Kostnader och Smith i Plaza de la Villa
Nyheten om terrorattacken på Bryssels flygplats kommer precis när vi är planerade att turnera Madrid. den amerikanske ambassadören James kostar , med sina blå ögon som verkar le även när han inte är det, klädd i en sjömanströja med V-ringad och jeans, inte störs av den ständiga telefonen som ringer . "Spanien är ett otroligt säkert land. Ett bra jobb görs med de statliga säkerhetsstyrkorna”, säger han och väntar på frågan om denna fråga, på allas läppar nu för tiden. "Madridborna har drabbats av sina attacker – med hänvisning till 11M – och har lärt sig sin läxa. De har en mycket stark verklighetskänsla.”
När vi lämnar USA:s ambassad, går Costos och hennes man, Michael S. Smith, under det sista året av ett treårigt uppdrag, under valven på Plaza Mayor, förundrade som barn, och går in på Mercado de San Miguel ** för att provsmaka paella från ett av dina favoritstånd. Senare går de till den hantverksmässiga ostbutiken i närheten av greve hertig . Med sitt blonda hår för skolpojken och orange manchesterkostym verkar Smith, mest känd bland inredningsarkitekter för att designa och dekorera Vita huset Obama, njuta av sin roll som enfant terrible – i motsats till Costos överjag, som ber om ursäkt. sin adoptivstad med spontanitet – . "Det är verkligen främmande", säger Smith, som åker från Los Angeles till Madrid en vecka varje månad, "precis som när jag var liten när jag såg på I love you, Lucy som reser till Europa."
Båda, personliga vänner till Obamas, tar sin position på allvar. De använder sitt politiska och sociala kapital med det bestämda syftet att världen ser på Spanien . Även om han tillbringar större delen av sin tid i Madrid, reser Costos, en andra generationens grek-amerikan från Massachusetts och tidigare marknadschef (underhållning och mode), till USA var sjätte vecka för att uppvakta amerikanska investerare inom underhållnings- och tekniksektorerna . Han organiserade affärsmötet IN3, som deltog av branschledare som Googles (numera Alphabets) Eric Schmidt och Ciscos Chuck Robbins för ett möte mellan unga amerikanska och spanska entreprenörer. " Vi skapade Silicon Valley i Madrid och gav tillgång till amerikanska exempel och kapital ”, säger Costos, som lyckades placera kung Felipe VI bredvid Schmidt vid 2015 års gala, på det nya Google Madrid campus. "Vi visar spanska institutioner hur vi inspirerar och hjälper småföretag i USA genom att investera med kredit."
Tak på Circle of Fine Arts
Costos kulturevenemang i Spanien – filmvisningar, samtal med amerikanska artister (fotograf Catherine Opie var på ambassaden den veckan) och HBT-evenemang – fullfölja samma sak som han gjorde när han övervakade positionering, licensiering och kommunikation av HBO och det italienska företaget Tod's: främja en kultur som inte lockar samma internationella affärer och turism som sina grannar. "Den italienska filmens dragningskraft under efterkrigsåren bidrog till det ikoniska konceptet Under den toskanska solen (för Italien)", hänvisar Smith till bristen på medvetenhet om spansk export jämfört med Italien. " Kvaliteten på spansk keramik, vin och olivolja är lika och ofta bättre. Den är mer handgjord ”.
"Spanjorerna är autentiska", hävdar Costos, medveten om sina 17 autonomier. ”De tänker inte: 'Vi vill ha den globala kunden'; snarare är det: 'Vi gör vad vi vill för att vi är bäst på det. Han hänvisar till platser som det emblematiska hårda , som har serverat kyckling consommé från en silverdispenser sedan 1839. Dess snidade mahogny träslöjd och förgyllda speglar och utsmyckade glasmålningar fyllda med skinka-och-ost smörgåsar och bakverk gör det till platsen att vara för Instagram sensationella, men dess ägare avskräcker telefonbilder och därmed sociala medier. Eller designbutiker som Lagur antingen Den 8 , i El Rastro, där Louis Vuitton koffertar från tidigt 1900-tal och lampor i kronärtskocka av Poul Henningsen , mitten av århundradet, kostade vad de borde. Madrids verkliga dragningskraft ligger i denna dragkamp mellan storheten i House of Habsburg – Casa de Campo, Madrids centrala park, står i full blom, med sina välskötta tulpaner och trimmade magnolior – och charmen i den gamla världen – en antikvariat på en liten gata i Chueca, en skoaffär som specialiserar sig på oxfords för 160 euro, eller Frinsa Konservfabriken , som säljer konserverad fisk i vackra omslag.
