Chan Chaya Pavilion i Phnom Penh Royal Palace
allt är inte det smuts , Säker; nya köpcentra i thailändsk stil, lyxhotell, coola kaféer och hantverks- och rättvisemärkta butiker sprider sig och ger staden en ny atmosfär, men det är inte det som gör den unik eller vad vi kommer att minnas, utan det som vi listar här.
1. Vandringen längs floden: ja, att gå tyst genom staden är praktiskt taget ett omöjligt uppdrag: trottoarerna, när de finns, invaderas av motorcyklar och parkerade bilar eller av restaurangbord; plus att det finns så många spån och ojämnheter i asfalten att gå hundra meter på en gata blir en hinderbana. Men i utbyte erbjuder huvudstaden en av de flodbankar mest trevlig i hela Sydostasien: vid sammanflödet av Mekong och sav det finns en bred strandpromenad kantad av restauranger och barer dit lokalbefolkningen flockas när solen går ner för att promenera, äta, sitta i kylan eller göra aerobics som om morgondagen inte finns.
Showen med medelålders kvinnor som rör sig rytmiskt i takt med musiken eller tonåringar som väntar på att sätta upp en modernare låt och uppträda en perfekt millimeterkoreografi är hypnotisk, och får dig att vilja vara med och lämnar konceptet bakom löjlig western
två. Kolonial arkitektur: spår av när Phnom Penh var Asiens pärla finns där, bevarade i bättre eller sämre skick. I området närmast det kungliga palatset finns det många koloniala herrgårdar i ett ojämnt bevarandetillstånd. Ett besök på FCC, baren med högt i tak och gamla fans som besöks av utrikeskorrespondenter som bevakar kriget, är ett måste. Ta in sevärdheterna och ta en drink kl skjortärmar Kan inte låta bli att känna lite som Mel Gibson när jag var ung och vacker i Året vi lever farligt (film som talar om Indonesien, men andan tjänar oss).
Inne på Central Market i Phnom Penh
3. Sista: Kambodja har en orolig nyare historia - även jämfört med sina grannländer - som nästan gränsar till skräckfilm och gör det obligatoriskt att besöka s-21 (Tuol Sleng-museet, ett fängelse och internerings- och tortyrcenter beläget i ett före detta institut) och att åka till utkanten av förintelselägret i Choeung-ek , en av mördar fält av Röda Khmerernas mörka tre år. Mellan tortyrkamrarna och massgravarna görs ett försök att förklara hur den kambodjanska kultureliten försökte eliminera medlemmarna i samma elit för att skapa ett helt landsbygdskommunistiskt samhälle tills det ledde till ett folkmord som avslutade 30 % av befolkningen och slutade med att sluka sig själv.
Man bör inte glömma att Röda Khmererna förblev Kambodjas officiella regering fram till 1990-talet, med representation i FN, som valde en politik för nationell försoning som valde att ignorera det som hände, vilket Pol Pot dog tyst av ålderdom i djungeln vid den thailändska gränsen och att många nuvarande politiska ledare tillhörde röda khmerernas regering, av vilka några av dess mest emblematiska ledare först på senare år ställs inför rätta för brott mot mänskligheten.
Tuol Sleng Museum, minne av terror
Fyra. Ät på gatan: ja, in Phnom Penh det finns bra restauranger där du kan äta från franska specialiteter, internationella rätter eller kambodjanska klassiker som amok (fiskgryta serverad i bananblad), men att äta vid något av gatustånden är en upplevelse en av dem som så krävs av resenären som skryter över att inte vara turist . Under dagen kan du äta -och smaka insekter- i centrala marknaden eller i ryska marknaden mellan kvävande och aptitretande stånd, men på kvällen är det nödvändigt att närma sig en av gatorna fulla av träbord och bärbara kök som finns i överflöd på gatorna nära flodpromenaden, men till skillnad från denna är de nästan utan turister.
Du måste välja en plats där många lokalbefolkning sitter och delar bord (finns det något problem med det? moderna barer ), beställ några angkor öl och eftersom att förstå varandra är en del av upplevelsen, att i princip säga ja till allt de erbjuder: kanske de inte har vad du vill just nu med lite tur kommer du att njuta av det läckra räkor stekt ris eller av karamelliserad fisk på höjden av vilken posh restaurang som helst. Och längs vägen knyts väldigt intensiva och passionerade vänskapsband, sådana som bara varar i fem minuter men som kommer ihåg för en livstid.
*** Du kanske också är intresserad av...**
- Kep, mellan Saint-Tropez och Kambodja
- Alla Raquel Piñeiros artiklar
Den kulinariska festen serveras på Phnom Penhs gator