När hungern börjar... SNACK
Vi erbjuder dig tre snacksförslag kapabel att tillfredsställa de mest intensiva girigheten och de mest specifika begär, handgjorda och med en exotisk touch ; delikatesser att köpa och gå och sluka på gatan som alltid kommer att få oss att komma tillbaka för mer.
NÅGOT SÖTT : den **lukumas av lukumas**
Och vad är en lukumas? Du säger medan du spikade min pupill din blå pupill; väl en grekisk munk , även om det har lite att göra med den industriella biten som vi alla har i åtanke. Petros Paschalidis , ägaren, klargör det för oss: "det är en dagens produkt, helt handgjord, utan konserveringsmedel eller något liknande. Var och en är olika eftersom de är... verkliga. Jag skär dem, steker dem, stoppar dem och täcker dem en och en. Jag använder mina föräldrars recept och jag kommer varje dag klockan 5 på morgonen för att göra dem så fräscha som möjligt”.
Något sött: Lukumas, en grekisk munk
Den här greken, trött på att arbeta som art director, bestämde sig för att göra det som är så populärt idag: ge livet en riktning genom att lämna arbetet framför en datorskärm att återgå till grunderna, till fysiska och påtagliga saker , och bestämde sig för att se mot det som stod honom närmast: hans föräldrars konditori i Thessaloniki. Han satte upp lokalerna i sitt favoritkvarter i Barcelona, Nåd (Torrent de l'Olla 169), och fram till idag. Förutom att sälja godis att ta bort, Lukumas är ett ljust utrymme inrett med mycket vibbar , "utan överdrift, med en grekisk men inte folkloristisk touch", vid vars enda stora träbord du kan ta gott kaffe ackompanjerat av ett brett utbud av fräscha och frestande handgjorda lukumas. Även om de med choklad är allas favorit, Petros rekommenderar att du provar kanel . På helgerna måste du gå tidigt; lukumas flyger.
Ett familjerecept från Grekland till Barcelona
NÅGOT SALTT : Pretiolas kringlor
Under det senaste året har pretiola , från hans lokala art nouveau Terminal (Corders 10), har varit övertygande om fördelarna med dessa bågformade degremsor till många turister och grannar som kände oss innan vad en kringla var. "Världens äldsta mellanmål ”, som de definierar det, är väldigt populärt i Centraleuropa eller USA, och hur beroendeframgång det än är, är det inte i fara.
"Filosofin för vår verksamhet är att sälja en handgjord produkt, 100% naturlig, till ett lågt pris ” förklarar de för oss, och vi bekräftar: för bara en euro har vi en kringla att välja på bland olika varianter: från den klassiska med salt till belgisk choklad, kokos eller pepperoni, även om vi överlämnar oss till mozzarellan, vitlöken och persiljan , och smörfyllningen kommer alltid att ha en plats i våra hjärtan.
En kringla, "världens äldsta mellanmål"
NÅGOT GOTT: de argentinska empanadas på Rekons
Att det gamla tecknet på “Canigo Farm” av Comte d'Urgell 32 vilseleda inte: Rekons Det är en argentinsk bistro där du kan äta frukost, njuta av en informell måltid med smörgåsar och sallad, ta en kaffe och framför allt köpa läckra empanadas som de själva utarbetar i sin verkstad. De 21 sorter att de erbjuder gör valet svårt: köttet har mycket att erbjuda, även om vi är benägna att fettet från den kryddiga chorizon och den mest delikata av valnötter och ädelost.
Argentinska empanadillas: ÑAM
Du kan köpa dem att ta bort eller slåss om en plats på din lilla terrass och hamna i näten morotskaka eller muffins blinkar från disken. På söndagsmorgonen ** vid vermouth-tid är det från båt till båt **, och mellan bockarhuset mittemot och myllret av försäljare på Sant Antoni-marknaden blir ett besök på Rekons en hit.
* Du kanske också är intresserad av...
- Barcelona: en av vermouth och tapas
- Barcelona gastrohipsters rutt
- Hipsterhotell
- Barcelona med förstoringsglas
- Barcelona Guide
- De bästa hamburgarna i Barcelona
- Barcelona gastronomisk guide
- De bästa hotellen att ta en drink i Barcelona
- Alla Raquel Piñeiros artiklar
De bästa empanadillasna i den gamla "Granja Canigó"