Bli en bra boletjägare.
Du kanske undrar om boletsäsongen inte borde vara över nu... men det är den inte. I november, tack vare de kraftiga regnen i höst, gör ** Katalonien till ett paradis för älskare av mykologi.**
Oavsett om du är expert eller inte, samla eller "caçar bolets" Det är något så fäderneärvt och samtidigt så avkopplande att du kommer att älska det. Vill du veta hur man blir en bra boletär? Följ våra tips innan du sätter igång.
Det finns många hemliga hörn där leta efter biljetter , men vi ska hjälpa dig att hitta detta välsmakande delikatess av skogen i några av de mest populära . Gör dig redo, ta en korg och ta på dig bekväma skor, för du kan förvandla upplevelsen till en ensamresa, med vänner, som ett par eller med barn... Låt oss gå och köpa biljetter!
Hur underbar är Garrotxa!
GARROTXA NATURPARK
Det vulkaniska området La Garrotxa det är hittat i provinsen Girona och det är ett av de mest besökta naturlandskapen, särskilt under hösten. Varför?
Det är ett av de största vulkanområdena på den iberiska halvön med 40 vulkaniska kottar och olika lavastjärtar ; förklarade ett utrymme av kulturellt intresse och en festival av färger full av ekar, stenek, bok...
Förutom medeltida städer som t.ex Besalu och Santa Pau , magiska utsiktspunkter som den avlägsna helgedomen, vulkaner som Santa Margarida och Sant Francesc , och skogar hämtade från en berättelse som Fageda d'en Jordà Vinka Fageda Fosca.
**Det är ett trångt område på helgerna under november månad ** -med hänsyn till den goda årstiden i år-, så vi rekommenderar att gå upp tidigt för att leta efter bolets i La Garrotxa, före 10:00 på morgonen eller på eftermiddagen , mycket bättre om det är under veckan att njuta av tystnaden. I detta område hittar du arter som pinetell, fillegues, carlets, trumpeter, camagrocs och rovellons.
VAR MAN ÄTA OCH SOVA
I den här guiden hittar du olika resvägar, samt restauranger där du kan prova de bästa bolets-rätterna som om du var hemma hos iaia (farmors hus).
Om du letar efter en flykt på landet , Rusticae kan hjälpa dig. I denna mening är vår rekommendation Finca el Ventós eftersom de erbjuder s sju mykologiska vägar i samma lokaler, ett flyktpaket och gastronomiska upplevelser runt bolets.
Förbered din korg och fyll den med bultar.
COMTE PORT
Insidan av Solsonés-regionen i Pre-Pyrénées är bergskedjan Port del Comte 150 km från Barcelona . Kanske är dess namn mer förknippat med skidsäsongen, men november är också en idealisk tid att upptäcka Kataloniens landsbygd och "regionen med tusen bondgårdar" som det också är känt; och naturligtvis gå till deras skogar för att hitta bolets.
Vall de Lord och Sant Llorenç de Murunys är två av dess bästa platser. I dess tallskogar växer några av de godaste och mest prisvärda arterna vilt, såsom rovellons, fredolics, fillegues negres, camagrocs eller carlets.
VAR MAN ÄTA OCH SOVA
Vi föreslår att du bor en 180-graders upplevelse på Vella Farga, ett charmigt lyxhotell i Lladurs (Lleida). Under boletsäsongen har de förberett olika rutter (de har 300 hektar mark), som t.ex. Pont de la Frau där du kan hämta dem själv.
Kocken Carles Esquerrers gastronomiska förslag fokuserar på säsongsbetonade rätter där bolets är huvudpersonerna . Här kan du prova rätter som coca de brioix med svamp, ris med säsongsbetonade svampar eller korv med Perol-svamp. Vill du, eller hur?
Cerdanya.
CERDANYA SKOGAR
Cerdanya är en av de Europas största dalar och även en av de naturliga favoritenklaverna för biljettuppfinnarna . **Merangesskogen** -i södra Cerdanya- är en av dem.
Du kommer att behöva gå in i dess skogar för att hitta exemplar som ceps, rovellons, pinetells, cama-secs eller rossinyols eftersom de flesta människor stannar på stigarna och lämnar dem praktiskt taget torra från bolets.
Det kan också vara ett bra alternativ Riverside Forest , en av de bäst bevarade i Katalonien, den Cami de Núria Vinka Serra del Cadi.
