Blanca Fernández undervisar i en yogaklass på Vivir by V...
Larmet ljuder. Klockan är sju på morgonen. Jag verkar minnas att sista gången jag gick upp så tidigt var för att hinna med ett flyg till Afrika, en kontinent varifrån just nu, Ligger på sängen i sviten med privat terrass på V… boutiquehotellet i Vejer de la Frontera, **några kilometer skiljer mig åt. **
På andra sidan stort fönster med utsikt över Cadiz landsbygd du hör bara fåglarnas kvittrande och rasande attacker från fåglarna ostlig vind, som kraftigt skakar trädtopparna i Cadiz och når hustaken i denna andalusiska vita stad frusen i tiden. En blåsig anledning som driver Blanca Fernández, som leder yoga- och träningsrutinerna i Vivir by V… retreat, att** flytta morgonmeditations- och stretchingklassen till den gamla cisternen** i detta restaurerade hus vars innergården är från 1500-talet.
Innergård från 1500-talet i boutiquehotellet V... i Vejer de la Frontera.
MYCKET MER ÄN EN HÄLSNING TILL SOLEN
Sjunka steg för steg på glasspiraltrappan den mer än tio meter höga som skiljer mig från botten av denna underjordiska tank som tidigare användes för att samla upp regnvatten Det är i sig en övning i koncentration. Samma som är ansvarig för att fånga Blanca i mitt utspridda och upptagna sinne efter att ha dedikerat min yoga till ett specifikt syfte. Min personliga avsikt är förutsatt obegriplig, men jag bestämmer mig för att erbjuda honom all min tid och ansträngning. Jag börjar dagen i lugn och ro; och jag hoppas och önskar att det marina livet gör det lugnt (som sagt outgrundligt).
De speciell frukost (avokadotoast med vegansk ost och hemgjord sylt från området, skål med gyllene linfrön och hydratiserade havregrynsflingor med havremjölk och naturlig frukt och moringa-te) dess uppmätta kaloriinnehåll, men också på grund av dess enorma storlek, speciellt utformad för att klara av styrka och energi tre timmars promenad som väntar mig genom naturparken La Breña och Marismas del Barbate.
Yoga- och meditationskurs i cisternen på boutiquehotellet V... i Vejer de la Frontera.
Klockan är fortfarande kvart i nio på morgonen och Carlos Milburn, en guide som specialiserat sig på rutter genom provinsen Cadiz, väntar på mig vid dörren med högt humör och förväntningar. Vi gick genom tallskogar, lämnade kvar kvarnar från andra tider och lyckades ta oss in i Palomar de La Breña, i en 1700-tals hacienda i San Ambrosio, innan den når Trafalgar utsiktspunkt, vars panoramautsikt över Caños de Meca och tornen i Trafalgar och Tejo Den lämnar mig utan det lilla andetag jag har kvar. Allt medan denna miljötekniker som har arbetat i Kanada och Storbritannien förklarar för mig, på ett didaktiskt och underhållande sätt, platsens historia, såväl som de olika medicinska användningsområdena för växterna och träden som vi hittar på vår väg.
Vad hissen stannar inte (akta dig, det kan vara upp till nio dagar), picknicken som var planerad att tas mitt i naturen flyttas till terrassen på restaurangen 4Estaciones, som ägs av kocken **Alberto Reyes, som med mästerskap och kunskap är i ansvar för att designa de tre dagliga måltiderna på Vivir by V retreat... **
Säsongsbetonad jordgubbsgazpacho, lollo rosso sallad och en grönsaksceviche – där fisk inte saknas – föregår en magnifik dessert baserad på mango och kokosmjölk som för mig tillbaka till livet. en hälsosam meny ackompanjerad av en gnistrande och balanserad Mahara, för här har vi kommit för att leva, inte för att lida.
Vejer de la Frontera
Fortfarande med STYRKA
Det är dags för body tonic genom Vejer de la Frontera (och dess branta backar). En halvtimme går efter tre på eftermiddagen och Blanca har förberett ett mjukpass åt mig var urbana möbler hjälper mig att träna mina muskler: knäböj med ett ben på bänkarna på Plaza de España, armhävningar mot brunnen bredvid Divino Salvador-kyrkan osv. Aldrig har ett besök på en destination varit så uppfriskande, roligt och krävande.
Tillbaka (andlös, men med mycket mer endorfiner) börjar (nästan) en timme senare, klassen av restaurerande yoga och meditation, den här gången på takplattformen på V…-hotellet i Vejer. Mellan asana och asana – och medan Blanca påminner mig om att hålla magen aktiv i varje ställning – jag bara Jag lyckas höra kopian av klockorna och skratten från några barn som springer genom stadens gränder.
Body tonic klass i staden Vejer de la Frontera.
Jag vet inte om det var min grej, men det rastlösa och farliga havet som kan anas vid horisonten Säkert i dag kommer han inte ha fått något besök av människan. Jag kan vara lugn... men riktigt lugn, speciellt i underbara händer Daniel, terapeuten som utövar den avslappnande massagen på Vivir by V retreat... i den intima atmosfären som skapas i cisternen.
