Nu till försäljning Condé Nast Traveler Gastronomic Guide: Spanien och Portugal för att äta dem
Ett år till vår resa till det bästa av Spanien och Portugal återinkludera viner det är värt att ta bort korken tabeller som vi aldrig bör missa och Sängar som måste ångras. Men dessutom lade vi till de animerade bardiskar där vi känner oss så bekväma och det är en återspegling av halvöns livsstil.
2020. Vi måste göra något när det kommer denna runda figur . Något runt. För tillfället, och medan vi planerar minst en resa till oändliga galaxer mot solen, vad skulle de säga Planeterna , här har du en överljudsförrätt som faktiskt går från förrätter, varmrätter och efterrätter . Och av kaféer. Och av viner. Och av öl. Och vermouth. Till och med tupplurar... och börja om.
Återigen, och redan bekräftat att dessa sidor gillas pga detta är vad förra årets rungande framgång säger oss - kolossalt glad sak i dessa tider, så tack -, du har i dina händer Condé Nast Travellers guide till restauranger, viner och hotell i 2020 års upplaga.
Strålande jobb tack vare galaktiskt lag bildas av bästa företagen inom gastronomi och resejournalistik , stora namn som engagerar sig varje år med glupsk passion för att förvandla dina gastronomiska eskapader till outplånliga minnen.
** Marta Sahelices och Javier Trapero**, den första med ansvar för koordinering och den andra för konst, även om konst är gott för båda, har lagt på sidan kommentarerna från våra vise män som fritt har valt ut sina favoritriktningar från varje region .
VEM ÄR VEM
Xavier Agullo. Journalist, författare, gastronomisk kritiker, entreprenör av kommunikation och gastronomiska strategier, han är klassificerad i Nr 8 i rankingen Top 100 eFood Influencers 2017.
Alejandra Anson . Hon tog examen i biologi och brinner för god mat. Arbetar för närvarande tillsammans med Miguel Bonet i gastronomiska skåpet Ansón&Bonet.
Sea of Alvear . Hans favoritresmål pekar mot norr. Där flyr han i en skåpbil och stannar kl restauranger och barer vid vägarna . Res njut av tomten till fullo och han är fascinerad av höstens vingårdar . De från La Rioja utgör utan tvekan hans bästa minnen.
Elena Barrios. Gastronomisk journalist, producent på Radio Autonómica de Canarias och meddirektör för kommunikations- och gastronomiska produktionsbolaget Plátano Volador.
Miguel Bonet. Som född entreprenör har han skapat flera företag. Nu är det hälften av Ansón&Bonet.
Irene Crespo. Hon är en regelbunden bidragsgivare, bland andra titlar, till Condé Nast Traveler och GQ. Mellan biograferna och de bra borden går tiden. Bra bio och bra mat . Och berätta det sedan.
William Elejabeitia . Skörd av Rioja från 82 med tre decennier av åldrande i Bilbao. Son, barnbarn och barnbarn till kockar, han skriver om gastronomi och viner i den mest lästa tidningen i Baskien.
Jorge Guitian. Läsare, historiker, spridd och Compostela. frustrerad musiker. Han har skrivit om gastronomi i mer än 15 år och arbetar med management- och konsultprojekt inom Guitian-Mayer.
Esther Ibanez . Journalist Teruel, Han bidrar med sina texter om gastronomi och turism i Aragon till den digitala upplagan av Condé Nast Traveler.
Leyre Iracheta. Samarbetspartner till Traveler.es och gastronom av hobby, hon delar många av sina erfarenheter berättade utan fusk eller kartong.
Clara Lagoon. Chefen för mode och skönhet på Condé Nast Traveler försäkrar att hon spenderar minst en timme vid hotellfrukostar.
Duarte Lebre de Freitas. Hans farfar skrev restaurangrecensioner och hans mormor grundade den första portugisiska kulinariska tidningen. Han, advokat, varvar några av de bästa fin middag med tavernor i Lissabon , stad där han föddes och bor.
