Hörnbrasseriet
1. BÖHEMISKT
Hur man hittar det. Förmodligen den hemligaste på listan. Även om det är lätt att hitta det: det är i 58 Great Jones Street , bakom en metalldörr utan namn, in en byggnad som tillhörde Andy Warhol. Det svåra är att komma åt eftersom bokningen är obligatorisk och det är praktiskt taget omöjligt att få tag på telefonnumret på internet. Den enda lösningen är att skriva till dem ett e-postmeddelande till denna adress [email protected] , presenterar dig och visar ditt intresse för att prova deras japanska-amerikanska-franska köket. Play Earth är en grupp som har öppnat butiker i olika delar av världen (Tokyo, Jamaica, Los Angeles...) med ett motto "En värld, en kärlek" (En värld, en kärlek) och ett mål: att ha det bra!
vad som äts Uni-kroketter, ribsashimi, teriyakiburgare, foie gras soba. Japansk-amerikansk-fransk fusion på hög nivå i en avslappnad atmosfär och något mer festligt/chill-out på natten.
2.**THORNER BRASSERIE**
Hur man hittar det. Kom först ihåg, La Esquina Brasserie, som inte är samma sak som bara La Esquina Taquería, eller La Esquina Café. Dessa två sista är de synliga. Den första framför allt för att det är den där trevliga klassiska dinern i hörnet av Lafayette och Kenmare i Nolita. La Brasserie är din hemliga restaurang bakom en dörr som säger Endast anställda. Du måste ha en reservation för att passera den, du kan bara få **genom att ringa numret som kommer på deras hemsida**, där de redan varnar dig om att de ger ett datum i minst 21 dagar.
vad som äts Tja, vad ska det bli, snubbe, tacos och majs, och quesadillas och ceviche. Och läckra cocktails.
Det här är vad du ser: inuti matställets hemlighet
3. FREEMANS
Hur man hittar det. Längst ner i Freeman Alley , utanför Rivington Street, mellan Chrystie och Bowery. Det är inte topphemligt, det finns inget lösenord, du behöver inte ens göra en reservation, det är bara svårt att hitta. Du måste vara vaksam på promenader på Lower East Side.
vad som äts Även om den öppnar för lunch och middag, är den mest rekommenderade brunchen och alla dess sorter av ägg.
Romantisk, vilsen i New York och perfekt
4.**HUDSON CLEARWATER**
Hur man hittar det. På 447 Hudson Street i West Village. Men du kommer bara att känna igen den på dess gröna metalldörr. Varken nummer eller namn på dess fasad. Till andra sidan, den har inte bara en trevlig bar utan också en avundsvärd uteplats.
vad som äts Modernt amerikanskt kök: dvs. Eggs Benedict vid brunch; hamburgare med manchego till lunch; och ankbröst på middagen. Till exempel.
5.**SAKAGURA**
Hur man hittar det. I källaren på 211 East 43rd Street, bara två kvarter från Grand Central Station; mellan andra och tredje vägarna. Det viktiga faktum är: källaren . Du måste gå ner till källarplan (hur ska du fråga om du inte hittar den) för att hitta denna igenkända " dold juvel " från New York. En dold pärla av det japanska köket.
vad som äts Dagens meny under lunchen är ett bra alternativ (endast 11,5 USD). Det är också känt som sake bar för sin mycket långa lista över sorter av japansk sprit.
Den "dolda pärlan" i det japanska köket i New York
6.**BURGER JOINT**
Hur man hittar det. För de få som inte känner honom ännu: han är i lobbyn på Le Parker Meridien hotel, bakom en stor röd gardin. Följ lukten av hamburgare och pommes frites , eller kön som bildas under rusningstid. Nu finns det en annan större, ingen hemlig plats i Greenwich Village; men det är ändå roligare att gå till det här hålet mitt i ett lyxhotell.
vad som äts Det grundläggande och nödvändiga i alla New York-dieter: hamburgare, pommes frites och öl. Brownie och shakes till efterrätt, om du känner för det. Ja verkligen, när du kommer till slutet av kön måste du veta vad du vill eller så skickar de tillbaka dig igen.
Det lilla rummet gömt bakom en gardin på hotellet Le Parker Méridien
7.**APRÈS SKI FONDUE CHALET**
Hur man hittar det. Bakom köket på Café Select, i Soho. Ett rum inrett som namnet antyder, som under sommaren kallas Cervantes Oyster Shack och under de kalla månaderna, After Ski Fondue Chalet . Bokningar rekommenderas, men krävs inte. Öppet endast för middag.
vad som äts De serverar samma meny som i Café Select, men i After Ski, som numera är öppet från sju under vintermånaderna (förutom söndagar och måndagar), kan du också beställa raclette och fondue förstås.
8.**ZENKICHI**
Hur man hittar det. "Leta efter en träklädd byggnad med orange ljus vid entrén." De berättar själva på sin hemsida. Och nummer 77 (från N 6th Street) ovanför din dörr, tillägger vi.
vad som äts De definieras som en modernt "japanskt brasserie". Med japansk mat utöver sushi och en omakase-meny från 65 USD. Sekretess tas på största allvar och båsen stängs för att förhindra skvaller.
Uppmärksamhet på det moderna japanska brasseriet
9.**LUKSUS**
hur man hittar den . Förbi köket på den nordiska baren Tørst, i Greenpoint. Förresten, en starkt rekommenderad sida från hantverksöl.
vad som äts Modernt nordiskt kök endast till middag. En avsmakningsmeny skapad av kocken Daniel Burn (ex Momofuku) för $95. Och med ett skandinaviskt-brooklynit-hipster-filter . Kom igen ultracool.
Följ @irenecrespo\_
*** Du kanske också är intresserad av...**
- Familjealbumet i New York: 60 vykort från världens huvudstad
- New York med 20 år vs. New York med 30
- Tänk om vi äter frukost som i "Vänner"? Central Perk öppnar i New York
– Inte bara kaffe: de mest märkliga kaféerna i New York
- 14 skäl att återvända till New York 2014
– 100 saker om New York du borde veta
- De bästa spritbruncherna i New York
- De bästa bruncherna i New York
- De bästa hamburgarna i New York
- Green New York: ekologisk mat i Big Apple
- Alla artiklar av Irene Crespo