Pink Mamma, toskansk mat i Paris
I denna nya kedja restaurang stora mamma I Paris är nötkött kökets drottning. ”I vår region säger de alltid att om biff Den är inte mer än tre fingrar tjock, det är en carpaccio”, förklarar kockarna Rocco Daniele och Alberto Suardi för Traveler.es.
Även om det kan tyckas konstigt kommer köttet från franska kor, och inte italienska. ”Om du vill äta hormonfri ko uppvuxen med kärlek kostar det en förmögenhet. Av den anledningen skapade vi vår egen industri från A till Ö, med våra egna kor och vår uppfödare i Frankrike”, berättar de.
I den Rosa mamma en 3 meter lång grill används till 1 kg biffarna, de tillagar den också med körsbärsträ och av quebracho för att ge den en unik smak. "Vi vill servera kvalitetskött till ett överkomligt pris som inte bara killarna som skapade Google har råd med."
The Pink Mamma är en elegant byggnad i fyra våningar
KÄRLEK VID FÖRSTA ÖGONKASTET
The Pink Mamma är en av de restauranger som erövrar dig först genom utsikten och sedan genom magen. Beläget i pigalle kvarter , syster till Montmatre , är en modern och elegant rosa byggnad med fyra våningar och 720 kvadratmeter.
Dess stora takfönster i glas lyser upp en liten exotisk filmträdgård med naturligt ljus. Varje våning har sina egna särdrag, med en grön och blå färgpalett, målningar, gobelänger, blommor och en touch av vild murgröna. De säger att Pink Mamma är som fyra trattorior i en.
Observera, du bör inte missa översta våningen, cocktailbaren.
Du bör inte missa cocktailbaren Pink Mamma.
Bakom denna gastronomiska juvel finns det Victor Lugger & Tigrane Seydoux , ägarna till Big Mamma-kedjan. Denna nyöppning läggs till de fem som de redan har spridit sig över hela Paris. Våra munnar vattnas redan!