Pedro Luis Lozano. Författare, konstkritiker och universitetsprofessor, samarbetar han med publikationer av avslöjande turist och gastronomi omics. Han är författare till Navarra à la carte , som vann priset Gourmand World Cookbook.
Carlos Mateos. Affärsman och advokat. En samlare av kokböcker, en forskare i dess historia och en yrkesmässig kock, han letar efter de bästa produkterna i världen vid de bästa borden och berättar om det i Condé Nast Traveler. författare till Produkttempel (Gastro Planet) tillsammans med Borja Beneyto.
Matoser. Ledamot av Royal Academy of Gastronomy och entusiast av konsten att restaurera, hans passion leder till att han reser mer än 250 000 km varje år för att besöka 300 restauranger runt om i världen.
Rose Marquis. Om det var ett vin skulle det bli frågat om det skulle vara en amontillado, på grund av den poetiska och mystiska gloria. Resejournalist och kär i historierna som berättas i varje klunk vin... hon samarbetar regelbundet i media som Condé Nast Traveler, Repsol Guide, GQ... och var de än lämnar henne.
Gem Monroe. Om de öppnar ett hotell i en fyr i Tasmanien vet hon om det före någon annan. Av den anledningen har chefredaktören för Condé Nast Traveller satt sin prägel på hotelllistan.
Paula Mobile. En fan av kryddig mat och allergisk mot mode som påtvingas henne, Condé Nast Travellers aktuella chef tar dig dit du minst anar det.
mingo paul . Äventyrspartner till Leyre Iracheta, med vilken han signerar fyra händer, på sina sociala nätverk gör han det klart att hans passion är att äta. Ät mycket, mycket bra.
Fredrik Oldenburg . Författare till boken Lär dig om vin på 3 timmar , denna lärare kan mycket om viner och även gastronomi. I den här guiden har han varit kapten för vinregionen.
Rachel Brown. journalist tillägnad kom och andra vätskor, har ägnat 15 år åt att leta efter flaskor och berätta sina historier.
Marta Sahelices. Obeslutsam från födseln och journalist till yrket, gillar hon prova allt innan du fattar ett beslut. Detsamma gäller hotell och restauranger.
Isabel Sanchez och Gonzalo Torres. Isabel och Gonzalo delar sin förkärlek för gastronomi och skriver alltid med fyra händer rapporter om god mat och dryck för olika medier.
Jesus Terres. Regelbunden samarbetspartner på våra sidor, älskare av (bra) produkter, lugna samtal efter middagen och ärlig matlagning; fortsätter att tro på restauranger där du kan vara glad och i bommarna som skydd.
Anabel Vazquez. Deras "hotelofili" Det började på skolutflykter, han fortsatte att se Greta Garbo på Grand Hotel och hoppas att det aldrig tar slut. Inte vi och läsarna heller.
Tur att vi har Portugal kvar
Ja, det finns många. Massor. Men vi gillar att göra det på det sättet för att erbjuda den största rigoriteten också i urval av hotell som i slutändan är den väsentliga miljön för resan som ger mening åt Conde Nast Traveler.
VIAGEMS INESQUECÍVEIS
Och naturligtvis upprepar vi gästlandet, eftersom vi sedan förra upplagan bestämde det Portugal Det måste vara vid vår sida, väldigt nära, och inte bara av uppenbara skäl, utan för att de, precis som vi, är väldigt resenärer. mycket.
Förutom så många av våra trogna grannar till vår hemsida och tidning , Jag intygar att läsare som du älskar att korsa gränsen på jakt efter resor inesquecíveis.
Och till sist, TACK till det viktigaste: din . För att du litar på vår noggrannhet, för att du gillar att resa med oss och därför din aptit uppmuntrar oss att fortsätta laga berättelser . Kom igen, njut av festen.
*_Den gastronomiska guiden säljs i tidningskiosker med Condé Nast Travellers novembertidning (4,95 €) _
Condé Nast Traveller Matguide