Milano: grönare för varje dag
Det kan vara ett infall i trädgården till ett hus eller en liten plantage på en terrass; Londons gerillaträdgårdsarbete eller de spektakulära Urban Farms på "taken" i New York, som gården Brooklyn Grange. Alla kommunfullmäktige har på ett eller annat sätt föreslagit att erbjuda obebyggda ytor i staden för att ge medborgarna möjlighet att odla grödor. Nu är det Milan , en stad som alltid är uppmärksam på de nya internationella trenderna inom mode och design, som också visar sig vara uppdaterad när det gäller rörelser och problem för en social och har riktat in sig på stadsträdgårdar.
Redan 2008 lanserade Milanos kommunfullmäktige och Associazione Italia Nostra Onlus ett projekt för att ägna några hektar av parken Boscoincitta för användning av icke-professionella odlare, med särskild uppmärksamhet på äldre. Boscoincittà är ett grönområde på 80 hektar öppet mot staden, med dammar, ängar, skogar och bäckar: en grön lunga som tillsammans med fruktodlingarna blir ännu mer framträdande.
Ett annat av initiativen kommer från arkitekten Claudio Cristofani, som sedan 2009 har ritat mer än 130 fruktträdgårdar i Milano eller omnejd . Hans förslag härrör från människans behov av att arbeta med sina egna händer, från det nöje som tillhandahålls av att hjälpa tillväxten av en växt eller en frukt tack vare vår omsorg, och från "humaniseringen" av matprocessen som innebär att kunna äta dem direkt och inte vara slavar till en lång kommersiell kedja där produkten, länk efter länk, förlorar sin essens.
Claudio menar att alla grönområden i städerna måste uppfinnas på nytt och att tusentals fruktträdgårdar kan utvecklas i Milano under de kommande åren.
Urban Greenhouse Garden är ett projekt av Office for Urban Transformation (OUT), en organisation som försvarar en ny typ av urbanism, baserad på egenproduktion och ansvarsfull konsumtion. Företaget grundades för åtta år sedan i Milano och är nu även verksamt i Bilbao och Mexico City.
Och så att vi kan njuta av produkterna från urbant jordbruk, i år slog Erba Brusca upp portarna, en restaurang som följer denna trend . Det ligger på gränsen mellan landsbygden och staden, och det arkitektoniska projektet är av Rgasestudio. Atmosfären är familjär och nära, materialen som används i inredningen är naturliga, det finns flaskor vin placerade på hyllor gjorda med enkla trälådor för att transportera frukt, och glasfönstren låter dig se odlingarna. Därav namnet: det är gräs överallt. Rätterna tillagas med produkter från de små trädgårdarna som omger restaurangen och använder naturliga råvaror av säsongsbetonad karaktär.
"Grön, jag älskar dig grön. Grön vind. Gröna grenar," sa Lorcas dikt. Om du komponerade dessa verser för ett zigenardrama, nu kan bli mantrat för långlidande stadsbor runt om i världen . Att odla minst en kvadratmeter mark och se hur en tomat-tomat mognar och hur den smakar.
Skördar i Erba Brusca