Roscon de reyes.
Melchor, Gaspar och Baltasar är redan här, de går redan runt och tittar på oss, organiserar deras utdelning av gåvor, arbetar med sidorna. Hela helgen kommer det att vara parader genom de olika stadsdelarna i Madrid, men söndagen den 5:e gör de ett framträdande i sin huvudparad: Med start kl 18:30 (till ca 21:00) kommer de att turnera Paseo de la Castellana och Recoletos, från Nuevos Ministerios till Cibeles.
Utan att gå för långt från vägen för deras majestäter i öst, vi letar efter platser för en utsökt mellanmål-middag, söt eller salt, med eller utan roscón, men att gå och lägga sig tidigt med en nöjd mage.
**VERMUTERIA ONDAS (Hyatt Centric Gran Vía) **
Varje år på Vermutería på detta hotell i centrala Madrid erbjuder de en annan snacksformel, tillsammans med olika kända konditorer från staden. Vid detta tillfälle erbjuder de en oemotståndlig kombination: San Gines varm choklad Y Mama Framboise mini roscón i fyra smaker (chantilly, hallon, choklad och ingefära) . För 9,50 euro.
Mama Framboises Roscon.
** PIC och NIC **
Det här skulle vara en riktig mellanmålsmiddag: en smörgås i flera nivåer, till och med för att gå till sängs väl belåten och tidigt att kungarna anländer när som helst. På denna plats i Malasaña är smörgåsen kung och De har sitt eget namn, som Ross, Hemingway... Olika höjder och gringa inspiration.
HUNDRATTRETIO GRADER
En roscón för fiender till kanderad frukt (som det finns många av), den på detta bageri, konditori och cafeterian är bara dekorerad med "mandelgranulat från Alicante". Och dess hantverksdeg har namn och efternamn: "ägg från frigående kycklingar, färsk Priégola-mjölk, franskt Pamplie-smör, Luca de Tena apelsinblomvatten och apelsinskal". Dessutom annat julgodis, som den franska galette de rois eller babkan.
LOLO POLAR
"Sommaren är ett sinnestillstånd", säger de på Lolo Polos. Vilken årstid som helst är bra för en glass och ännu mer om den är gjord av färska råvaror, lämpliga för celiaki, utan tillsatser. Och om du blir uttråkad av de vanliga smakerna tillför de smaker efter säsong. Det är ett bra mellanmålsalternativ: lätt och traditionellt: dess lolo roscón de Reyes smak, endast tillgänglig dessa dagar. Och även nougat.
Iced tårta.
** CELICIOSO (Barquillo Street, 19) **
Grädde, tryffel, utan fyllning... som du vill, men utan gluten. Den mest populära konditoriet och cafeterian för celiaki i Madrid lagar också Reyes favoritsnack och har många fler kakor och godis på sin meny glutenfri, laktosfri eller vegansk.
BARGUENOS
Med eller utan grädde? Det är inte frågan här. Bargueños är salta roscones. Modesto Bargueno, rosconeromästaren har bestämt sig för att ge den klassiska sötsaken av dessa datum en twist och fyll den med sobrassada, foie gras och tryffel och till och med böngryta. Ett mellanmål, utan tvekan, annorlunda för den magiska natten.
FLÄNGSJÄGARE KAFFE
I spannmålens mecka, två alternativ för tre kungars eftermiddag och natt: varm choklad med marshmallows och du Ferrero Rocher upping i din favoritcrispieskål. Mycket film.
Ferrero och spannmål.
VAILIMA
Ett mellanmål för teälskare eftersom Vailima presenteras som ett terum med en lång meny av sorter som åtföljs av salta **(fingermackor) ** och söta **(kakor, minibakelser, makroner) ** mycket ad hoc. Även om den också har milkshakes, glass, kaffe, iberiskt chark och till och med quiche.
MALLORCANEN
En klassiker för Three Kings Night eller vilken dum eftermiddag du går förbi, detta konditori och cafeteria i Puerta del Sol har över 100 år värma sina ugnar för att göra sina berömda napolitaner året runt eller Roscones de Reyes vid denna tid. Att ta eller att ta bort, men La Mallorquina misslyckas aldrig. Nu har de dessutom, för att fira hundraårsjubileet, öppnat nya butiker, fler ställen där du kan njuta av deras bakverk: i Velázquez Street och i Rastro-området.
Snacks med mer än 100 år.