Från frukost till middag, inklusive vermouth och snacks, återvänder Gastrofestivalen till Madrid
Barer, restauranger, marknader och varför inte även museer, kulturhus, butiker, bokhandlar, biografer eller teatrar... upp till de 450 anläggningar och institutioner som deltar i den XII upplagan av Gastrofestivalen, som kommer att hållas mellan 17 april och 2 maj i regionen Madrid.
Öst gastronomiskt och kulturellt möte är en hyllning till kvaliteten och mångfalden av köket som kan smakas i Madrid genom mer än 570 aktiviteter. För det här handlar förstås om att äta, men också om att närma sig våra bord från andra discipliner som konst, film, teater, dekoration, foto, litteratur, mode och musik. Bli därför inte förvånad, se i programmet temavisningar, sammankomster och workshops på museerna, mikro-gastroteaterföreställningar eller show-cooking av modeinspirerade tapas.
Med tanke på hälsokrissituationen orsakad av Covid-19 kommer några av dessa förslag att äga rum online, och alla kommer att organiseras kring sex tematiska block: Gastronomiska Madrid, Gastrokultur, Sensoriska upplevelser, Enokultur, Gastrohealth och Family Gastrofestival, det senare med planer som riktar sig till barn.
Således, förutom planer som t.ex Smakar tapas (tapa och tredje Mahou för 4 euro), den 5-stjärniga menyer , gourmet- och kaffevägen eller de kulinariska initiativen från Madrid Markets, kan vi gå för att fira gastronomi i Madrids stora konstgallerier med t.ex. Thyssen-Bornemisza-museet satsa på Upptäck hundraårsjubileum Madrid , en rundtur i verken kopplade till gastronomi som avslutas med en lunch på La Bola; eller den Pradomuseet , under tiden erbjuder besöket-workshop och provsmakning Ängs nöjen och konferensen Av beundransvärt utförande. Skulpturer av socker och linne vid kungliga banketter.
Och lägg till och fortsätt. Asiatisk film och gastronomi på Casa Asia, en retrospektiv fotoutställning av Tetuán-distriktet på San Enrique-marknaden, aktiviteten Gastronomi i verk av Cervantes på Ateneo de Madrid, en show-matlagning av tapas inspirerad av modet från 80-90-talet och 2000-talet på Antón Martín-marknaden tack vare Madrid Capital de la Moda, Bach Vermouth-serien på National Music Auditorium eller Los Top de Casa Decor, med rekommendationer för restauranger med unik inredning...
Dessutom, i denna 2021 års upplaga ville Gastrofestivalen hedra Emilia Pardo Bazán, på 100-årsdagen av hennes död. Och det är att den galiciska författaren är författaren till en av de första kulinariska essäerna på spanska: gammalt spanskt kök . Dess sidor berättar om aromer och smaker och det kommer att vara just på dem som den fokuserar Emily House. Grytor och historier runt brasan , en uppslukande virtuell upplevelse som kommer att erbjuda en meny för dagen som består av berättelser där varje maträtt kommer att åtföljas av en text av den galiciska författaren, dramatiserad av författarna María Folguera och Silvia Nanclares. Det blir den 23 och 24 april.
Det kommer också att finnas en avdelning tillägnad Ibero-Amerikas smaker för att fira att Madrid är den ibero-amerikanska gastronomiska kulturhuvudstaden och för att lyfta fram det stora utbudet av latinska restauranger i staden och utbudet av ingredienser från detta kök som finns på de kommunala marknaderna, från avokado till koriander, soursop, mango eller guava.
Du kan konsultera all programmering genom Gastrofestivals hemsida , som, som en nyhet, ger tillgång till planerna efter zoner mellan de 21 distrikten i huvudstaden och andra kommuner i Madrid.