Costos och Smith har spelat, under sin diplomatiska period, precis som spanjorerna, för att göra det de kan bäst: ta med viktiga personer till festen . Paret, öppet homosexuella i ett land som till 93 % är katolskt, har utnyttjat efterfrågan på inbjudningar till sitt hem, där de tar emot stats- och industriledare som Schmidt, John Kerry, Arianna Huffington, Gwyneth Paltrow eller Obamas . Ambassaden, ombyggd av Smith, har inte bara en elegant blandning av europeiska och amerikanska möbler, utan också en enastående samling av amerikansk konst: de lånade mer än 80 stycken från US Department of Art, som Robert Rauschenbergs Bilbao Scraps, en John Singer Sargent i Velázquez-stil och Roy Lichtensteins spegel.
Chef för en tjur i La Torre del Oro (Plaza Mayor)
Vad båda har förstått – det ligger fortfarande bakom den invändningen mot den amerikanska kulturen som kännetecknas av en Subway-macka som slukas på flykt – är att För spanjorerna är en ritual ett självändamål. . Madrid är som en chic aristokrat som stänger en del av familjegården för att minska uppvärmningskostnaderna, men alltid gör sig redo – och tar fram silverbesticken – för middag. Y Madrilenare är kända för sina cocktails . Det är svårt att slå en gin och tonic i ett konjakglas på den lilla Ritz hotellbaren eller eleganta Cock i Chueca. Men det mest överraskande är att ta en drink med lock i en till synes försummad bar, där den perfekta käppen kostar en euro och förrätten kan vara nyskurna skivor av iberisk skinka.
Av dessa skäl är Madrid vad du förväntar dig av en europeisk stad. Eller snarare, Europa före H&M, smartphones och Starbucks, motsvarande den konstighet som en nordamerikansk älskare av Coca Cola kan känna inför ett glas vatten då och då. Amerikansk turism ökade med 15 % under Costos vistelse. Men Madrid lockar inte lika många resenärer som London, Paris eller Rom . Det är en stad med få stora hotellkedjor. "Så han är borta från Europatouren. Det är som jungfrulig snö: är oexploderad tillägger Smith.
I dag, spanjorernas "stolta och envisa" kulturella motstånd , enligt Costos, är en välsignelse och en förbannelse. Detta motstånd som etablerats i Spanien, både från höger- och vänsterpartierna, är det som förklarar den långsamma, men gradvisa, återhämtningen av ekonomin under detta år av politisk stagnation.
Tillbaka i ambassadörens bostad visar Smith en majestätisk svart cape från Madrid Lager Seseña , med 115 års historia. "De är otroliga. När jag frågade dem: "Kan den vara kortare och med mindre volym?" sa de: "Nej, nej, det gör vi inte." De gör inga versioner av Paris eller Japan. De lager och stickar.”
Sobrino de Botín, den äldsta restaurangen i världen
DETTA ÄR PLATS DÄR COSTOS OCH SMITH TAGER SINA GÄSTER
ALLVARLIGA KLASSIKER
TRAINERA RESTAURANGEN
"Denna klassiska restaurang bryr sig mycket om kvaliteten på fisken", säger Smith om Madrids mest kända skaldjursrestaurang, i det exklusiva området Salamanca. " Jag älskar det för att det är enkelt och bekvämt ”.
BOOTY NEPHEW
Några steg från Plaza Mayor, den äldsta och mest kända restaurangen i världen –Hemingway var ett fan – serverar traditionella kastilianska rätter som t.ex grillat lamm antingen gris . Men för Smith är det "salongernas nyktra och nästan strama skönhet" som mest frammanar den spanska stilen.
LA CARMENCITA TAVERN
Denna historiska taverna, som öppnades i Chueca 1854 – tänk på en bar med en zinkbar och pallar och kakelmosaik – återställdes av krögaren Carlos Zamora 2013. Den säsongsbetonade ekologiska menyn är en av ambassadör Costos favoriter: “ Det är den perfekta fusionen mellan det gamla Spaniens charm och energin hos dagens unga och avancerade spanjorer. ”.
