Solnedgång i Zahara de los Atunes
En kaffe. En lång promenad längs Atlantens strand. Timmar som passerar utan brådska med en bok i handen. En sol som värmer men inte brinner, lite vind och mycket, mycket lugn . Zahara de los Atunes visar sitt mest autentiska ansikte på hösten , när lokalbefolkningen tar tillbaka sitt utrymme.
Turismen överger platsen och det finns knappast några som kan njuta av den semester under lågsäsong . De är den lyckligaste, de är enorma tomma stränder , restauranger där den lokala gastronomin avnjuts utan brådska och känslan av att klockan tickar långsammare . Också soliga dagar som, även i november, inbjuder dig att ligga på stranden fram till solnedgången.
När turismen lämnar, gör lokalbefolkningen anspråk på freden i Zahara
"På hösten är Zahara mer än lugn, det är en riktig njutning", säger han. Mauro Basil , en artist som tillbringar nio månader varje år i staden. 2011 lanserade han jag håller med bredvid Argentina Eva Rollon , en liten anläggning där de säljer sina skapelser: keramik, illustrationer, väskor, t-shirts eller bilder är några av dem, som alltid har havet och dess invånare som huvudpersoner.
**Särskilt tonfisken **, som kommer ur en konservburk samt att ta en selfie i ett vackert landskap. Etablissemanget är öppet fram till mitten av oktober, men Basile finns fram till årsskiftet kl Sotto Scala , en annan liten butik som också fungerar som verkstad. ”Vinter är något annat, det är därför jag brukar gå bort i två-tre månader, men Hösten är en perfekt årstid för att uppleva Zahara ", försäkrar italienaren.
I Sotto Scala-verkstaden
Mauro utnyttjar lågsäsongen för att njut av helt tomma stränder . De är utan tvekan den största attraktionen i dessa länder i Cadiz. Medan Atlantens vågor trotsar ett höstdopp, strax över 16 kilometer sand De sträcker sig från det gamla fiskedistriktet El Carmen till dess två ytterligheter: mot nordväst når stranden upp till barbate och, i sydost, till urbaniseringen atlanterra bredvid samtalet Bunker Cove.
Och i båda fallen lågsäsong du lever på ett annat sätt, med vandrare som går från ena änden till den andra av var och en av stränderna, en tystnad som bara bryts av det konstanta bruset från havet (och vissa civilgardets fyrhjulingar) och känslan av att livet är något annat i det här hörnet av söder.
Mauro Basiles verkstad
En vacker utflykt är den som leder till Camarinal fyr , en gammal 1500-tals vakttorn som ändrade sin användning i början av 90-talet.. Platsen erbjuder en vacker panoramautsikt över Playa de los Alemanes med Cabo de la Plata vid horisonten . Bredvid fyren går en stig ner mellan lentisker och kustenar till Canuelo Beach , att om den på sommaren andas lugnt på hösten så gör den det i total ensamhet.
Detta område är mer skyddat och vildare och är unikt, som den gamla bunkern halvbegravd i sand som påminner om historien om Cadiz kusten efter inbördeskriget. Fotspår längs hela kusten, med fler byggnader och även maskingevärsbon som lyckligtvis idag återerövras de av naturen.
Naturlivet är en annan av de stora lokala attraktionerna och ett av de bästa sätten att njuta av det är på vägen som genom en tät tallskog, förbinder stranden Cañuelo med stranden Bolonia , som geografiskt ligger ett steg bort (två kilometer) men på väg finns det 40 kilometer som skiljer dem åt.
Canuelo Beach
I skymningen går några av dess grannar till stränderna närmast Zaharas stadskärna redo att fiska. En konst som kallas gjutnät ansluter sig till de klassiska vassen , ett cirkulärt nät omgivet av vikter med vilka fiskare fångar buceles, grå fiskar som lever i områdena närmast stranden. Fortfarande som statyer, väntar den äldsta av platsen på att få syn på en liten bank för att lansera nätet, som öppnar sig som en fallskärm och de faller som en blixt för att få en bra fångst.
Subsistensfiske svårt att se utanför Zahara de los Atunes , och som ger en unik möjlighet att komma närmare det verkliga lokala livet, till vardagen när det blåser och turismen är borta. Det vill säga nästan hela året. Och det fungerar som en varning om att solen är på väg att gå ner , när himlen fylls med färger och Trafalgar-fyren börjar lysa lämpligt, intermittent och ständigt på avstånd.
Carmen strand
Hösten är också sista tillfället att prova några av de delikatesser som tillagas i de lokala spisarna . Faktum är att Ruta del Retinto firas första helgen i oktober, som i år nådde sin åttonde upplaga och innehöll 23 tapas där kreativitet och smak går hand i hand.
Efter denna hyllning till ett av de mest intressanta köttet i södra Spanien, många av dem stänger sina dörrar under de första dagarna av oktober med Puente del Pilar som gräns . Det är därför den sista delen av september har de sista dagarna för att prova utsökta snacks som restaurangens Crab Bao Ramon Pipi , där de hemmagjorda kroketterna (som spindelkrabba) är galna. Eller de många sätten att presentera tonfisk i Camper's Tavern. Eller retinto carpaccio från restaurangen Gaspar . Även någon av rätterna på menyn på ** Trasteo **, en krog som drivs av José Fuentes och Laura López, med rätter som t.ex. tonfisk satay.
Det finns dock de som tänjer på säsongen lite mer . Fram till den 10 december kan du njuta av en av de stora klassikerna från Zahara av tonfisken : restaurangen **Antonio**. Där är den färska marknadsfisken huvudpersonen, med svart snapper, havsabborre (vars årstid är just höst) eller Braxen som gäststjärnor , utan att glömma de fantastiska exemplaren av urta, "en fisk som bara livnär sig på skaldjur och har en otrolig havssmak", säger Pepe, anläggningens mätare, som också rekommenderar tonfisken som, på grund av sina frysmetoder, är tillgänglig i hela världen. år "och alltid lika välsmakande".
Röd tonfisktatar från Antonio restaurang
Som också öppnar sina dörrar fram till slutet av året är den aron stormarknad , vilket är mycket mer än vad namnet antyder: det är en passage där du kan hitta den bästa konserverade tonfisken, fantastiska viner, payoya-getost och färskt retintokött. Ett bra alternativ för dem som är mer intresserade av att laga mat hemma, och att det kompletteras av stånden i den lilla Mercado de Abastos, som också är värd ett besök för konstverket som täcker hela taket och överväggarna i höljet i blått.
Men det är Zahara mycket mer än stränder och gastronomi , och blir ett underbart basläger för att upptäcka hörn av Cadiz. Bolonias strand och dess sanddyner, den vackra staden Vejer de la Frontera, Caños de Meca och Trafalgar-fyren... Och bortom Conil de la Frontera, Medina Sidonia, Los Alcornocales naturpark.
Eller upplevelser som båtturer för att se späckhuggare eller delfiner på nära håll på deras dagliga promenader genom Gibraltarsundet eller fågelskådning, eftersom området är en av de viktigaste flyttvägarna i världen. Förslag som också hjälper till att övervinna de dagar då det nyckfulla lyftet dyker upp. Tusen och en planer, hörn, vågor och smaker som man kan hitta i Zahara de los Atunes bästa höstsolen.
Till häst längs stranden i Zahara