En helt kemikaliefri frukost på Café Vux
FRUKOST, KAFFE OCH SNACK
I det söta kvarteret Rixdorf , som fortfarande behåller en del av sin kärnan i medeltida stad trots att ha integrerats i Berlin sedan 1899, år sedan en av de viktiga kaféer av denna gastronomiska genre eller, om vi kan kalla det så. Den heter **Vux** och finns på Wipperstrasse 14.
Detta ekologiska kaffe respektera reglerna för rättvis handel , och dess kakor och godis upptar en stor del av menyn på denna plats gömd bakom en av gränderna i Neukolln . Milkshaken görs uteslutande på rismjölk eller sojamjölk och deras brunch på sommarhelgerna (från 12.00 till 15.00 på eftermiddagen) gör skillnaden mellan det varierade lokala utbudet, vilket säger mycket.
Det svartvita i dess inredning är en av anledningarna till att det lönar sig mer än en köttätare att hoppa över dieten då och då för att njuta av denna plats för brasiliansk inspiration ( Kaffe, tolv och salt , står det på dess yttre skylt).
En av de ekologiska tårtorna på Café Vux
I VARUKORGEN
Närvaron av LPG-supermarknadskedjan i staden firar tjugo år med insamling de bästa produkterna mindre än tvåhundra kilometer från Berlin , försiktigt transporterad till sina åtta butiker i den tyska huvudstaden. En av dem, som ligger i Kollwitzstrasse i stadsdelen Prenzlauer Berg , har två våningar och anses vara den största i Europa.
Inuti du kan hitta allt och allt 100% ekologiskt , upp till dess del av kosmetika . Hur som helst, många av de konventionella stormarknaderna i Berlin reserverar ett omfattande sortiment av ekologiska produkter som tillgodoser en stor del av behoven.
En ekologisk bistro med Almodovarian kärlek
DAGS ATT ÄTA
Bardot Bistro är restaurangen Almodóvar, ett nytt hotell i Friedrichshain med bilder av den universella manchegon och hans musa Penélope Cruz på väggarna. Som förväntat finns platsens specialitet i mest grundläggande medelhavsdiet : Spanska tapas och fransk fondue och tarte flambé.
Förlänger öppettiderna för nattetid, bli en bar var man skålar med biococktails. Att klara sig utan ett stort antal livsmedel kompenseras av omsorgen om de utvalda produkterna. Till exempel kommer paprikan de använder i sina rätter från en ekologisk plantage i södra Indien. Denna produktion gör det möjligt att upprätthålla nomadfolk av området och respektera restaurangens gastronomiska kod.
Bardots efterrätt
BIO FAST MAT
Utan att lämna grannskapet gå runt Boxhagener Strasse vi hittade ** Vöner ,** det typiska turkiska kebabståndet med en viktig skillnad. Det cylindriska blocket av kött är faktiskt veganskt kött, gjort på grönsaker, seitan, soja, olivolja och vatten . Portionerna är generösa och resultatet smakfullt.
Vegansk Turkiet i Berlin
Även om ingen slår smak Mustafa , det berömda gatuståndet som erbjuder vegansk kebab några meter från det ännu mer kända curryrätter 36 . Det är fortfarande dagliga köer oavsett väder. De är långa men inte långvariga, men för den otåliga kanske det bästa alternativet är att gå runt elva på morgonen.
Till den rika veganska kebaben!
Även i kategorin snabbmat är Mo's Imbiss , en liten joint som drivs av Mo och hans fru vars smeknamn **(falafelkungen)** säger allt. Förutom att vara den bästa versionen av berömda orientaliska kikärtskroketter som vi kan hitta i staden, deras soppor och puréer är verkligen tröstande efter en galen natt i Kreuzberg. Allt gjort med de fyra händerna i det förtjusande äktenskapet i Graeferstrasse 9.
Berlin är 100% ekologiskt
MISSA INTE DESSERTEN
Och till efterrätt, ekologisk glass som kombinerar den ekologiska filosofins grundläggande föreskrifter . Italienskt drivna **Caramello** på Wühlichstrasse använder nästan ingen mjölk i sina produkter. De uppnår ett brett utbud av smaker som gör platsen till den bästa glassbaren i staden för många. delvis konkurrera med dem Kaffe och Gelato av Potsdammer Platz, vars trefaldiga motto är: smak, friskhet och hälsa. Glass i Berlin, även bio, är fortfarande en italiensk sak.
*** Du kanske också är intresserad av...**
– Den tusen och en snabbmaten i Berlin
- En kebab, tack! Turkiet i Berlin
- Gamla Berlin
- Berlinguiden
bioglass