Bootys brorson
MODERN GASTRONOMI
COOKIE BAR
“ Vi tröttnar aldrig på utformningen av denna plats Costos berättar om sina polerade träbjälkar och speglar. "Och ägaren, Carlos Moreno Fontaneda - ättling till familjen som skapade kakorna älskade av generationer av spanjorer, och som verkar föra innovation till menyn - är en fantastisk värd."
BOSCO OF WOLVES
"Jag älskar atmosfären, och det har de den bästa pastan i Madrid ”, säger Costos om denna mycket stilfulla italienare på den anlagda innergården till College of Architects. "Med den hektiska aktiviteten i rummet och menyns betoning på grönsaker påminner det mig om Los Angeles", tillägger Smith.
PANIK
Javier Marca, pionjär inom bagerirevolutionen i Madrid, är personen som driver detta moderna stadsbageri, mittemot kulturcentret Conde Duque. Deras vete, råg och dinkelbröd är knapriga, djupt smakrika och locka de mest krävande kunderna från hela staden.
Vermouth på La Carmencita
ATT DRICKA
bar-kupp
Populär bland kultureliten serverar den några av Madrids bästa cocktails – martinis och gimlets utan prasslande. Denna bar med träpanel i Chueca har en utvald och hängiven kundkrets som har varit lojal sedan den öppnade 1921. ”Med sin gamla världskänsla är det som Madrids version av Chateau Marmont Smith påpekar.
DRAY MARTINA
Med en fräsch, spontan atmosfär och oavbruten service –en ny och välkommen Madrid-trend – denna informella lounge och restaurang i det eleganta området Las salesas det är en perfekt samlingsplats när Costos och Smith träffar vänner på stan.
CIBELES TERRASS
"Varje rådhus borde ha en sådan här bar", skämtar Costos om den här terrassen på taket av Madrids kolossala rådhus. Förutom perfekta gin och tonics, erbjuder den också "vykortsvyer" över Madrids mest emblematiska byggnader.
Skulptur av Jacques Lipchitz på Reina Sofia
MARKNADER ATT MISSA
SAN ANTON MARKNAD
"Marknaderna i Madrid har blivit moderna. East, i Chueca, tar friskheten till en annan nivå säger Smith. Plocka upp en biff på marknaden och på takrestaurangen La Cocina de San Antón lagar de den efter din smak.
SAN MIGUEL MARKNAD
"Vi har tagit med Gwyneth Paltrow, Martha Stewart och alla som älskar mat . Vi släpar alltid ut dem”, säger Costos om jugendmarknaden nära Plaza Mayor. Det restaurerade och öppnade 2009 och har gått från att sälja mat till att servera ostron, ost och andra snacksdelikatesser.
SÖNDAGAR PÅ STIDEN
"Det är en kommersiell festival där stadens entreprenörsanda kokar", säger Costos om Ribera de Curtidores-marknaden. På söndagar kan du hitta allt här: mattor, kaftaner, antikviteter... "Trendsättare blir entusiastiska över antikaffärer", säger Smith. ”Två av mina favoriter är Casa Josephine och Portici. Jag vill köpa allt, för finishen är fantastisk”.
Carmina skobutik på Claudio Coello street
VÄSENTLIGA MUSEM
KONSTGALERIER
Costos och Smith är ivrig konstsamlare och stammisar på många av Madrids gallerier. Bland dess täta stopp, den Marlborough Gallery , av konsoliderade spanska, latinamerikanska och internationella artister; Moisés Pérez de Albéniz, avantgardistisk samtidskonst; och Machado-Muñoz, för modern design och möbler.
SLAKTHUS MADRID
"Den här platsen är en framgång för stadsförnyelse", säger Costos om det tidigare slakteriet som för nio år sedan omvandlades till ett kultur-, konst- och teatercentrum. "Vi tar alla amerikanska artister, och är alltid fascinerade av livligheten i denna kulturella oas ”.
NATIONALMUSEET REINA SOFÍA ART CENTER
"Reina erbjuder en otrolig tredimensionell historia av modern och samtida konst", säger Smith. "Det mest imponerande är Picassos Guernica som mittpunkt."
PRADO NATIONELLA MUSEUM
"Inget besök i Spanien skulle vara komplett utan att åka till Prado. Varje tavla har sin historia och tillsammans skapar de en otroligt inspirerande plats ”, förklarar Costos om museet.