VAR MAN ÄTA OCH SOVA
Du kan inte lämna Cerdanya utan att prova några av dess typiska rätter och ingredienser som dess ostar, trinxat gjord på potatis och kål, dess korvar, mel i mató och naturligtvis dess bolets. Ett bra alternativ skulle vara Ca la Núria , en restaurang som vann Girona Gastronomiskt Forum 2018.
För att sova skulle La Torre del Llac vara den där mysiga platsen du letar efter att vila efter en lång dag i skogen. Du kan koppla av i dess charmiga lägenheter några meter från Puigerdà och med den bästa utsikten över Cerdanya bergen.
Bac de les Setcases.
BAC OF SETCASES
I ** Ripollès-regionen ** hittar du ett överflöd av bolets även i november, tack vare oktoberregnen. Vill du hitta dem?
Denna plats som vi föreslår är en av de minst kända utanför Katalonien, men av stort ekologiskt värde. Låt oss säga byn Setcases -på 1 278 meter över havet- och dess omgivningar är en liten skatt i området Naturparken Capçaleres del Ter, och från staden finns det olika vägar för att utforska dess sprudlande skogar som gör dig mållös.
Om snöfallen inte förstör allt, kan du hitta pinetells, rovellons, mollerics, ceps, fredolicspáglums och rossinyols.
VAR MAN ÄTA OCH SOVA
I den här guiden hittar du de bästa restaurangerna i området, och vill du övernatta är det bäst att gå till Hotel Grèvol Spa i Llanars, 20 km från Camprodon.
Hur många skulle du kunna äta?
BERGUEDA
Ja det finns en region helt tillägnad bolet som är Berguedà , i Berga ägnar man till exempel festivaler som Concurs de Boletaires, Festa del Bolet, gastronomiska dagar och marknader som t.ex. Cal Rosal Bolet Market eller den Guardiola flaskmarknad från september till november.
I detta område är det vanligt att hitta pinetells, ceps, moixernó, rovellons och llegues. Vill du veta vart vi tar dig? Det finns många rutter, men vi rekommenderar baga de Voltrera, i Alt Berguedà, skogarna i Brocà, clot de Bellús och i träsket i l'Espunyola.
VAR MAN ÄTA OCH SOVA
Berguedàs kök är mycket traditionellt, med personlighet och smak. Den sticker ut för sina korvar, kött och, naturligtvis, för sina bolets. Om du vill veta var du kan äta dem i Cuina del Bolet Berguedà hittar du de bästa restaurangerna med menyer dedikerade till bolet. Välj den du gillar mest!
Lägg körsbäret ovanpå denna tillflyktsort genom att sova i en bondgård från 1300-talet: Masía Querol Vell i Borredà, i Alt Berguedà. Det är bara en timme från Barcelona.
Collserola, det alternativ som ligger närmast Barcelona.
COLLSEROLA NATURPARK
Det är sant att i regionerna i Ripollès, Osona och Berguedà är där de flesta bolets är koncentrerade , men på grund av vädret, särskilt i november, är Collserola Natural Park -den här ett stenkast från Barcelona - en annan av de mest lämpliga naturliga platserna att hitta bolets (även om vi varnar dig för att det inte kommer att bli lätt).
Kom ihåg att här behöver du en bra referensguide, eftersom även i Collserola finns några av de giftiga . Och ännu ett hot: vildsvin är nära vänner till bolets. Ceps, llanega blanca, pinatell och puagra groga är vanliga i detta område.
VAR MAN ÄTA OCH SOVA
Barcelona kan också vara en fantastisk plats att njuta av en boletaire-dag. Restaurang Somni i The One Barcelona, den första urbana 5 Grand Luxury-etableringen av H10 Hotels*, firar svampsäsong med en speciell meny som kan smakas fram till nästa 18 november. Det är en utsökt meny på 25 euro , som även efter svampsäsongen är värt att prova, inte bara för den gastronomiska kvaliteten på rätterna, utan också för uppmärksamheten och platsen. Det finns till och med flera Mirós i restaurangen!
Vad kan du prova? Så läckra saker som blomkålsgrädde med tryffelägg på 65º och kantareller, ravioli fylld med champinjoner och bolletus med pinjenötsgrädde. Även trilogi av risrätter med svampgrädde och krispig parmesan eller den benfria lammstek med sötpotatisparmentier och senderuelas.