor.
"Det är beläget i en privilegierad situation, det är lättillgängligt, det ingår i ett område med potential att stimulera lokal kommersiell verksamhet och gästfrihet, det har grönområden för rekreation och vila, som passar in i den noggranna estetiken och "urban oasis"-effekten kännetecknande för denna typ av initiativ”.
Men först och främst har platsen mycket att göra med andra typer av skäl som är mycket mer sociala, kulturella och sentimentala, eftersom det är "en representativ punkt i staden".
San Francisco de León-parken är en perfekt urban oas för rekreation och avkoppling.
MATRÄTTER
Beatriz listar det stora utbudet av rätter som vi kan hitta från och med idag i Come y Calle skåpbilar: "från köttalternativ som gourmetburgare, varmkorv, cachopos och rökt kött, till mexikanska och italienska rätter, bagels, smörgåsar, crepes, kroketter, pizza... Vi kommer också att ha söta alternativ (amerikanska bakverk, kakor, crepes, våfflor och milkshakes) och vegetariska, veganska och glutenfria”.
Och även om "hamburgaren är partiets drottning", med Beatriz ord, klargör denna medlem också att de i varje upplaga försöker välja ut foodtrucks med street food-rätterna som är på modet på den tiden (som köttbullar, våfflor, hawaiiansk poké...) .
"Vi försöker alltid göra ett så varierat urval som möjligt och föra gastronomiska förslag närmare staden som kanske inte är så vanliga på lokala restauranger", säger Beatriz.
Amerikanska bakverk kommer att fylla det gastronomiska evenemanget Come y Calle de León med färg.
Cristina berättar för sin del om hur de enda kraven för att delta i Come y Calle helt enkelt är erbjuda en bra produkt, och att detta åtföljs av en noggrann och vacker estetik.
"Vi har för avsikt att ge besökarna så stor variation som möjligt och alltid ha alternativ för veganer, vegetarianer och celiaki. Det är verkligen svårt att göra det här urvalet, eftersom det finns många foodtrucks som uppfyller dessa krav", förtydligar han.
En av dem kommer att vara Abasotas, som – även om det inte är nytt för festivaler eftersom det har "parkerat" bland annat vid BBK Live i Bilbao, Santander Music Festival eller Big Fest i Biarritz – kommer att delta för första gången dags för Leones möte med hans surdegslimpor handgjorda av din bagare. Salta recept som kompletteras med desserter som hemgjorda brownies eller cheesecakes.
Noah's Ark kommer att erbjuda asturisk-leonesiska grillspett och desserter, Peaky Truck kommer att överraska med sina gourmetkorvar, La Tostoneta kommer att tillfredsställa vegansk aptit med sina ekologiska rostat bröd, Croquetruck kommer att sälja sina glutenfria kroketter, Mr. Rick kommer att lägga till en exotisk touch med sin Colombianska empanadas och El Chibiski del Chilito med dess mexikanska tacos... Och så vidare tills de 18 streetfood-förslagen från Come y Calle är klara, bland vilka de brutala hamburgarna från The CarniVan Foodtruck sticker ut.
Vegansk surdegslimpa smörgås från Abasotas food truck.
PARALLELLA AKTIVITETER
Runt foodtruckarna skapas en hel värld av aktiviteter: konserter, barn- och ungdomsverkstäder, dansutställningar, magi, showcooking...
De minsta i huset ska lära sig att göra drakar, ledade kartongskulpturer och ljus, de ska måla såpbubblor, de kommer att få lerfläckar och de ska lära sig att sätta upp sin egen foodtruck; även allt relaterat till popkonstserier och till och med att hantera sina egna känslor tack vare emotionell intelligens-workshopen The Jedis of Emotions.
"I den här utgåvan har vi konserter varje dag under vermouth-sessionen och på natten med lokala grupper som Esta noche no och Cosmética och andra utländska grupper, som t.ex. La Bien Querida, Floridablanca och Los Reyes Magos, Mad Martin Trio, Los Mecánicos och Nebraska. Det finns också en marknad med vintageprodukter och lokala designers där du kan hitta autentiska juveler”, tillägger Beatriz Fernández.
Come y Calle har nattliga konserter och även vid vermouthtid.
Fast Cristina Olea försäkrar det de känner sig "mer bekväma att spela hemma", de utesluter inte att man klona idén i andra städer som de gjorde på sin tid i Galicien. Kanske ett julevenemang? Eller bara en dagtid?
Framtida idéer som fortfarande finns i luften, men som vi är säkra på kommer att bli lika populära som den ursprungliga festivalen, som har blivit ett av de mest efterlängtade förslagen på Leóns festlighetsupplaga efter upplaga. Det är omöjligt att något går fel med ett namn så kort, klangfullt, originellt och representativt för street food-rörelsen.
Prova Mr. Ricks colombianska empanadas i León.
Adress: Plaza Jardin de San Francisco, 1 Se karta
Schema: Från kl. 12.00 till 01.00.