Klockan är åtta på morgonen och i trädgården av Kan Pocovi bara fåglarnas ljud hörs. Vi tar de första klunkarna kaffe bland citronträd, mispel och inhemska växter.
Inne i detta Mallorca herrgård byggd på 1900-talet , Pepi (ansvarig för frukostar, höger hand i ledningen och en grundläggande del av vardagen i denna lilla familj) förbereder oss några äggröra och tillfredsställer önskemålen från dagens gäster.
Denna familjära och avslappnade atmosfär är ett av kännetecknen för Öst Boutiquehotell , som föddes mitt i en pandemi i en Mallorca stad som vanligtvis inte finns på turistvägar: Sant Llorenç des Cardassar.
Idag vaknar vi upp i Can Pocovi.
Bara 12 kilometer skiljer detta boende från Cala Millor, turistepicentrumet på Mallorcas östkust. Men ditt förslag är det ljusår bort från de stora hotellkomplexen med all inclusive-service som vi hittar på den stranden.
åtta rum -var och en är olika-, en uteplats där du kan andas tradition och detaljer som gör skillnaden, som Mallorcas handgjorda hydrauliska klinkergolv, ger form åt detta mycket speciella boende. Välkommen till Can Pocovi.
Åtta rum räcker för att Can Pocovi ska erövra oss.
ETT HEM MED DECEDENS HISTORIA
För att förstå den sanna essensen av detta boende måste vi gå tillbaka till 1900-talet , när en chilensk fotbollsspelare byggde denna byggnad, mycket överdådig för tiden i området. Några år senare, en familj från byn köpte den och därmed började en berättelse som fortsätter till nutid.
Detta utrymme var rektorns hem av staden och hennes man, utövaren av Sant Llorenç, så det var mycket besökt av lokalbefolkningen och alla hade passerat där vid något tillfälle.
Under åren och ankomsten av nya generationer av familjen Pocovi har många saker förändrats på denna gård, men det finns en som har förblivit intakt: den omisskännliga gula fönster och dörrar . "Det normala på Mallorca är att de är blå, gröna... men det finns knappt några exempel på gult", förklarar han. Carolina Artieda, chef för hotellet Can Pocovi.
Dess kännetecken: dess gula dörrar och fönster.
Det är än idag kännetecknet för ett utrymme som kunde ha blivit till många saker innan det var ett hotell. Familjen Pocovi, som han bodde där även om han reste ofta , satsade mycket pengar på att hålla platsen beboelig, särskilt under vintern. Därför tänkte de göra om byggnaden i en skola eller ett äldreboende.
Det var en granne till staden som föreslog idén om förvandla det till ett turistboende . "Familjen älskade idén, de tyckte att den passade och de började jobba. De ringde arkitekten Bel Jaume och de började arbeta med planerna”, förklarar Artieda.
Men hur förvandlar man ett hus på landet från 1902 - med stort sentimentalt värde - med respekt för dess sanna väsen och gör det attraktivt för besökaren? En stor utmaning började som skulle pågå i två år.
Att koppla av i Can Pocovis trädgård är allt vi vill.
TRADITION, MODERNITET OCH EN CANTILEVER POOL
Det verkar som att hemligheten bakom framgången för Can Pocovi, som redan kan skryta med en hög beläggningsgrad, är just att ha vetat hur man bevarar själen av varje utrymme.
Det som en gång var ett familjehem med två sovrum har förvandlats till en stuga i två våningar, med en stor matplats och en takterrass med bar och hängmattor. Men juvelen i kronan och det mest komplexa utrymmet att definiera var de simbassäng : ”Ett hotell av denna kategori krävde en pool. Till en början tänkte man placera den på bottenvåningen, där trädgården för närvarande ligger. Magdalena, som går för att sköta sin familjs trädgård nästan dagligen, var inte övertygad av idén. Av denna anledning började vi utvärdera andra alternativ och förslaget att göra det på taket blev det bästa alternativet”.
Din starka sida? Din flytande pool.
Nu har detta störande beslut gjort att poolen som sticker ut bland hustaken i området en av de mest kommenterade detaljerna bland besökare.
Can Pocovi är en del av en uppåtgående trend på den största ön på Balearerna: a boutiquehotell boom som har fötts i alla hörn, från själva Palma till de mest lantliga områdena på ön de senaste åren. Ytterligare en anledning (även om vi inser att vi inte behövde det) att bli kär i Mallorca som vi gillar mest.