Du kan börja med att titta på kortet och sluta med en spree. Lovande?
I stadsdelen Salamanca börjar det bli smutsigt . Den som är ansvarig för skandalen ringer sig själv Lianta av Salamanca och hon kommer inte ensam. Ackompanjerad av La que se Lía , de har föreslagit att samla allt vi behöver i ett enda utrymme: en afterwork där man kan koppla av och äta ett mellanmål när vi lämnar det där jobbet som håller oss nedsänkta i rutinen, och en nattklubb där vi avslutar kvällen med att släppa håret.
De började sin resa **i början av oktober** och sedan dess har de lyckats vara på allas läppar, bokstavligen, eftersom de skryter med en oklanderlig gastronomisk meny , och att vara de bästa festplanerarna i området. Känner du till talesättet Vem täcker mycket, klämmer lite? Det har ingen plats i La Lianta de Salamanca, eftersom traditioner har vänts upp och ner.
Ett rymligt, sobert utrymme med en viss charm. Vi vill inte ha något annat!
Du lämnar jobbet och allt du vill är ta några öl med dina kollegor, i en lugn miljö . Ät något samtidigt som du kritiserar arbetslivets in- och utkanter, för att sluta skratta och förminska problem som egentligen inte är så allvarliga. Du går in i La Lianta och du hittar precis det du behöver: ett rymligt, sobert utrymme, med en viss charm, upptaget av höga bord som ger den där informella och sorglösa atmosfären, nödvändig för att koppla ur.
UPP
Du beställer ett par öl och tar en titt på menyn. Du upptäcker snart att det finns en synlig kombination av traditionella rätter, med innovativa inslag . En lista av tapas, förrätter, rostat bröd, men även desserter . Köket är sömlöst från 17:00 till 23:45, tisdag till lördag , ett schema som passar alla men som ger ledtrådar om att detta inte är den typiska restaurangen.
**Första hit: den ryska salladen **. Traditionen och populariteten som denna rätt åtnjuter gör att vi ibland är ganska krävande när det gäller att bedöma receptet från olika ställen, men den här kommer säkert att göra dig galen. I en perfekt cylindrisk form, avbruten av några fina krispiga skäller och beströdda med lite oliver . Bonusen? Den kröns med krispiga räkpipor , ansvarig för att ge intensiteten i varje tugga.
Lämna inte utan att prova den japanska potatisen med kimuchisås, annars kommer du att ångra dig!
Särskilt omnämnande förtjänar presentationen av rätterna . Börjar med dekorationen (ena dagen är du ung, och nästa undrar du var de köpt porslin) och avslutar med maten. De har tagit vad bokstavligen "ät med ögonen" och en känsla av sorg invaderar dig när du måste förstöra dem. Är det sant att när man smakar på dem försvinner sorgen.
Andra framgång och skyldighet omedelbar begäran när du besöker: japansk potatis med kimuchisås. Serveras exklusivt här och det är en av de rätter som inte glöms bort, de som sätter sina spår och som oftast blir anledningen till att du återvänder. Små potatisar ordnade i rad, kokta och med skal, täckta med en sås i japansk stil, wakame-tång och en touch av paprika . När du provar dem kan du bara tänka på vad du har gjort hela tiden utan att ha träffat dem tidigare.
Du kan följa med lite av deras rostat bröd , rekommenderar starkt ventresca med karamelliserad lök och rostad paprika . En annan bra idé är att lämna utrymme för att unna sig en efterrätt, i så fall satsar vi på den krämiga ostkakan, ett säkert kort.
Du har redan en ny plan när du lämnar jobbet
NER
Medan du går vilse bland sådant gastronomiskt nöje, slutar dina ögon inte att observera några centrala trappor vars destination du inte känner så väl. Och det är den här delen där festandet spelar in.. Allt utan att lämna platsen . Inget mer att ströva efter ölen på jakt efter en joint som spelar bra musik och serverar en drink till oss.
Den som är Lía lever upp till sitt namn och förslaget är särskilt lovande. Längst ner väntar en nattklubb så att du kan avsluta natten som Gud tänkt. Förutom deras motsvarande DJ:s, som ansvarar för att få alla att dansa, gör de här också konserter, fester, privata evenemang och massor av livemusik.
Det som är bra är att hålet som håller sambandet mellan båda växterna , gör att de som fortfarande vill njuta av La Lianta de Salamanca lite mer, du kan också lyssna på musiken nedan . Resultatet är att lokalerna praktiskt taget förenas till en, trots att festen sätts upp längst ner i trappan. Öppet till 06:00 , du har tillräckligt med tid för att släppa all stress i arbetsrutinen.
För alla smaker, för alla åldrar, för alla timmar. La Lianta de Salamanca och La que se lía är den nya dynamiska duon . Kanske har de upptäckt lyckans sanna hemlighet: god mat, bra stämning och såklart, hålla igång festen! De bästa tre i ett.
Livemusik, DJ:s, konserter... Festen är garanterad.
Adress: Calle de María de Molina, 37, 28006 Madrid Se karta
Telefon: 910 88 50 40
Schema: Från tisdag till lördag / La que se lia: onsdag till fredag, från 11:00 till 06:00 och lördagar, från 9:00 till 06:00.