Efter ledig tid är det dags för middag. De "enkel" kreativitet av en pumpakräm, några grillade auberginer med ruccola och en melon-mojito smakar som heligt bröd för mig, eller snarare Hantverkssurdegsbröd som de kommer med varje dag från Daniel Ramos verkstad i Chiclana. Innan jag går och lägger mig bestämmer jag mig för att dela min träning idag med Emilio Fernández, restaurangens köksmästare. Han förtjänar det verkligen.
Säsongens jordgubbsgazpacho serveras på Vivir by V...
ANDRA LEVANDEDAGEN AV V...
Larmet ljuder. Klockan är halv sju på morgonen. Jag tycks komma ihåg att senast jag gick upp så tidigt... Tanken flyr mig. Vad jag inte kommer ihåg är sista gången jag hade så ont. Blanca väntar på mig med sitt bästa leende längst ner i cisternen. Jag kan inte säga detsamma men Jag lägger energi på min morgonyoga och meditation, att jag den här gången föredrar att ägna mig åt ett mer specifikt syfte ifall det hjälper till att minska ansträngningen: **älska mig själv mer, eller åtminstone tillräckligt för att möta dagen. **
Bakom nyttig frukost –där det inte saknas en säsongsbetonad fruktsallad– Jag träffar Carlos igen i hotellets reception. Idag måste vi gå tidigare, klockan åtta på morgonen, sedan rutten genom Bologna förväntas ta cirka fyra timmar. Det är inte första gången jag har sett naturmonumentet som är dess enorma sanddyn med mer än 30 meters höjd eller resterna av det arkeologiska komplexet Baelo Claudia, förklarat som ett nationellt historiskt monument, men den här gången kommer jag att observera dem från ovan, från toppen av ett berg i naturparken Estrecho.
Utsikt över Cadiz kust.
Denna cirkulära vandringsled Han ger mig bilder att minnas, som blomningen av ett fält av iris, klippor där man kan klättra och hänga ner, omöjliga geologiska former och kor, många svarta kor som betar. På grund av den hårda ostvinden vi kan inte gå upp till den arkeologiska platsen för påvens stol, men naturen kompenserar oss på sitt sätt genom att visa oss ett svårfångat rådjur i några sekunder.
Vi återvänder till startplatsen en halvtimme tidigare än överenskommet. De senaste backarna har varit på väg att kunna med min moral, men Jag har tagit det som en utmaning att Carlos klarar av denna promenad på tre och en halv timme. Kan han så kan jag också. Kampen mellan min kropp och mitt sinne har varit intensiv, men till slut lyckades jag få dem båda att arbeta som ett team.
Veranda där lunchen i Vivir by V...
OCH MED DETTA OCH NÅGRA KAVIARLINSER...
lunch äger rum på verandan till ett familjehem som tillhör Jean van Gysel, ägare till V…-hotellet i Vejer, i Bologna. Alberto överraskar mig med en kaviar linssallad, en avokado och tång ssam och ett minnesvärt ris med kokosmjölk.
Medan jag njuter av utsikten över havet med ett glas ekologiskt vin från Cadiz i handen, tänker jag bara på hur enkelt det skulle vara lägg dig på den här soffan och ta en tupplur... men Blanca inkräktar på mina tankar. Det är orättvist mot henne, men just nu är jag rädd för henne. Om en halvtimme börjar body tonic-klassen i stan Och allt jag vill är att sluta ”Tänk om jag slutar nu?” resonerar återkommande i mitt huvud.
Jag gör det inte. Jag sicksackar uppför de smala sluttningarna av det judiska kvarteret, Jag kastar nävarna mot vinden vid utsiktsplatsen Corredera, Jag springer under slottets valv, jag ser på väderkvarnarna i fjärran... tills Blanca, som har tagit min puls sedan första dagen, men den metaforiska pulsen, bestämmer sig för att gå tillbaka till hotellet och förlänga yogaträningen innan min kropp kollapsar. Jag är säker på att hans uppmätta, högintensiva övningar kommer att påverka min ämnesomsättning i timmar.
Daniel utövar massage i cisternen på Hotel V... i Vejer de la Frontera.
Jag hämtar andan i den restaurerande yoga- och meditationsklassen; och axeln tack vare Daniels massage, som har märkt muskelproblemet som jag har dragit på i månader och har jobbat hårt på området för att läka mig. Det får mig också att somna med en tröstande huvudmassage som inkluderar tryckpunkter i cervikala områden som lämnar mig K.O. på några sekunder.
Jag är inte säker på att jag har uppnått mitt syfte att älska mig själv lite mer, men jag känner mig åtminstone tillfredsställd för att ha ställts inför denna fullständiga hälso- och välmående retreat , som avslutas med tre nya kulinariska skapelser av Alberto sköljda ner med en ekologisk Merlot-Petit Verdot Crianza 2016 av Sancha Pérez. För som jag sa tidigare, Vi har kommit hit för att leva (av V...), inte för att lida.
Adress: Calle Rosario 11-13, Vejer de la Frontera, Cádiz Se karta
Telefon: +34 (956) 45 17 57