Att äta snabbt har aldrig varit hälsosammare.
"Jag stannar inte för en sekund, jag har inte ens tid att äta" . Hur många gånger har jag hört den frasen och hur många gånger har jag tänkt " lögn! "Låt oss se, visst är det sant att du har bråttom och du har inte tillräckligt med tid för att delta i en sex och en halv timmes avsmakningsmeny, men jag garanterar dig att du kan ägna några minuter åt denna heliga handling som är att äta.
Om du befinner dig i centrum, i Calle del Conde Duque når nästan Alberto Aguilera , har öppnat sina dörrar Magus , ett mysigt utrymme fullt av liv. De har inte varit aktiva så länge att du inte ens hittar dem på sociala medier än, ge dem tid. Tillsammans med hjälp av Cristina Munoz ( El Universo de Cris ) har utvecklat en färsk och raw food meny, som de beskriver det, som inkluderar ett brett utbud av produkter, många av dem raw vegan, där det finns ingen plats för socker eller raffinerat. Kallpressade gröna juicer, smoothies och shots att dricka . Om du vill ha något mer konsekvent kan du göra det till din smak en sallad från deras buffé för 6,50 euro eller prova deras patéer tillsammans med crudités eller uttorkade kex. De har även glutenfria kakor. Dess schema, från måndag till lördag från 11 på morgonen till 10 på natten.
Låt dig inte luras av det här lilla ståndet på bottenvåningen på Antón Martín-marknaden. The Showcase är inte bara en ekologisk grönsakshandlare erbjuder signaturfrukt- och grönsaksvarianter (som **gulbetor, lila blomkål eller kefirlime)** men gör också några av de rikaste juicerna och smoothiesna i huvudstaden . Dess juicer, som kallpressas , behåller alla vitaminer och egenskaper under flera dagar så att du kan ta hem en (eller flera) av deras 1-litersflaskor. Utbudet varierar beroende på trädgårdens produkter, men energiskottet tar du säkert. Kvalitet, ekologiska och till ett mycket bra pris . Den bästa rekommendationen är att du litar på dem och låter deras cocktailshaker ge dig råd.
För fem år sedan ** slog El Aliño upp portarna i kvarteret Malasaña **. Dessa take away-erbjudanden hälsosam och hemlagad mat, låg i salt och mättade fetter, med priser som passar alla fickor. De använder inte aggressiva tekniker som stekning och de väljer ångad matlagning, sauterade och lätta stekar.
Alla de första kurserna som de erbjuder i sin meny är veganer : den Gazpacho, hummus och vegetabiliska krämer är mjölkfria . Som huvud, Ris eller nudlar i thailändsk stil De framträder på scen flera gånger i veckan. Om det inte finns många alternativ, de gör allt för att behaga dig och de kommer att hitta ett rikt alternativ till dig. Det uppskattas oavsett vilken tid du besöker dem , montrarna kommer alltid att vara fulla och väntar på dig. Det bör noteras, förutom den utmärkta uppmärksamheten och vänligheten i hans bemötande, hans schema , och det är att de här killarna jobbar jättemycket 365 dagar om året , förutom julafton och nyårsafton. Från söndag till torsdag från 11:45 till 23:30 och fredag och lördag från 11:45 till 01:00.
Bli vegan!
Ja du lägger till en crush av villkorslös kärlek vid räddning av en golden retriever , en övergång till en vegetarisk mat och behovet av makt äta grönsaker, rikt och prisvärt i kvarteret där du bor får du som ett resultat ett lika vackert projekt som Sanissimo. Ligger på gatan Saint Vincent Ferrer och med bara åtta månaders resor bakom sig, dessa underbara killar kommer alltid att välkomna dig med ett leende.
Att gå, från juicer och smoothies går igenom **dagens meny (kl. 9.50 på vardagar och 11.50 på helger)** fram till kl. godis och kakor där vi försöker undvika så mycket som möjligt användningen av vete för att kunna anpassa sig till största möjliga publik. En av dess stjärnprodukter, baglarna, kommer att glädja alla eftersom de också har många veganska alternativ. Har du lite mer tid kan du koppla av vid ett av borden som de har tillgängliga eller ta en titt på Minibutik. Öppna från 12.00 till 11.00 på natten, stängt på tisdag.
En av de mest efterfrågade rätterna från Sanissimo
Bredvid Tribunal-tunnelbanan, på Fuencarral-gatan, hittar vi en av de fyra butikerna i Juicy Avenue-serien. Hans meny, mycket "amerikansk stil" , koncentrerar ett brett utbud av hälsosamma alternativ så att alla kan hitta sin favorit. Ange din erbjudande, juicer och smoothies som du kan lägga till superfoods , en trevlig överraskning förutom isblandningar, teer och massor av olika typer av kaffe. att äta, bagels, sallader, pannkakor... med alternativ vegetarianer.
För veganer måste man fråga om de kan göra boende, men det är lite som inte får lite snällhet och ett leende. Det finns så mycket att välja på att du kommer att behöva flera besök för att prova lite av varje. Ögonhälsa freaks och experter : Även om det finns en skillnad mellan juicer och smoothies beroende på vilka ingredienser de innehåller, kanske gör de en blandning av båda . Om du är konstig som jag och du inte är ett fan av batizmos, Jag råder dig att fråga innan. Rekommenderas starkt för nu när värmen börjar: den Rengör juice, äpple, gurka och lime.
Juicy Avenues crepemeny.
Det finns flera platser där du kan hitta ett av Fruit Franchise-stånden. Oavsett om du rör dig runt grannskapet Azca, Chueca eller Malasaña , kommer du att ha möjlighet att prova deras juicer och smoothies gjorda på säsongens frukt och just nu . Med vissa ganska konkurrenskraftiga priser, 3 euro för 400 ml, 5 euro för 560 ml och 8 euro för en liters flaska, De har funnits på marknaden i sju år för att främja en hälsosammare livsstil. Glöm inte att prova Marbellajuice, gjord på spenat, selleri, gurka, ananas och äpple. Här kan du också ta risker med batizumos, du har blivit varnad.
Konkurrenskraftiga priser och BATIZUMOS
_*Zahira är sjukgymnast och har dessutom tagit en magisterexamen i vegetariskt kök och mat applicerad på idrott. Hon har varit lärare och koordinator för en vegetarisk matlagningsskola (Ana Moreno School), köksmästare i mer än två år på Ziva To-Go (raw veganrestaurang på Mallorca) och kock på Botanique. För närvarande är han kock på 42°, ett foto- och gastronomiprojekt, och samarbetar med RBA-förlaget i utgivningen av en receptbok.
*** Du kanske också är intresserad av...**
- Var man kan äta veganskt (i Madrid) och inte dö av att försöka - Glutenfri väg genom Madrid
– 100 saker om Madrid du borde veta
– 57 saker som du bara kommer att förstå om du är från Madrid
- Guide till Madrid
- Du vet att du är från Madrid när...
- Madrid med 20 år vs. Madrid med 30
- Marknaden i San Miguel och San Antón
- Två marknader kommer att dominera Malasaña: Barceló och San Ildefonso
- [Madrid: vermouth ringer
- La Latinas B-sida](/urban-trips/articles/the-b-side-of-la-latina/4489)
- Tullkarta över Madrids gastronomi
- Gastroväg genom Madrid: David Muñozs favoriter
- De bästa bruncherna i Madrid: vägen till en lång och sen frukost
Zahira, vegansk matlagningsguru.