Calçotssäsongen har kommit.
För vi vet att färgning upp till dina ögonbryn inte passar dig särskilt mycket, men varför skämtar vi oss själva, att äta calçots är inte det sexigaste i världen ... men så gott de smakar! Ta på dig en bra haklapp, handskar, vadå här finns goda calçots och en romescosås att breda på i fem timmar.
Du behöver inte gå långt till njut av säsongen av calçots , även om du har tid är det värt att titta förbi Dalar, calçoternas vagga. Här hittar du en lista över ställen att bo på i Barcelona eller för att röra på dig bara lite. Notera Det här är adresserna där du kan tillfredsställa din calçotaire-aptit.
Can Travi-calçotaderna saknar ingenting.
KAN TRAVI
Trettio års erfarenhet bakom **Grup Travi Nou de Barcelona **. I tre av dess restauranger hittar du menyer för alla typer av smaker och fickor, dock kungen i dem alla är calçoten.
På bondgården Can Cortada (Av. de l'Estatut de Catalunya, s/n) innehåller menyn Kolgrillade calçots, kött tillsammans med mongetes, caliu-potatis och rostat bröd, att breda ut i en hemgjord romescosås. saknar inte Katalansk grädde och muscatporrón.
Can Travi Nou (Carrer Jorge Manrique, s/n) har två olika menyer, dessa ja, för sanna finsmakare av god mat och calçots. Om du är väldigt hungrig rekommenderar vi Pica Pica Meny var inte ens sniglarna saknas.
På El Pintor (Carrer Sant Honorat, 7), hans tredje restaurang i judiska kvarteren i Barcelona , hittar du också detsamma calçotada meny , som alltid tillsammans med ett gott vin. Glöm inte att boka i tid.
Hur många calçots förekommer i ditt register?
KAN XURRADAS
Deras grej är grillar, särskilt de som specialiserar sig på kött, men **calçotsäsongen är oförlåtlig på Can Xurradas** (Carrer de Casanova, 212), en mytisk restaurang att äta dem på hjärtat av Eixample . Du kan be om en meny med calçots med ribeye, eller äta dem som den enda rätten. Det beror på hungern och suget efter calçots. Hur länge har ditt rekord varit?
L'ANTIC FORN
Om din plan är att inte flytta ens nära Barcelona kan det här vara ett bra ställe att bär dina stövlar till calçots mellan januari och mars . För ett genomsnittligt pris har du calçots och grillat kött, och för att avsluta en Katalansk grädde . L'Antic Forn (Carrer del Pintor Fortuny, 28) är perfekt att gå med grupper av vänner utan att lämna stadens centrum och njut med nöje av en god mängd calçots.
L'APATS TRÄDGÅRD
I den carmel park det finns också en tradition av calçots. I Jardí de l'Apat (Carrer Albert Llanas, 2) kan du njuta av en god måltid med tanke på att du inte är i Barcelona, och med upplevelsens lugn. Här görs kalsoterna i glöd, precis som köttet, och du kan smaka på dem till april så det är ingen brådska.
DISBAR
I Nåd calçots har också serverats i mer än femton år, givetvis gjorda på glöd och l'Alt Penedès . Disbarats kök (Carrer Montseny, 14) är herrgårdsliknande och sticker ut av många anledningar, men utan tvekan för sina calçots och grillat kött för en mer än rimligt pris . Smaklig måltid!
Calçotssäsongen börjar i januari och slutar i mars.
CAN ATMELLER
Några minuter från Barcelona är Can Atmeller (Camí de Ca n'Atmeller, s/n), en bondgård med månghundraårig historia i Sant Cugat del Vallés . vyerna till Collserola och en naturlig miljö sätter glasyren på kalcots dag. Glöm inte att boka i tid, oavsett om du åker under veckan eller på helgen. I dess meny finns det ingen brist på grillat kött, pa amb tomàquet och en god efterrätt . Det finns även alternativ för icke-köttätare.
CAN-FALL SYNSPUNKT
I Can Cases (Camí de Can Cases, 15) väntar de på att du ska uppleva säsongens calçotadas. För att komma till bondgården måste du gå tidigt, för som namnet antyder är det en bondgård med utsikt över Collserola naturpark . Boka tidigt eftersom det är en mycket populär sida, även under veckan.
Calçots vid utsiktsplatsen Can Cases.
LIME GANXO
Tarragona sägs vara en av platserna med mest tradition av calçots, det är därför restauranger i området inte kunde saknas. Cal Ganxo ligger i staden Masmolets , en liten stad omgiven av berg och vingårdar. i sin gamla 1700-talshus De har gjort calçots i fyrtio år. Deras calçots tillhör Valls skyddsområde , så du kommer att äta dem medtagna direkt från fältet.
Traditionen härskar här, det är därför även receptet för såsen är från mormor . De kan inte missa de klassiska mongetes eller fesols, Brut Nature cava och en hemmagjord katalansk kräm.
FELIX HUS
gå bort tills Dalar att följa traditionen är för många något heligt. För de som fortfarande inte vet vart de ska gå för att äta calçots "made in Valls", Casa Félix (N-240, 17, Valls) är en veteran av dem. Från grillarna till bordet och utan att glömma botifarra med munkar , den allioli och den Romescosås . Det finns två menyer, en för vuxna och en för barn, så att de kan börja. Allt tillsammans med en porrón med vin, cava och dessert: en rik katalansk kräm.
Denna webbplats har tillräckligt med utrymme för att äta med familj och vänner , men (naturligtvis) måste du boka i förväg.