Det är den perfekta tyska klichéns stad
Ulm är förmodligen den mest bayerska staden utanför Bayern-regionen . Beläget öster om München är det fullt av hemligheter som berör, överraskar och framför allt instruerar. För, inte en annan sak, men Ulm är en plats för lärande , av personlig reflektion, av oro, av att medvetet låta sig gripas. Du hittar några guider om henne, men vi har dissekerat henne så att du kan njuta av henne historiska och avantgardistiska delikatesser . Vi lämnar dig med några ledtrådar: det är födelseplatsen för den mest framgångsrika vetenskapsmannen på 1900-talet, det är hem till världens högsta kyrktorn, det mest lutande huset på planeten och idylliska landskap som vetter mot floden Donau som flyter lugnt dela tillståndet av Baden-Württemberg med Bayerns.
VÄRLDENS HÖGSTA KYRKA
Ulm var under lång tid en självständig stad tyska imperiet och styrdes av ett medborgarråd fram till början av 1800-talet. Dess invånare var ansvariga för byggandet av denna stad. Alla samarbetade ekonomiskt i dess utveckling, och säkerställde att den hade de "grundläggande" sociala möjligheterna att leva tillsammans. Ett av de största projekten i detta samarbetsmedborgarskap var byggandet av Ulmer Munster , en vacker evangelistkatedral - 1530 röstade invånarna i Ulm överväldigande för att konvertera till protestantismen - som stoltserar med att ha världens högsta stentorn med 161 meter. Den första stenen lades 1377, även om byggandet av katedralen inte var färdigt förrän 1890. Det är därför den under hela den tiden genererades med olika arkitektoniska stilar. Faktum är att det finns många som hävdar att de fuskat för att få det högsta tornet i världen, eftersom de bestämde sig för att placera fler stenar när Kölnerdomen överträffade det i höjden. Totalt är de det 768 steg (arrangerad i form av en snigel) för att nå toppen av tornet. Vi varnar för att det är en mödosam ansträngning, men att det kommer att vara värt det om du vill skymta den bästa utsikten över staden.
"Denna demokratiska politik fortsätter än i dag" säger Walter, en stolt medborgare som inte tvekar att visa mig det bästa från staden. "Invånarna fortsätter att donera pengar för att restaurera gamla byggnader eller skapa nya utrymmen." De är tydliga: alla måste bidra till det sociala livet, utveckla skolor, sjukhus och kulturcentra, och på så sätt följa den demokratiska tradition som undantog det från det heliga romerska riket. att bli en fri stad. "Det är en mycket "medborgarstad", fortsätter han, "det är därför det också är en mycket rik stad."
Ulmer Munster
VETENSKAPLIG STAD
Men Ulm är inte bara rikt på ande, det har också en stark ekonomi. Det är den stad som har den lägsta arbetslösheten i regionen (mindre än 3 %), och en av de städer som satsar mest på forskning. Medicin, mobil kommunikation, bilteknik och alternativ energi , dessa är de fyra stora satsningarna i Ulm, som är koncentrerade till dess forskningscenter, några kilometer från staden. En av de mest framträdande är daimler benz center (Mercedes), som byggdes av den berömda amerikanske arkitekten **Richard Meier**, Pritzkerpris och guldmedalj av American Institute of Architects. Ja, ja, samma som designade museet för samtidskonst i Barcelona. När jag kör runt i forskningscentret kan jag inte låta bli att ställa dessa frågor till mig själv: Varför Ulm och inte en annan stad? Är det för att det var här han föddes Albert Einstein , de senaste århundradenas mest representativa vetenskapsman? Walter skrattar och slår ut: ”Det kan vara så, men det har mer att göra med de ansträngningar som University of Ulm gjort för att hitta företag som skulle arbeta med det. Till slut har de lyckats få till och med Mercedes!”.
