Mer spannmål, grönsaker och rapsolja.
**hemligheten med nordisk lycka** har ingen hemlighet. Det är maten och det verkar som att det kommer att bli det ny medelhavsdiet och den som de varmt kommer att rekommendera till oss under de kommande åren.
De Ny nordisk mat blev samtalsämnet 2004 när några av Östersjöns mest välrenommerade kockar och medlemmar i Nordiska ministerrådet gick med på att utarbeta ett manifest baserat på fyra principer: kosten ska vara friska , potentiellt gastronomisk, hållbar och var tvungen att respektera nordisk identitet.
Men det har varit Hälsoorganisationen den som har varit ansvarig för att lägga den på de europeiska borden med en ny rapport som presenterades i maj månad. De Health Evidence Network Synthesis Report Den talar om fördelarna som båda dieterna har på vår hälsa.
Båda minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar , typ 2-diabetes, cancer och för sin del medelhavsdiet hjälper vid sjukdomar som t.ex Alzheimers och den Parkinsons , medan den nordiska rekommenderas för viktminskning.
Om Medelhavet blev känt var det på grund av den höga kvaliteten och kvantiteten av växtbaserade livsmedel och olivoljan den innehåller, samt det måttliga intaget av fisk och fjäderfä. Å andra sidan kännetecknas den av en låg förbrukning på mejeriprodukter (främst yoghurt och ost), rött kött, processat kött och godis, som vi ersätter med färsk frukt.
åh! och låt oss inte glömma NAP Y våra långa eftermiddagar som också har återspeglas i rapporten, men trots vad vi kan tycka, som något fördelaktigt.
Medelhavsdieten, den bästa.
Men vad vet vi om ny nordisk kost ? Först placerar vi den på kartan och de dyker upp Danmark, Finland, Island, Norge Y Sverige.
Huvudkomponenterna i pyramiden av Östersjön De inkluderar bär och frukter, fet fisk som sill, makrill och lax, samt mager fisk som torsk. De inkluderar många fler baljväxter, grönsaker som kål och rotfrukter, och mer fullkorn, inklusive korn, havre och råg.
Och här är den stora skillnaden med medelhavsdiet : den canolaolja antingen våldta . Den innehåller inte så mycket antioxidanter som olivolja men det är rikt på enkelomättade fetter, vilket hjälper vårt hjärtas hälsa och i bra kolesterol. Och en till: den vegetabiliskt ursprung det är mycket mer försiktigt, mer lokalt och genererar mindre avfall.
I Finland hittar du den neonordiska kosten.
I 15 länder i Europa Den neonordiska kosten håller redan på att implementeras, men det är fortfarande en lång väg kvar, samtidigt är detta dekalogen som du kan börja träna med:
1. Mer frukt och grönsaker varje dag. Bättre färsk och inte förkokt
2. Ät mer spannmål
3. Fisken och havet är dina allierade. Greenpeace hjälper dig att handla mer medvetet
4. Lägg till vilda ingredienser till din kost
5. Mindre kött och bättre kvalitet
6. Mer ekologiska produkter
7. Glöm inte säsongsbetonad mat
8.Hemlagad mat är bäst. Var inte lat och laga mat!
9. Minska tillsatser i dina måltider
10. Börja tänka på miljön och minska avfallet.
Hemligheten bakom nordisk lycka ligger i deras kost.