Landskap färgade vitt och blått som är en present till näthinnan. Det är essensen av öarna som prickar Egeiska havet . Men förutom att fylla dig med dess skönhet är det en obligatorisk uppgift att ge efter för smakerna av Grekisk gastronomi.
Ingen av deras rätter kommer att lämna dig likgiltig: från egen färskost kykladerna (antingen kopanisti) tills tsouvras , En utsökt tomatsoppa vad får dig att minnas lindeträd evigt; går igenom portokalopita eller apelsinkaka , som kommer att spela i en av dina desserter i Kreta.
Så här smakar de Egeiska öarna.
fourtalia, traditionell omelett av Andros , gjord med potatis och korv; kordelia, typisk hemlagad pasta från Chios; de soufiko av Icaria , den grekiska versionen av klassikern ratatouille...
Så att vi inte missar någon av dessa saftiga rätter, hemsidan Smakatlas du har skapat en underbar karta som samlar de mest ikoniska av grekiska öar.
“Varje grekisk ö är en värld , med specifika rätter. Det är värt att upptäcka dem alla och prova helt nya saker”, kommenterar han. Matija Babic, från TasteAtlas-teamet, till Traveler.es.
Kartan skapades för två år sedan , men varje dag läggs nya rätter till för att uppnå en detaljerad kulinarisk rutt och så komplett som möjligt, för att kunna konsultera online dess uppdaterade version .
"Först och främst forskar vi på Internet och när den här uppgiften är klar, vi kom i kontakt med lokala författare, kockar och producenter för ytterligare information", Babic förklarar om skapelseprocessen.
Å andra sidan, för dess utarbetande, följde de följande kriterier: Googles popularitet, den World Cheese Awards (årliga utmärkelser till bästa ostarna ) och certifikaten från Europeiska unionen och av långsam mat , en global organisation som grundades 1989 för att förhindra försvinnande av lokala kulturer och mattraditioner.
Men kära resenär: vad vore mat utan dess motsvarande dryck? Svaret är självklart, så de har också reflekterat viktiga lokala drycker.
Har du testat någon redan?
“På de flesta restauranger i Grekland det finns en flaska raki (grappa grekiska, druvbrandy) väntar på dig vid bordet, gratis, för att du ska tjäna dig själv så mycket du vill. Det finns inte alltid vatten, men det finns raki”, säger Babic.
“Det bästa av det grekiska köket är den trevliga känslan som man har på sina krogar , Det är svårt att förklara. Det är ovanligt att du lämnar bordet utan att ta en drink med tillstånd från huset”, avslutar han.