Venedig trots Venedig
Platserna måste vara förtjänta. Om någon bestämmer sig för att inte gå till Parthenon för att det finns en kö för att gå upp, kanske att någon inte är värdig en karyatid som tittar på honom.
Om en annan person, eller samma person, tar bort Venedig från sin lista över destinationer för att-det-är-fyllt-med-folk, är det pga. den personen förtjänar inte Venedig.
Venedig är över sina omständigheter, av kryssningsfartygen som översvämmar det (skämtet är lätt), av priserna på Harry's Bar och av överbefolkningen på Markusplatsen. Venedig är över sina härskare och över oss.
Om denna stad har allt redan skrivits, filmats och målats. Det här är inte platsen att granska dess historia, dess arkitektur, dess målning (ciao, Canaletto) eller dess legender. Det är platsen att göra anspråk på , även om det också är över våra klumpiga krav.
Frälsarens kyrka, designad av Palladio, i Giudeca
Om det finns en plats för vilken adjektivet magisk verkar ha uppfunnits, så är det Venedig; det är utanför tid och rum.
Oavsett hur långt du har rest, ankomsten genom kanalerna, om möjligt i en Riva, påverkar alltid; Det är som ett slag mot hjärtat. Det tar bara några minuter och lite fasad att förstå att den här resan redan har varit värd det.
Även Venedig Den bryr sig varken om att se modern ut eller att utvecklas: den har tillräckligt för att överleva. När man reser till Venedig uppstår alltid motsägelser: ska jag bidra till "överturism"?
Originalupplagan av boken Venises, av Paul Morand (1971)
UNESCO övervakar staden för att kontrollera att dess hot inte ökar. De kommer på flera fronter: överdriven turism (den senaste officiella siffran talar om 30 miljoner besökare per år), kryssningsfartyg och tidens gång genom staden. Om inga framsteg görs överväger UNESCO att skriva in det i Lista över arv i fara.
Detta får oss att tänka: om jag lever resten av året enligt värderingar av respekt och hållbarhet: varför måste jag förråda dem när jag reser? Det är inte nödvändigt att göra det, inte heller att slå oss själva för att vi känner oss som Venedig. Vi kan göra det rätt: spendera på lokala företag, använda guider i området eller resa under lågsäsong.
Vintern (låt oss ignorera karnevalen) är en härlig tid. Venedig är överväldigande med den grå himlen. Paul Morand, i sin bok Venises, citerade Whistler med sin "Venedig måste besökas efter att det har regnat".
Det som hände med Louvren händer med Venedig. Det finns för många människor i La Gioconda, men det är inte därför du ska sluta besöka den. Det finns ett lugnt och lokalt Venedig bara några steg från den dödliga kärnan som omfattar San Marcos, akademin och Rialtobron.
Vi har redan besökt de platserna. eftersom du inte åker till Venedig, du kommer tillbaka. Idag kanske vi inte sätter oss ner, som vi brukade Katharine Hepburn på sommaren , för att spela in videor med handskar på torget.
Venedig trots Venedig
Vi kommer att spela in videor, men på ett mer prosaiskt sätt. Om skådespelerskan (och karaktären) landade där idag skulle vi berätta det för dem Sankt Markus om dagen är det vackert, men vi har ett bättre knep för att njuta av det: gå först på morgonen och på natten.
I dessa två ögonblick är Venedig tomt på turister och resenärer, eftersom de allra flesta inte sover i stan. Helios Herrera, en venetianare baserad i London, avslöjar hur lokalbefolkningen tycker om det: ”Vi gömmer oss under dagen eftersom man inte kan gå och vänta på natten när staden töms. Så vi gick ut."
Hans familj har bott i Castello, en av de sex stadsdelarna i Venedig, i nästan ett halvt sekel; fastboende beräknas vara cirka 270 000 , enligt World Population Review.
Denna universitetsprofessor i makroekonomi säger att ”många lokalbefolkning har båtar och rör sig genom kanalerna, där det alltid är färre människor. Också, det ger dig dimensionen av vatten, som turister inte har tillgång till”.
Du vet också förstås var du kan hitta "den perfekta köttbullen, den bästa pumpablomman eller den rikaste sardinen". Han håller dessa hemligheter för sig själv. Vi förstår.
Italiensk glass? Alltid, oavsett årstid
Det lugna Venedig smakar mycket väl tidigt på morgonen. Sedan vaknar staden: sopbilen (ursäkta, gondolen) åker förbi, eleverna åker till skolan med vaporetto.
En plats att fånga en sådan känsla är Dorsoduro, en stadsdel eller sestiere som vetter mot Giudecca-kanalen där Venedig är mycket Venedig och mindre intensiv än den centrala. Här finns det stiftelser, vinbarer, avskilda torg (campi) och gömda trädgårdar.
En av dem tillhör hotellet Experimentpalatset, öppet i höst. Belägen i ett renässanspalats som också var ett rederi (L ́Adriatica) , har funktioner som bara finns här, som sju meter breda korridorer.
Ingång till Hotel II Palazzo Experimental
Venedig berörs knappt: om du öppnar ett hotell måste det anpassas till vad som finns där, vilket vanligtvis, som tur är, är en skönhet. Il Palazzo skakar om den lokala scenen, mycket mer historicistisk, föreslår en dekoration med inslag à la Wes Anderson.
artificern är Dorothée Meilichzon , dekoratör för hela den experimentella gruppen som har en av sina styrkor inom iscensättning. Här finns referenser till venetiansk design i marmorgolven, i terrazzon (så på modet) i Carlo Scarpa.
