Louis Laplace
Till Argentinske arkitekten Luis Laplace det är fortfarande svårt för honom att beskriva Menorca. Och att han för snart två decennier sedan började frekventera den, och att han de senaste åren besöker den minst en gång i månaden. "När jag måste förklara för mina kunder hur ön är, Jag inser hur svårt det är ”. Det är därför han tecknar familjeliknelser: ”Mallorca är den rika och seigneurate systern, den som gifte sig väl. Ibiza är den lättsinniga och glada systern . Så Menorca är det mest romantiska, drömska och ekologiska . Och ibland något nyckfullt. Hon letar efter något, men hon är inte säker på vad det är.
Känner till området väl av personliga och professionella skäl . Den förstnämnda ledde till att han tillsammans med sin man och partner, Christophe Comoy, köpte en bostad där han kunde vila från liv och rörelse i deras studio i Paris, där de bor. De senare har gjort honom till författare till ett av de mest ambitiösa och spännande arkitektoniska projekten som minns på ön, det nya högkvarteret för det schweiziska (och internationella) konstgalleriet Hauser & Wirth. I flera år har han varit huvudarkitekten för sina ägare, Ursula Hauser och hennes dotter och svärson Manuela och Iwan Wirth , för vilka han har ritat privata bostäder och även utställningslokaler i platser som Somerset (UK) eller de schweiziska skidorterna Gstaad och St. Moritz . Eller, i vårt land, den mycket komplexa reformen av Chillida Leku från den gamla baskiska bondgården som skulptören förvärvade för att förvandla den till sin bild och likhet.
Även på Menorca har man fått i uppdrag att reformera en byggnad med en stark personlighet. Här utgick det från ett gammalt 1700-talssjukhus på Isla del Rey, framför hamnen i Mahón, som håller på att omvandlas till ett utrymme för att visa konst av skaparna av Hauser & Wirth-listan, som t.ex. Louise Bourgeois, Dan Graham eller Jenny Holzer . I den har han investerat månader av design och arbete på plats, och om planeringen fullföljs är den stora invigningen inte långt borta. "Vi planerar att öppna den för den lokala allmänheten i början av 2021 och att öppna den internationellt lite senare, under hela året", förklarar han. " Även om det är ett privat galleri, är det en väldigt inkluderande idé , vilket ger mycket till samhället, och kommer också att locka en grupp mycket intressanta människor som kommer att respektera öns känslighet och som också kommer att bidra mycket till den”.
Detta känslighet, mycket fäst vid jorden även om det ibland är något motsägelsefullt, är det just det som fortsätter att fascinera honom. "Det är sant att ibland tycker man att det är roligt när man hör menorkaner klaga över antalet människor som anländer på sommaren, som om de aldrig hade tagit sig över till Mallorca, mycket mer trångt . Och det är därför det kan tyckas att de lever omedvetna om nuvarande tider. Men faktiskt Menorkanernas ekologiska oro, respekten för deras land, är något väldigt mycket av den här tiden”.
Så är dess demokratiska anda: " Här finns inget reservat för de rika som du kan hitta på Mallorca , som har sina differentierade områden för tyskarna, engelsmännen, de rika spanjorerna... I samma vik på Menorca hittar du alla typer av människor, för alla är glada över att vara med alla”.
Louis Laplace
De fantastiska Menorca-vikarna är faktiskt huvudattraktionen för besökare, och han deltar också i det, även om det inte bara är under sommarmånaderna: "Jag gillar Menorca alla tider på året, men speciellt på vintern, när man träffas en ensamhet som påminner mig om Punta del Este (vid Uruguays kust) när jag var ett barn. Förbi den vinden och den fuktiga kylan och av dess natur . Men det är också fantastiskt på våren, när det är så grönt och fullt av fänkåls- eller krokusblommor och andra vilda blommor. Senare, på sommaren, får det gröna och de färgerna en mer rödaktig nyans.”
Här är några av hans tips för att få ut det mesta av ett besök på Menorca när som helst på året. Redan innan ditt projekt har invigts för Hauser & Wirth.
RIDER
Av alla aktiviteter som ön erbjuder, rekommenderar särskilt promenader . I synnerhet den välkända Camí des cavalls ("Hästarnas väg"), som låter dig resa från ände till ände längs 185 kilometer . Naturligtvis föregår han med gott exempel: "En dag förra sommaren blev jag så utmattad av promenaden och värmen att en menorkan som såg mig erbjöd mig vatten." Den gästfriheten är en del av den sida han tycker bäst om med lokala traditioner: ”Här hittar man ett slags kamratskap som man inte ser på andra ställen längre. Det är något traditionellt, som från en annan tid." Också det är möjligt att åka ut med båt med Menorcas fiskare : "Fiske är en annan av de typiska aktiviteter som jag gillar mest".
TRADITIONER
Hästar är huvudpersonerna i en annan tradition, skytshelgonfestligheternas jaleos. Ryttarna (caixers) får dem att hoppa genom gatorna till musikens rytm, och den här aspekten ställer vissa dilemman: ”Eftersom jag inte är säker på att hästen är väldigt glad, har jag blandade känslor, även om jag värdesätter dem eftersom de är traditioner och jag verkar viktigt att bevara dem, bara så, medan de utvecklas. Men Jag älskar att rida häst Det är därför jag gillar den starka hästkulturen här”.
RESTAURANGER
Bland alla restauranger sticker det ut Sa Llagosta, i Fornells , norr om ön. Menyn erbjuder ett brett utbud av rätter baserade på det lokala köket, men Luis råder oss att prova den rätt som ger den dess namn: “ Deras hummergryta är den bästa på Menorca”.
I Mahon är de Bemästra ("utmärkt menorkanskt och norrländskt kött") och Santa Rita ("ett litet men bra ställe, där du har en blandning av alla sorters mat"). I Citadellet finns det kvar en amarador : "Den bästa paella du kan äta i hamnen". Och mitt på fältet Sant Lluís, Bodegas Binifadet : "det är gott att dricka, men det är också underbart att äta".
HOTELL
Inuti, i lilla staden Ferreries (inte långt från Citadellet), Ses Sucreres Det är ett ekologiskt hotell som ligger i en renoverad byggnad från 1800-talet. Vita väggar, klinkergolv, enkel dekoration, inte ett spår av pretentiöshet. " Det är ett underbart byhotell ”, definierar Laplace det. Men för dem som blir så kära i ön att de föredrar att äga ett hus, rekommenderar Luis att kontakta sin vän Sofia Vallejo , från Maisonme real estate: ”hon känner till de bästa hemliga fastigheterna, de som inte finns i de andra byråerna. Sofia var den som verkligen lärde mig Menorca”.
ANTIKVARISK
Butiken som Laplace rekommenderar oss är relaterad till hans yrke som arkitekt och inredare. De bästa dekorationsjuvelerna väntar oss på vägen till Mahón, vid handen av Ivo Mercadal, ägare av Antics Antiques (telefon: 626717161): ”det är som en fantastisk marknad, men du måste ringa, för det fungerar bara efter överenskommelse”. Omöjligt att vara mer autentisk, eftersom Mercadal i grund och botten får näring av ursprungliga menorkanska föremål som återvunnits från gamla hus på ön.