Barna, med nattlighet och förräderi
Jag var aldrig intresserad av Movida. Varken flytten eller Alaska och Pegamoiderna , inte heller "Vårkonserten" ( Anthony Vega ja, titta var) inte heller Tequila , eller den tvivelaktiga linjen , inte heller Ouka Leele (Alix ja, självklart) långt därifrån den första Almodovar (ja de älskande).
Men ja, "Gauche Divine", gänget av intellektuella som satte eld på natten (och dagarna) i ett kyligt och grått Barcelona. De Terence Moix, Gil de Biedma, Regàs, Jorge Herralde antingen Esther Tusquets (Jag älskar din dotter), säkringen som tände ett ljus -alla lampor- på ett hotell utan fönster mot havet. Drakarnas Barcelona, den trencadís och somrar på Costa Brava (bor och läser, Det kan ) . De Barcelona del Melitón de Cadaqués, Turia café, Bocaccio och konsten att leva (missa inte det exceptionella porträttet av Manuel Vázquez Montalbán). Men finns det något kvar av det där bullriga, hedonistiska och fria Barcelona?
Nej. Det är åtminstone vad Enric González säger: "Barcelona är den mest kända falska staden i världen. En stad för utlänningar. bekvämt, men Den har helt tappat sin karaktär. Det ser ut som en nöjespark. "Barcelona" ”. Barcelona som nöjespark, ett vykort av papier-maché, inramning för en mindre film, illustrerad hållning och strumpor med flip-flops. Och ändå...
Men det utmattade Barcelona bor en underbar gastronomisk stund . En tid där mognad råder (efter Adrià baksmälla?) av autentisk mat, besatt av produkten och den (ibland subtila) blicken mot klassisk katalansk gastronomi. Krogen och mathuset som substitut för gastrobaren och experimenten. Det är uppskattat. Jag understöder min beundrade Matoses rättframhet: idag äter man ingenstans i Spanien som i Barcelona. Och du lever, tillägger jag.
I Barraca finns det mycket trä
Här är några gastronomiska ledtrådar från mina senaste resor till Barcelona . Och de som kommer:
Xavier Pellicers risrätter i Barraca.
en panna av Xavier Pellicer framför Barceloneta. Ingen dålig plan, va? Barraca är det gastronomiska projektet av Pellicer (själen i köket av vår älskade Can Fabes) tillsammans med Guido Weinberg , en galning som (som jag) är besatt av ekologiskt jordbruk. I Barraca finns ved (mycket trä), en antologisk terrass och ett opretentiöst kök (kan du tänka dig en bättre pretention?): musslor med tomat och basilika, musslor, hjärtmusslor och bläckfiskpaella, fiskmarknad, "rossellones" och vitlök och persiljaolja.
Sergi Arola och El Arts.
De vet redan (och om inte, borde de) mina med El Arts. Det är kalla kärlek. Varje år kräver jag ett par dagar på detta hotell som är alla hotell. Ett filmrum (de där hissarna...) där livet är mer intensivt och varje minut verkar vara upptakten till något bättre. Ett hotell som är service, diskretion, rymd och äventyr. A frukost som jag inte har känt till: Clouet, gråtande croissanter, apelsinjuice, iberisk omelett och Comté (beredd efter smak, et voilà) och den bästa utsikten över Barcelona. Och Arola förstås. Nästa vecka (lovat) ska jag prata om den nya säsongen av Sergi.
Barcelona: strand, natt och konst
Marcs kök på Blau BCN.
Blau är en liten överraskning i hjärtat av Eixample, ett projekt av Mark Rock vars ideologi är att återvinna smakerna från traditionella köket. En avsmakningsmeny med 6 tallrikar engagerad i sin omgivning och marknadsskafferiet: coca de ansjovis med romescosås och aubergine, stenbläckfisk med potatisskum och söt paprika, potera bläckfisk med kronärtskockor eller poularde fylld med brie och tryffel. missa inte privat , vad de där väggarna måste ha hört...
Tystnaden om First First.
Jag kan inte avsluta denna ode till den staden som jag ibland älskar och så många gånger hatar med denna upptäckt som för mig närmare (om möjligt) till denna stad som varje dag är lite mer mitt hem. Först först det representerar precis den lyx som intresserar mig (som intresserar mig): tystnad. Lördag morgon. Nöjet att höra regn. En svår kvinna. Xaviers ostar. Omslagen till Blue Note Records vinyler. De stulna kyssarna. De gamla böckerna. Handgjorda saker.
Primero Primera är ett hus omvandlat till ett hotell (till familjen Pérez-Sala, i själva verket bor matriarken precis på första våningen) i närheten av de tre tornen . Ett hotell som är ett hotell men också ett hem, en privatbostad, en engelsk klubb, en swimmingpool som är en Scott Fitzgerald-sida och rum där Ipé-trä och granit gömmer hemligheter, liv (kommande) och bekännelser.
Jag vill bo här.
*** Du kanske också är intresserad av...**
– Anledningar till varför jag (fortfarande) älskar Barcelona
- Alla Jesús Terrés artiklar
Först Först, som hemma