Är du tydlig med vad de är?
VAD ÄR HOTELLSTJÄRNOR?
De är en ikon för att mäta komforten och servicenivån som en anläggning erbjuder. Under åren har det bevisats den mest effektiva och mångsidiga av alla som används , även om det på vissa marknader också förekommer andra skalor, såsom diamanter, klasser (som i ett flygplan) och bokstäver. Men alla försök att homogenisera kriterierna och tillämpa dem utan att ta hänsyn till särdragen för varje ämne som ska utvärderas.
Dessutom är storheterna som värderas väldigt objektiva, så de immateriella tillgångarna som förbättrar en semester, som t.ex. sympati eller god smak i dekoration vägs inte . Det handlar med andra ord om att uppnå en rad krav och inte så mycket att tillfredsställa vissa experters smak- eller kvalitetskrav, som fallet är med Michelin-stjärnor. Här är varje hotellkedja och varje ägare de som fokuserar på att göra varje hotell själfullt eller praktiskt, beroende på varje företags filosofi.
VAD ÄR DE FÖR?
Sedan den skapades har dess direkta mål varit att hjälpa resenären genom att fastställa en minimikod. Det som har kommit senare (skatter, anpassning till etiska koder etc.) är beslut som fattats av olika organisationer och hotellen själva, som, ja, kan påverka det slutliga antalet stjärnor, men de är inte deras verkliga användning.
Hotel Alfonso XIII (Sevilla)
VILKA ÄR DE STYRANDE KRITERIERNA?
Alla dessa mål, från åtgärder som t.ex minsta kvadratmeter för varje rum eller storleken på badrummet till de tjänster de har, som t.ex minibaren, kassaskåpet eller telefonen.
ÄR EN FEMSTJÄRNIG I BARCELONA SAMMA SOM PÅ KANARIEÖarna?
Den stora paradoxen som uppstår i Spanien är att det inte finns någon kropp dedikerad till att fixa, ta bort och sätta stjärnorna , men det finns 17. Eller vad är detsamma, i varje autonom region sätter turistavdelningen sina egna regler, vilket gör att kriterierna skiljer sig väsentligt åt . Till exempel i Katalonien måste ett hotell som strävar efter den högsta kategorin erbjuda lokala gastronomiska produkter vid sin frukost, medan på Kanarieöarna måste de 5 Grand Luxury-hotellen erbjuda ekologiska bomullslakan*. Inom det faktum att vissa särdrag är logiska på grund av geografiska skäl, finns det en viss brist på kontroll och för många sprickor som slutar med att läcka in i konsumentens "känsla". CEHAT (spanska förbundet för hotell och turistboende) har ägnat flera år åt att kämpa för dess homogenisering och på sin webbplats erbjuder de ett dokument som beskriver minimum i Spanien för att få stjärnor.
Hospes Maricel (Palma de Mallorca)
FINNS DET ETT DIREKT FÖRHANDLING MELLAN PRIS PER RUM OCH STJÄRNA?
Här är en av de stora myterna . Självklart hjälper ett högt betyg, men även andra egenskaper som läget, de stora lyxtjänsterna och till och med fetischismen och mytologin som omger ett rum. Svaret är därför NEJ eftersom varje stad, region och kust har sina egna prisvillkor. beroende på turistutbudet och de tjänster som inte bara hotellet har utan också omger honom också.
Mandarin Oriental New York (New York)
EXPERTERNA TALAR:
Är stjärnorna idag fortfarande en bra metod för att kvalitativt bedöma en etablering?
När de avgörande faktorerna för denna kvalitetsskala väl har analyserats följer nya frågor på varandra med samma hastighet som nya forum och 2.0-system föds med vilka klienten lägger sin egen anteckning . I detta paradigmskifte uppfattas stjärnor som ett något förlegat system. En åsikt som delas av vissa proffs som Oscar González, direktör för europeisk marknadsföring på Iberostar Hotels & Resorts: "För närvarande är det en mer normativ referens än en riktig, eftersom det i allt högre grad är utvärderingarna av kunderna själva som hjälper till att lyfta eller sänka klassificeringen". Jean François Koster, professor i turismekonomi vid den internationella skolan för Hotel Management Vatel Spain, hävdar för sin del att den bästa utvärderingsmetoden är "mun till mun, kommentarerna på Internet som uppdatera nästan varje minut antalet "riktiga" stjärnor i en anläggning så länge det görs ur en konstruktiv och inte destruktiv synvinkel.
Mer försiktig är Liza Quddos, chef för företagskommunikation för lyxresortskedjan The Residence, som är engagerad i "en kombination av båda systemen (det populära betyget via digitala plattformar och branschens betyg genom stjärnorna). kan vara den bästa formen av validering ”.
Behöver du ett 'efternamn' -Great Urban Luxury, etc.- för att klargöra din position?