Einstein
DESS HISTORISKA KARAKTÄRER: EINSTEIN OCH HANS SKräddare
Även om du inte tror det, Ulm utnyttjar inte bilden av Albert Einstein som andra städer skulle ha gjort. Det är sant att det finns maraton med hans namn, att det finns ett representativt monument som minns var huset där han föddes var eller en fontän där han sticker ut en byst med den ikoniska bilden av geniet som sticker ut tungan. Men sanningen är att spåren som den berömde vetenskapsmannen lämnade i staden var få, för när han var ett år flyttade han till München. Få spår finns kvar av den, förutom ett brev som finns utställt i Stadshistoriska museet där han tackar den heder som hans hemstad ger honom.
Det fanns dock en annan karaktär som gjorde mer historia i Ulm än Einstein. Han var ingen vetenskapsman eller konstnär, men hans idé talades om generation efter generation i mor- och farföräldrars, föräldrars och farbröders mun tills han blev en legend. Jag fick reda på henne när Walter följde med mig till turistinformationen. "En karta över staden för denna spanska dam", frågar han centerarbetaren leende. Hon ler stolt och frågar "Har du berättat för honom historien om skräddaren från Ulm än? ”. Det var 1811 och en viss Albert Ludwig Berblinger, stadsskräddare, hade han drömt om att flyga framför Fredrik I av Wurtenberg. För att göra detta byggde han vingar med trä, tyg och fiskben och försökte flyga från bastionen för örnen i Ulm, säger de, framför Donau. Det misslyckade försöket fick honom att falla i floden och bli stadens åtlöje. Trots detta är detta en av Ulms mest älskade karaktärer, och idag firar en bronsplakett den punkt då uppfinnaren föll isär. Förresten, inte långt därifrån hittar du ett trevligt litet bar-galleri i nivå med Donau, Stiege . Han är knappt tre år gammal och du kommer att hitta honom gömd efter att ha gått ner för några trappor i hörnet av the Herdbrucke gatan.
Einsteins hus
FISKARNAS KVARTAL
Enligt min åsikt, den vackraste stadsdelen i Ulm är det gamla fiskarkvarteret , den Fischerviertel. Beläget sydväst om staden, bildar detta område ett idylliskt landskap, där vattnet i floderna Blau och Donau flyter. Att gå genom dess smala kullerstensgator och korsa dess små broar är utan tvekan en av de vackraste promenaderna i staden. Mitt i det området ligger det mest kända huset (nu omvandlat till ett hotell) i hela staden, Schiefe Haus. Det är det mest lutande huset i världen på grund av dess läge på stranden av floden Blau. Än idag, och under lång tid, är det ett av de mest trafikerade hotellen i staden, bredvid Hotel Bäumble, det äldsta, byggt på 1400-talet. Runt kvarteret Fischerviertel hittar du också de historiska restaurangerna Wirtshaus Krone och Forelle, som har varit öppna sedan 1626 och serverar fingerslickande traditionell tysk mat.
fiskarkvarteret
Inom grannskapet finns också Råtthus och den Stadthaus , två Ulm-märken. Den första är rådhuset, en byggnad byggd 1370, vars färgade fasad och många illustrationer och dess astronomiska klocka (installerad 1520) kommer att blända dig. Stadthaus är en byggnad som står i kontrast till sin nya och moderna arkitektur. Också designad av Richard Meire 1993, är det nu Ulms kulturcentrum.
Råtthus
HANDLA? OCKSÅ
När du korsar katedraltorget i norr hittar du ett område som mycket liknar fiskarnas, men med en anmärkningsvärd skillnad: dess butiker. . I Ulm är bilden mycket försiktig och den lokala ekonomin är mycket försiktig, Av denna anledning är det fullt av små och charmiga hantverksbutiker. Från leksaker, smycken, plagg eller choklad, allt görs med kärlek i deras verkstäder och kök, för att senare skryta med sin närvaro och kvalitet i skyltfönstren. Även om ingen stad är skonad, eftersom du också hittar fler kommersiella butiker med turister som köper vykort eller andra souvenirer. En annan plats du inte bör missa är Herrenkellergasse. Vi pratar om ** Ulmer Zuckerbacker **, det äldsta bageriet i staden, med mer än 178 år. Efter så mycket promenader känns en godis och en kaffe aldrig dåligt. Specialiteter? Allt!