SOROLLA MUSEET
Enligt Smith, "i Madrid finns det små och suggestiva museer, som Joaquín Sorollas tidigare hem och ateljé, ibland kallad "den spanske Sargent" för hans otroliga penselarbete." (Till mars ställer de ut den tillfälliga Sorolla i Paris).
KUNGLIGT PALATS
"Den dramatiska yttre trappan är imponerande", säger Smith. "Och inuti erbjuder den struktur och detaljer: rum, porslin, instrument, vapen och spansk konst -".
THYSSEN-BORNEMISZA MUSEET
"De organiserar viktiga och attraktiva utställningar, och deras arbete är mångsidigt", säger Smith om den privata samlingen av målningar som förvärvades av Spanien 1993. "Det är ett av de få spanska museerna där du kan se amerikansk måleri – Winslow Homer eller Jackson Pollock – regelbundet”, tillägger Costos.
JAKT SKATT
AUKTIONSHUS
"Jag älskar att gå runt på auktionerna Segre, Ansorena, Alcalá, Goya och Abalarte", säger Smith, som rockar spanskt kakel, handhamrat silver och Jansen-inspirerade möbler från 1950- och 1960-talen.
BAKELIT
Smith tycker att den här galleributiken är noggrant utvald och dess styrka är de eleganta modernistiska möblerna. Praktiskt taget varje del har en intressant linje och en underbar patina ”.
CARMINA SKOBUTIK
"De gör rent eleganta herrskor i den familjeägda fabriken på Mallorca", hävdar Costos. "Det är ett fint exempel på hantverk och den kvalitet som spanska lädervaruföretag är kända för i världen”.
LORENZO SLOTT
"Lorenzo är en kär vän och begåvad dekoratör, känd för sina djärva, färgglada och spektakulära möbler och antikviteter", säger Smith. "Jag köper saker av honom hela tiden."
TESLA ANTIK
Denna skattkammare av vintagedesign i hjärtat av den historiska stadsdelen Las Letras "är inte enorm, så delarna är mycket väl valda", konstaterar Smith. "Och de har alltid fantastiska designfynd."
Ett av Sorollamuseets rum
VANDRINGAR SOM ÄR VÄRTA DET
MADRID ÖSTERRIKE
"Vi älskar att gå runt Det latinska och omgivningen av kungligt palats , där du verkligen kan känna särskiljningen av Madrid som en hundraårig huvudstad”, säger Smith och noterar att området är fullt av kaféer och tapasbarer, samt internationella restauranger. "I det här området bor många unga i gamla byggnader." Costos säger att turerna brukar sluta i Madrid Río. "Det var ett lyckat projekt." Ledare från städer som Los Angeles har kommit för att studera det.
BRA ELENSIONSPARK
Med mer än 250 tunnland trädkantade stigar, trottoarkaféer, en roddbåtssjö och flera konstutrymmen erbjuder stadens största park en idyllisk tillflyktsort. " Jag springer i Retreatet Kostnader säger. "Omkretsen runt parken är fem perfekta kilometer."
DEBODS TEMPEL
“ Vid solnedgången är det en så romantisk och excentrisk plats Smith säger om detta egyptiska tempel från 200-talet f.Kr. C., som ligger i Parque del Oeste, med sin spektakulära utsikt över Sierra de Guadarrama . Templet var en gåva från Egypten till Spanien.
VAR MAN SKA SOVA
** RITZ HOTEL, MADRID **
Smith älskar "det överdådiga utseendet och den mysiga känslan" på detta magnifika hotell, byggdes på begäran av kung Alfonso XIII 1910 , och en av de bästa i Madrid. Costos anordnar ambassadevenemang i Velázquez bar. Tjänsten är alltid "oklanderlig".
ENDAST DU BOUTIQUE HOTEL
Sedan det öppnades i hjärtat av den trendiga stadsdelen Chueca 2012, har detta boutiquehotell – med slående designdetaljer som en vägg helt täckt av vita resväskor och koffertar, verk av den berömda dekoratören Lázaro Rosa-Violán – lockat många madrilenare för dess bekväma reception, lounge och bar.
* Pilar Guzmán har varit chef för den amerikanska upplagan av Condé Nast Traveler sedan 2013.
_* Den här artikeln publiceras i januarinumret 102 av tidningen Condé Nast Traveler. Detta nummer finns tillgängligt i sin digitala version _ och i sin tryckta version.
Tulpaner i den kungliga botaniska trädgården i Madrid