Burgos 2013: för ja. Och peka.
FÖR DET VARDAGSGOTIKEN Säg inte att Burgos inte har någon katedral vad är resan Nej, låt dig inte luras, det är inte samma sak som de andra, här gäller inte "en syn, alla åsikter". Det är ren fransk gotik med kastilianska material , som om något av de galliska templen hade fått ett jordfärgat filter. Och så har du det där som är så underhållande med den här typen av kyrka på ett stort sätt: mångfalden av stilar . Tänk om körstallet är platersk, tänk om Gyllene Trappan är renässans, tänk om ambulatoriet skakar med sin manerade och flamboyanta sengotiska... Och så finns det kuriosa som t.ex. Cids grav (Låt alla veta att han fanns och att han INTE såg ut som Charlton Heston) eller statyn av flugsnapparen, som öppnar munnen varje dag klockan 12 för att ringa klockspelet.
Fler små saker (som gotiken genomsyrade djupt i staden): du kan inte missa Huelgas kloster inte ens Miraflores Charterhouse , uppsättningar som är speciellt spännande för oss som studerade konsthistoria på gymnasiet och fick lära sig deras egenskaper "från sida till sida". Men utöver att fortsätta att skryta med det goda bevarandet av byggnader till ära för dess förflutna, måste vi erkänna ansträngningen att tillhandahålla en mer modern urbanism (men respektfullt) till dess mest mytiska utrymmen.
Och mer gotiskt: Cartuja de Miraflores
FÖR ATT MIGUELÓN FORTSÄTTER GLÖA Museum of Human Evolution (MEH) har på nästan tre år visat att det kan göras, att ingenting händer för att täcka resterna av Atapuercas eviga benklyfta med design, interaktivitet och bra arkitektur (som visar upp Navarro Baldeweg). Att man kan fortsätta vara attraktiv trots att invigningseffekten har tappat sin sprudlande. Och han har uppnått det framför allt för att han vet vad han vill berätta och hur han ska berätta det för att nå alla typer av publik med karaktärer som är så sponsrade som Miguelon (namnet som det är kärleksfullt känt under till det bäst bevarade fossilet av Homo Heidelbergensis ) . I slutändan, vad de tittar på är deras far- och farföräldrar långt, långt borta och det är därför det är ett "måste" för alla besök, och fullbordar triptyken katedral-morcilla-MEH.
Museum of Human Evolution: Miguelóns territorium
**FÖR MODERNEN (UTAN ATT GÅ ÖVER) ** FEL! Inte hela det samtida Kastilien finns i MUSAC i León. Caja de Burgos Contemporary Art Center är inte bara ett bevis på att finansinstitutioner inte är så onda, utan också en avantgardeoas och konstnärliga trender . Och dessutom måste vi erkänna den mödosamma uppgiften att locka Burgos folk med alla slags argument. Om du får chansen, se till att fira ditt barns födelsedag här. Mycket hälsosammare och roligare än en överdos Happy Meal, tro mig.
Ett annat åtagande att bryta med klassikern är hotell AC Marriott Burgos , vald av olika rankningar som ett av de modernaste hotellen i Spanien för sina riskabla men sobra designrum bakom väggarna i en modernistisk fasad.
Isidro Blanco utställning på Caja Burgos Contemporary Art Center
En av de mest avantgardistiska och moderna i vårt land
FÖR DEN ICKE REPETITIVA MORCILLA Glöm det du har lärt dig hittills i dagliga menyer och fritanguera-tapas. Blodpudding är inte längre en klassiker eller en garanterad smak . Och det suger att denna trend föddes bakom ryggen på Burgos, som en slags utmaning för vilken modern kock som helst i vårt land. Men äntligen har den trängt in med entusiasm i köken i sin stad där den har moderniserats, de har stiliserat det (vilket inte är lite) och de har hedrat det i rätter med överraskande smaker och texturer . Den maximala exponenten för denna ström är Saul Gomez , som hyllar mångsidigheten hos denna mat i köket på sin restaurang Blå Galleri med oöverträffade resultat.
De från Blue Gallery är signaturblodkorvar
**FÖR GASTRONOMI (ALLMÄNT) ** Om Burgos ska fokusera på något i år, kommer det att vara för att rättfärdiga sin gastronomi. Först för att de är det Spansk gastronomisk huvudstad , en huvudstad som hade premiär i Logroño förra året och som i år har fallit här. Denna ära har förmodligen varit den som har utlöst denna feber för Burgos. Och det är inte lite eftersom det tar med i handen några speciella menyer (mycket exhibitionistiskt och till ett bra pris) på de bästa restaurangerna, samt att vara en idealisk miljö för **tapasmässor eller för andra upplagan av 'Devora, es Burgos'**, en helg med ren fest för magen i den där du för €25 kan sova på hotell eller äta vid de bästa borden.
FÖR RESTAURANGER Det är inte allt i Burgos Ojeds hus a . Ja, det kan vara så att vi står inför Topp 1 restauranger i Castilla , den som bäst har vetat hur man absorberar och förbereder essensen av sina rätter, men i den här staden finns det mycket mer. Dess modernaste estetiska version är Restaurang på 24 de la Paloma, där du måste låta dig luras av en mer innovativ meny än dess klassiska menyer. Ett par rekommendationer till: Avelinos hus och dess spektakulära kokta cecina och ** La Favorita de Burgos ,** en enkel satsning på en urban taverna med en kvick, varierad och effektiv meny . Dessutom kommer olika kockar och experter under detta mycket speciella år att utvärdera och kontrollera att stadens anläggningar hedrar denna utmärkelse och är ärliga mot sina kunder.
Vår favorit är pratsam och effektiv
**FÖR GIN Tonicerna (OCH ANDRA COPICHUELAS) ** Natten i Burgos är mindre iskall i dessa små hörn där du kan njuta av nöjena med ett gott glas boll. De Kaffestav Det är en av de sajter som lämnar ett märke på alla aningslösa personer som har hamnat i deras nätverk. Och allt av en mycket enkel anledning: hans bedårande mix av kakor och Gin Tonics , en parning gjord av en ren slump, eftersom de upptäckte att det som skulle ha segrat på eftermiddagen också gjorde det på natten (och vice versa). När det gäller kvalitet, Premie Den lever upp till sitt namn och kännetecknas mer av kvaliteten på sina hopkok än av atmosfären. Där går du till det du går. När det gäller åsikter är det bästa Vagn, bredvid slottet , med en terrass med utsikt över Burgos och från vilken det kan förutses att natten ligger och kommer att ligga för våra fötter. Slutligen, att förneka en ström som har installerats bland dem som vågar göra det välkända “Route of La Puebla” . De bästa kombinationerna finns inte med tjejen från igår , Nej. De är i baren rekabala, ett utrymme som bättre än någon annan förstår behovet av att njuta av en drink utan att musik invaderar verbal kommunikation mellan homo sapiens.