Shopping norr om katedralen
EDENS VECKA
Detta är en tradition som går tillbaka till stadens födelse och som tar upp den medeltida traditionen att borgmästaren den näst sista måndagen i juli svär från balkongen att vara trogen och tjäna medborgarna. Och boom! Festen är serverad. Lördagen före edens måndag, den ljusersenade , en serenad av ljus som klär den nattliga Donau i ljus i ett otroligt visuellt spektakel.
Men den riktiga festen firas samma måndag som eden, när hundratals och hundratals människor lämnar sina hem redo att njuta av en dag full av nöje. Det består av att segla Donau i träbåtar, gummibåtar, kanoter, flottar (varav många är gjorda av Ulmers själva) när de släcker varandra med plastsprutpistoler och hinkar med vatten. Jag simmade i Donau den dagen och jag måste säga att känslan av att vara på toppen av båten är mycket bättre än under vattnet, dock är det en risk som du måste ta om du vill delta i någon av dessa galna fester som slutar med att båtar kraschar med varandra när de når slutet av sin resa, vid **Friedrichsau**. Detta är den största parken i Ulm och under dessa datum fylls det på med varmkorv och tysk öl (Ulmer Gold Ochsen) i Biergarten, populära restauranger med mycket billiga priser där du dansar, sjunger, dricker och äter bayersk stil. En tradition som kommer från tysk romantik. Det finns flera landmärken biergartens i parken, såsom Hundskomödie , en italiensk restaurang med ett fantastiskt sinne för humor och överkomliga priser. Även om utan tvekan den bästa restaurangen, inte bara i Friedrichsau, utan i hela staden, är Sjö , som finns inne på hotellet med samma namn och har otrolig utsikt över en av parkens sjöar.
Friedrichsau
DE BÄSTA ÅKTERNA, MED CYKEL
Inte långt från Ulm ligger två små städer, Lautern och Blaustein , vid foten av berget. De är två platser kända för älskare av cykling och vandring, cirka 10 kilometer från Ulms centrum och 4 kilometer från Blaustein. Vandrare följer vanligtvis floden Blau tills de hittar dem och passerar genom grönskande skogar. Dessutom kan man ta (kalla) bad i floden. Denna rutt började ta form tack vare Los Amigos de la Natura, eller ** Naturfreunde **, en klubb som har sitt ursprung i den romantiska perioden och som hävdade naturens betydelse. Idag fortsätter de att existera och har gjort upp rutter och två restauranghus som bara har öppet på helger, den Naturfeunde- Haus Spatzennest . De ger husrum och mat och är öppna för allmänheten. Du kan också stanna för att äta på restaurangen Gasthaus Zum Lamm , lammhuset, med ett regionalt kök där de har tillagat sin stjärna sedan 1950: schwäbische küche, gjord på kikärter, spätzle och korv. En annan plats din mage kommer att älska är Zum Rössle, i Blaustein , en liten traditionell tysk ekologisk matanläggning, bredvid den historiska teatern The Citerei. Förresten, försök inte söka efter dem i Google, vi har redan provat det på ett helt misslyckat sätt, även om vi försäkrar dig om att det är värt att hitta dem. Din gom kommer att uppskatta det.
bluestein är välkänd för att vara värd för graven för den mest kända nazistgeneralen, Erwin Rommel. Rommel skröt om att vara fältmarskalk för Hitlers armé och den högsta representanten för Wehrmachts höga officerare, även om han till slut blev ett offer för den nazistiska diktaturen genom att delta i motståndet. Legenden säger att han var en del av en komplott för att mörda Führern , även om sanningen är att hans natur som soldat alltid hindrade honom från att göra det. Adolf Hitler gav honom valet mellan en summarisk rättegång inför folkdomstolen, som skulle innebära evigt lidande för hans familj, eller påtvingat självmord. "Jag tjänade mitt land efter bästa förmåga och skulle göra det igen", var ett av hans sista ord.
bluestein