Allt handlar om att veta hur man väljer
Det var vad vi frågade Lucia Martinez , tog examen i Human Nutrition and Dietetics och magisterexamen i Nutrigenomics och personlig nutrition , samt en mycket vältalig kommunikatör som skriver om mat i ** Berätta vad du äter **. "Det beror mycket på vart vi går, men i allmänhet, även om vi äter ute, kommer det alltid att finnas lämpliga alternativ", förklarar experten.
"Den traditionella maten i varje stad är vanligtvis, per definition, hälsosam mat gjord med ingredienser "verkligen" , inte med industriell färdiglagad mat, så smaka den det är en bra idé. Det kommer att vara sällsynt att vi är på en plats där det inte finns en butik där köpa frukt , eller ett gastronomiskt erbjudande som inkluderar färska grönsaker och kvalitetsproteinkällor (baljväxter, ägg, fisk eller naturligt kött), även i typiska utarbetningar. Det är också lätt att, om vi bor på hotell, och frukostbuffén inkluderar hälsosamma alternativ som yoghurt, fullkornsrostat bröd, ägg eller frukt. Ingen kommer att tvinga oss att välja bakverk”, varnar Martínez.
Faktiskt även om landet vi reser till har en väldigt annorlunda diet av våra, möjligheterna att äta sunt finns också: "Det allmänna rådet skulle vara att, var vi än är, vi saknar aldrig frukt och grönsaker. Den som konsumeras på den platsen, naturligtvis, och provar typiska preparat om vi känner för det”, berättar dietisten.
Oavsett vart du reser förblir riktlinjerna desamma: "Att vi inte baserar vår kost på ultraförädlade produkter och att vi inte begränsar oss till att äta kedjor en av dem som finns över hela världen med sina hamburgare, pizzor eller liknande , bara för inte våga testa nya smaker eller nya livsmedel. Beroende på vilken del av världen, vi kan ta särskilda försiktighetsåtgärder om vattnet inte alltid är drickbart, som att inte äta rå frukt eller grönsaker som vi har inte kunnat tvätta oss , eller vad lägg inte is att dricka om vi inte är säkra på att den är gjord med dricksvatten, säger Martínez.
Hälsosamma alternativ serveras vanligtvis till alla frukostar
**European Food Information Council (EUFIC)** gör också ett uttalande i detta avseende, som, utöver de som redan angetts av experten, ger några riktlinjer för äta säkert utomlands, särskilt i Asien, Afrika och Latinamerika:
- Dricker vatten , helst kolsyrade, som kommer från förseglade behållare (om du är osäker på dess ursprung kan du också behandla den med en filtersystem eller ett desinfektionsmedel som jod)
- Ät inte gatumat om du bristande hygien Det är uppenbart
- koka upp mjölken opastöriserad
- Ät lagad mat , se till att den har bryggts vid tillräckligt höga temperaturer och att den inte har blivit kvar utan kylning i många timmar
- skala frukterna och råa grönsaker och undvik de med skadad hud
– Undvik sallader som kan ha varit tvättas med förorenat vatten och mat som kan ha blivit utsatt för insekter
– Undvik rätter som innehåller okokta ägg, skaldjur eller kött . I länder där det kan finnas giftiga biotoxiner i fisk eller skaldjur, få lokal information om ditt intag
Vi älskar gatumat, men man måste vara uppmärksam
Utöver dessa tips, som hjälper oss att förhindra förgiftningsepisoder, EUFIC ger också olika förslag på äta på det hälsosammaste sättet möjligt när vi reser:
- Ät lätt innan du reser : sallader, frukt, grönsakssoppor, grillad kyckling...
- Bebis tillräckligt med vatten , framförallt under och efter flygningen , eftersom trycksättningen av hytterna gör att kroppen tappar vätska. Det rekommenderas inte att dricka alkohol, kaffe eller te istället för vatten, eftersom det kommer att bidra till uttorkning
- För att minimera jetlag, som stör dina naturliga rytmer, sova under flygningen om det är natt på din destination , eller håll dig vaken om det är dagtid. Börja också så snart som möjligt anpassa dina måltider efter destinationstiden
- Försök att behålla en normala måltidstider och undvik att äta för mycket. För att uppnå detta kan du fråga bara en huvudrätt istället för att lägga till en förrätt och efterrätt också, eller om rätten du gillar kommer i mycket stora portioner, prova att beställa mer grönsaker än andra livsmedel
– Försök att ta med i dina intag flera olika livsmedelsgrupper , men undvik mättade fetter, socker, överskott av salt och alkoholhaltiga drycker. Ät tillräckligt med frukt och grönsaker för att få i sig tillräckligt minst fem stycken om dagen, och glöm inte spannmål -bättre om de är integrerade- och baljväxter
- Göra en Bra frukost att ha tillräckligt med energi under dagen och undvika att äta för mycket i resten av måltiderna
Efter dessa tips är det mer än möjligt att vi behöver inte försämra vår kost när vi reser, vilket säkert påverkar positivt i vår ande och vårt välbefinnande när man ska ut på äventyr. Måste bara vet hur man väljer !
Ha alltid en av dessa till hands