Portlands typiska matbil
Om det var på femtiotalet glassbil och på sextiotalet korv och hamburgare , nu lägger kockarna till sofistikeringen av nätverken till kaminerna på fyra hjul Vad är du sugen på? Välj, för det finns något för alla smaker. Foie gras på chips, kimchi-quesadillas, hummertacos, arkitektoniska glassar, vikingapannkakor...utbudet är omfattande.
Foodtruckarna i Västkusten, från Portland till San Diego, de har internationellt kända lärare som skamlöst blir gatuförsäljare.
Historien om moderna food trucks går tillbaka till åren efter det amerikanska inbördeskriget, då dussintals frivilliga anlände med tågvagn kl. servera frukost, lunch och middag till de hungriga männen på slätten . De tågen utvecklades senare till köksvagnar där maten som matade arbetarna från olika områden lagades. Specialiseringen av dessa vagnar är förfadern till moderna lastbilar, den berömda "matbilar".
Soulfood på fyra hjul
En stad på västkusten, födelseplatsen för gatumatrevolutionen, det är portland . Detta mecka hus 700 lastbilskort som verkar i semipermanenta privata parkeringar och är den dagliga destinationen för invånare som letar efter billiga luncher , av turister som jagar foton eller hungriga nattaktiva själar vid midnatt. **Nongs Khao Man Gai** är favoritlastbilen i staden. mat för själen , så enkelt och tröstande som riset med kyckling . Du måste försöka för att förstå det.
Prova deras fläskfilémacka med pepparrotssås
En annan av stjärnorna i denna metropol Oregon det är tabor , tack vare sin panerade fläskfilésmörgås med pepparrotssås. För dig som föredrar mat utan gluten strosa i den mobila restaurangen **Thrive Pacific Food Cart** med en varierad vegetarisk meny och möjlighet att välja: kyckling, tempeh eller nötkött.
Glutenfri i Portland
I Seattle utbudet av food trucks är spektakulärt, faktiskt TV-programmet Good Morning America belönade lastbilen Marinan Mobile's som bäst i landet . Hans engagemang för det hawaiianska-koreanska köket marina fyra rätter: kryddigt fläsk, kalbibiff, ingefärskyckling och sexig tofu.
Den bästa matbilen i Seattle?
vancouver , den västra kanadensiska staden, ansluter sig också till denna trend och för fyra år sedan debuterade den med sjutton lastbilar . Idag går mer än tvåhundra på gatorna och erbjuder gourmetkvalitet som Japadog, som erbjuder sexton typer av korv med japansk accent.
kanadensiska korvar
I Santa Monica , På stranden av Fredlig , stadens food trucks träffas varje vecka, vad som har blivit en utomhusprovningsfestival och dit många kommer med cykel för att smaka på en god smörgås med smält ost Den grillade ostbilen , favoriten bland tonårssurfare.
The Grilled Cheese Truck: den grillade osten från Santa Monica
Framgången för lastbilen Kogi BBQ har fått sina ägare att öppna en permanent lastbil i Los Angeles flygplats, vid American Airlines terminal. Kogi BBQ, grundad av kocken Roy Choi, erbjuder utsökt tacos nötkött, kimchi-quesadillas och grillade revbensspjäll.
Kogi BBQ i Los Angeles
Och jag kan inte säga adjö utan att nämna den arkitektoniska glassmackan av Coolhaus , hemlagad glass med hembakade kakor. Kanske det mest nyfikna med Coolhaus är att de har skapat en fanklubb som förutom glass ansluter sig till hans passion för konst. "Coolhaus" är arkitekter, designers, kockar, skådespelare, författare, musiker och människor som går genom livet med ett intresse för konst. Nyfiken på gastroupplevelsen av att äta på gatan i sällskap med andra Coolhaus och allt förenat av en App . Vad säger du? Vågar du? De mest använda applikationerna är Food Truck Fiesta, Eat St och Roaming Hunger för Iphone och Android.
*** Du kanske också är intresserad av...**
– Börjar food truck-trenden i Spanien?
- 10 anledningar till varför Vancouver är värt ett besök
- Comfort food: det enkla köket kommer - The gastronomy of the Millennials