"Populariteten och den snabba tillväxten av nya fristående fastigheter gör det svårt att anpassa dem till den traditionella standarden för lyxvarumärken och som inte lätt kan klassificeras ” höjer fru Liza Quddos. Dessa nya kategorier är redan verklighet och för Óscar González, " segmenthjälp eftersom kunden har ett bra erbjudande och dessa semantiska termer eller undervarumärken kan bättre anpassa valet av produkt till den standard som krävs”.
Anantara Angkor Resort & Spa (Siem Reap, Kambodja)
Skulle det vara lämpligt att standardisera dessa "efternamn" och kategorier?
Även om proffs är tydliga med att dessa undervarumärken är användbara, varnar Marc Serarols, direktör för Upscale, Midscale Spain och LUB Portugals verksamhet på Accor Hotels: “Från konsumentens synvinkel skulle omstandardisering av namn kanske vara att begå tidigare misstag. Tack vare internet har kunden idag många verktyg och information tillgänglig att korrekt klassificera ett hotell enligt sina egna kriterier”.
Ett annat alternativ är det som följs av Iberostar genom att satsa på sina egna undervarumärken som man kan segmentera produkten med och bättre rikta sig mot kunden: The Grand Collection, Premium Gold, Premium och Iberostar.
Fortsätter de utvärderingskriterier som hittills använts att vara eller bör de ändras?
Här är "kärnpunkten" i frågan där proffs börjar komma överens mer. En förändring är nödvändig, och lägg till "kriterier mer i linje med vad dagens kunder efterfrågar, som t.ex mer uppkoppling, socialt och miljömässigt ansvarsfulla hotell ”, enligt Marc Serarols. För professor Koster skulle ett mellansteg behöva tas, att "att komma överens om rumsmått skulle kunna vara ett första steg för att standardisera kriterierna för varje autonom gemenskap".
Liza Quddos för sin del fördjupar sig i en annan öppen fråga, den om kategorin "lyx": "det är inte längre ett begrepp om "överflöd" utan om "upplevelse" med betoning på det unika och det sätt på vilket resenärer upptäcker hotell är det som gör dem relevanta, varför utvärderingskriterierna fastställdes bör utvecklas och dra nytta av införandet av nya utvärderingskriterier och rykte online ”.
Ritz av Belmond (Madrid)
För ett hotell, är stjärnorna fortfarande en viktig del av image och marknadsföring?
Men även om paradigmskiftet är uppenbart behöver hotell fortfarande detta kategoriseringssystem. " Hotell visar stolt upp de stjärnor de har på byggnadens fasad , i reklam, efter namnet osv. Kort sagt, på alla ofattbara ställen så små som en tvål till exempel”, säger professor Koster. En idé som delas av Mrs. Quddos: "Även om betygen kan variera mycket, är de fortfarande en viktig faktor för små, oberoende varumärken. ge dem mer trovärdighet ”. Till allt detta måste vi lägga till andra aspekter, som Óscar González påpekar, "Det är en del som direkt påverkar den typ av produkt som konceptualiseras, prissättning, drift, positionering, etc... Det är inte bara ett estetiskt eller bildmässigt beslut ”.
Ligger framtiden i konsolideringen av varumärken över stjärnorna själva?
Detta är strömmen som två av proffsen konsulterade bet för. Professor Koster menar att ett hotells namn ensamt "i sig kan framkalla en prestigebild som t.ex Savoy, Ritz, Waldorf Astoria , etc. I det här fallet är det onödigt att exponera stjärnorna. Varumärket har konsoliderats genom åren och utmaningen är att behålla det över tid”. En idé som delas av Marc Serarols: " det som kommer att få större betydelse i framtiden är varumärket ”.
*** Du kanske också är intresserad av:**
- Resa med hundar (ett kärleksbrev)
- Andrew Jarman: "Kanske hotellet kan komma på att vi är den mystiska gästen, men de vet aldrig riktigt vilka vi är."
– Vad du kan ta och vad inte från ett hotell
- Dekalogen av Perfect Hotel Bathroom - Perfekta hotellbadrum
- Hotellbadrum där vi inte skulle ha något emot att bo - 12 irriterande detaljer om hotellbadrum
– Soluppgång på månen eller vad vi kommer att se på hotellen inom en inte så avlägsen framtid
- Det här hotellet är "högteknologiskt": njut av din vistelse (om du kan)
– Tio irrelevanta detaljer (men som vi uppskattar) på ett hotell
- 10 oväntade hotelldetaljer - saker vi alla har gjort på ett hotell
– Det finns en robot på mitt hotell och det är min butler!
- De 10 nylyxtrenderna för 2015
- Alla artiklar av Javier Zori del Amo
One & Only Hayman Island (Great Barrier Reef, Australien)