Paletten är en gåva från staden; det finns terrakottatoner, himmelsblå, ljusgul, silvergrå och krämfärgad. Vattenkokaren är Alessi , telefonen är retro och kosmetika, en sammanfattning av olika märken av indie kosmetika. Så här kolliderar denna ande, utan att störa något, med hotellutbudet i Venedig som vi var vana vid.
Trattoria Anzolo Raffaele, i Campo dell'Angelo Raffaele, Dorsoduro
Låt oss gå tillbaka till hans trädgård, som är på baksidan och öppen för alla. Att sitta ner i slutet av eftermiddagen för att ta en cocktail kommer att få oss att känna oss som venetianare. Och det finns inget som en samtida resenär gillar mer än detta: misstas för en granne.
Det här hörnet är ett av dem som Dorsoduro ger oss. Detta är också området för konststiftelserna, eftersom Peggy Guggenheim Foundation har funnits här sedan 1951 och här öppnade François Pinault sitt eget. Den består av två utrymmen; de Palazzo Grassi , öppnade 2006, och Point of the Dogana , vilket han gjorde tre år senare.
Den franske affärsmannen har visat utsökt smak i att välja Tadao Ando för rehabilitering och ligger i en av stadens emblematiska punkter. Stående, högst uppe och titta i riktning mot Markusplatsen, det får oss att känna vid fören på ett skepp.
2020 har de planerat en stor Cartier Bresson-utställning, Le Grand Jeu. Det kan vara en bra ursäkt för att sätta Venedig i kalendern även om någon av de schemalagda föreställningarna duger.
Att besöka Guggenheim och Pinault kan ta oss en hel dag. I mitten ska vi ta en glass i Nicos Gelateria , vi köper en souvenir (det finns alltid någon som beställer något från Murano som de gått sönder eller tappat bort) eller kanske några persienner, och vi smyger in i jesuitkyrkan Santa Maria del Rosario, en majestätisk barockbyggnad belägen i Zattere, piren som har utsikt över Giudecca. Vi kommer att se många hängande kläder: Venedig har ingen skam. En morgonpromenad genom Dorsoduro får oss att säga: "Var är det fullsatta Venedig som cynikerna flyr ifrån?"
Verk av Damien Hirst i Palazzo Grassi
Giudecca tillhör Dorsoduro, och kanalen som skiljer dem åt och bär hans namn är en av de största i Venedig. Du kan korsa den med båt; vilket nonsens: du kan inte, du måste. Båda områdena är fulla av kyrkor, trattorior och campi. Och du hittar knappt några människor i dem.
Ett exempel är Trattoria Anzolo Raffaele , på Dorsoduro-sidan. På torget där han är ensam kommer du att stöta på människor som kommer och går till hans hus och studenter, sedan Det är det typiska universitetsområdet.
där kan du beställa inlagda grönsaker , som har det poetiska namnet l'orto i agrodolce, och bigoli mori i sås , en venetiansk pasta som kommer att fylla dig med endorfiner
När vi har övervunnit matens och vinets dåsighet går vi ut för att vandra runt i grannskapet. i Giudecca det finns två kyrkor designade av Palladio, Redentore och Zitelle ; Vi kommer att visa vår respekt.
Utflykter och kryssningspassagerare kommer att agglutineras runt San Marcos medan vi går genom lugna torg där barn leker på gatan. Vi kommer att stöta på kvinnor med en känsla av att vilja återskapa Hepburns äventyr och vi kommer inte att vara de som tar bort deras illusion. De följer fortfarande.
En del av stadens charm ligger i öhoppningen. Av denna anledning går varje besök i Venedig genom en båt och en del vinglar. Från Dorsoduro och Giudecca kan vi åka till Murano. Du behöver inte vara rädd: det finns också ett lugnt Murano bortom dess butiker och glasugnar och, precis som allt lugnt i Venedig, är det två steg från liv och rörelse.
Ett exempel på vad som händer när man gräver lite är Berengo Foundation . Ingen kan gissa att detta utrymme, som öppnade 2012 till utforska glasets konstnärliga möjligheter.
Sprit i Anzolo Raffaele
Adriano Berengo beställer konstnärer på nivån Ai Weiwei och Vik Muniz för verk gjorda i detta material. Grundutrymmet är enormt och fantastiskt; initierade känner honom och, när det är en biennal (den senaste upplagan har precis stängt) fylls den på. Resten av tiden kommer besöket att vara lugnt och vi kommer att känna oss som invånare i det tomma Venedig som vi alltid söker.
Regn eller inte, i Venedig måste vi gå på natten. Det är det andra ögonblicket, tillsammans med gryningen, då vi kommer att bekräfta oss själva i tron att det finns en stad bara för oss. Det måste avnjutas med en (en annan) cocktail.
Det finns städer med två drinkar: Havanna är daiquiri och mojito, Jerez, fino och manzanilla, och Venedig... Negroni och spritz. I Zattere finner vi Experimentell Cocktail Club ; den är liten och stilren, som alla barer i den här gruppen. Designad av Cristina Celestino , i den kan vi börja eller avsluta natten levererad till de lokala dryckerna; vi kommer att göra det omgiven av speglar och marmor.
Ett annat alternativ är Piccolo Mondo , en klubb som också ligger i Dorsoduro som kallar sig den enda och äldsta i Venedig.
I denna nattvandring kommer vi att verifiera vad lokalbefolkningen försvarar: de flesta av besökarna har lämnat och minoriteten sover utmattad efter en dag med lottning själv.
det är när torgen levereras till oss, spritsglasen töms, snacket förlängs, kyrkorna verkar utsmyckade och vattnet vilar. Det är i det ögonblicket vi vet att vi förtjänar Venedig.
Cocktail på Experimental Cocktail Club