Upptäck Priorat: vinturism och heroisk vinodling
Vi reste till en av vackraste regionerna i Katalonien, havet och bergen , av natur och vin. Mer än 80 kilometer paradisiska stränder, de Guld kust Den kan skryta med att ha ett nästan privilegierat klimat, med en nästan overklig blå himmel under dagen och prickad med stjärnor vid mörkrets infall.
ETT LAND DÄR MAN HAR ALLT
Vi har landat i en av vår turisms juveler, en destination där vi kan hitta alternativ för alla smaker. På Costa Daurada har ** Tarragona ** en arkeologisk plats förklarad som världsarv sedan 2000 och som lockar tusentals turister varje år Älskare av historia och den antika världen.
eftersom det Tarraco stad Det var en av de viktigaste städerna i det romerska Hispania redan på 1:a århundradet f.Kr. C. och att njuta av dess monumentala rikedom är ett verkligt privilegium.
Dessutom är vi i land som är kust, berg, dal och flod. Priorat reser sig med en rad filmlandskap, omges av vingårdar, olivträd och mandelträd som reser sig över ett mörkt licorellagolv.
Denna del av Katalonien är en av favoriterna för älskare av vandring, som bergsvägar gör upp resplaner som ansluter till fantastiska kloster som t.ex Santa Maria de Poblet , också ett världsarv och en ikon för cistercienserorden.
Att tala om Costa Daurada är att tala om calçots med romesco, från förlorade byar och naturligtvis vin.
med sju Ursprungsbeteckningar , den vinturism Det är en av dess starka rätter. Wine, här, spelar i den första divisionen, eftersom vi är i territoriet Penedés, Cava och ett av underverken i vår vinscen: Priorat.
Klostret Santa Maria de Poblet
PRIORATEN: EN DESTINATION DÄR TIDEN STÅR STILLA
En av förnimmelserna som går genom kroppen när man anländer till Priorat-regionen är att tiden har stannat någon gång. Denna region togs över av saracener fram till 1100-talet, då **kyrkan Santa María de Siurana (1154)** byggdes, ett av de få exemplen på romansk som finns i Katalonien och vars bevarandetillstånd är oklanderligt.
Siurana, kullerstensgator och stenhus som har sett århundraden passera, är ett resmål som hyllas mycket av älskare av bergsklättring och klättring och har en fristad med ovärderliga vyer.
Från år 1194 daterar Charterhouse of Escaladei , som anses vara det första charterhuset byggt i vårt land, beläget i Montsant mullbär i staden som bär samma namn. Faktum är att regionen Priorat har sitt namn till detta charterhus och invånarna i Morera de Montsant de fortsätter att göra samma vin som munkarna gjorde för tusen år sedan.
Under samma århundrade den magnifika Poblet kloster, en spektakulär cistercienserklostret som var pantheon för Aragoniens krona fram till dess utrotning och som också har varit en del av världsarvet Priorat sedan 1991. Klostret i gotisk stil är spektakulärt.
I Priorat kan vi också hitta underverk grottkonst som skatten i staden Capçanes . En summa av 19 insättningar där cirka 150 människo- och djurfigurer är representerade som är mellan 3 000 och 10 000 år gamla. De upptäcktes 2006 och kan besökas i drygt två år, vilket gör regionen till ett mycket attraktivt resmål för älskare av historia och paleontologi.
Omgivningarna i Margalef, en fröjd för klättrare
MONTSANT OCH DE TORRA STENPASSAGERNA
Bergskedjan Montsant är en annan av Priorats många attraktioner. Den förklarades som en naturpark 2002 och har 11 resvägar för vandring , alla perfekt skyltade och med sina respektive rekreationsområden.
De idrott i kontakt med naturen Det är viktigt på detta område, och mer så för älskare av ornitologi, eftersom vi är hemma pilgrimsfalk, örnuggla och havsörn.
De Margalefs väg Det är välkänt för älskare av klättring på grund av de många rutter som finns i stadens omgivningar för att utöva denna sport.
Ett annat viktigt äventyr i Priorat är Torr stenväg. Denna typ av konstruktion finns i överflöd i regionen och utgör en del av regionens identitetskort. En mycket intressant rutt är den som utgår från området för Taules , prickade med denna typ av konstruktion som tillhörde tidigare bönder. Från inhägnader till gamla baracker visar den torra stenen oss en del av det ödmjuka ursprunget till dessa marker som levde på landsbygden.
Landskap nära Capçanes
VINTURISM OCH HEROISK VINKOMST
Priorat luktar vindruvor och åkrar och har spridit den aromen i århundraden. Traditionen med vin i denna region går tillbaka mer än tusen år, då Kartusiska munkar gjorde sitt eget vin. Sedan dess har Priorat-viner alltid intagit mycket framstående positioner i nationell och internationell scen.
Orografin i Priorat är mycket robust och odlingen av vinstockar är ganska komplicerad. Faktum är att vissa vinrankor ligger på sluttningar så svindlande att hans årgång blir en bragd (det är därför det ingår i samtalet heroisk vinodling bredvid vingårdar lika spektakulära som de i Ribeira Sacra eller de i Cangas), och att besöka dem är något du måste göra minst en gång i ditt liv. Upp till 700 meter höga når dessa vingårdar.
Å andra sidan är det två faktorer som gör Priorats viner så läckra. Å ena sidan det karakteristiska klimatet i detta område , vilket ger vinstocken en unik styrka, vilket gör att den kan anpassa sig till marken. Och å andra sidan, jord , som har en unik egenskap, till stor del består av licorella , ett slags skiffer som hjälper till att absorbera och lagra vatten. På så sätt gynnar det tillväxten av vinstocken och tillåter odling av en druva av högsta kvalitet.
Priorat är mycket förberedd för resenären som älskar vin. Många av vingårdarna som utgör denna heroiska vinodling kan besökas och alla mysterier med denna säregna konst kan upptäckas medan ett av dess dyrbara viner smakas.
Att besöka vingårdarna är inte allt: doften av fatet och en familjs historia kan upptäckas i vingårdar som ** Clos Mogador ,** och prova ett bröd gjort med vin tillsammans med ekologisk olja, till exempel.
Klimatet i detta område ger vinstocken en unik styrka
I Escaladei kan du besöka vingården Cellers Scala Dei , som är mer än ett sekel gammalt, en hyllning till regionens savoir faire när det gäller viner.
Bara 15 kilometer från klostret, i samma område där de kartusiska munkarna odlade sina vinstockar, ligger **det perfekta boendet, Terra Dominicata** _(Road T-702 Km 13) _, ett lyxhotell för att fördjupa dig i tystnad och koppla mellan de mest spektakulära landskapen Montsant naturpark. Förutom en bar och pool, rymmer hotellet restaurangen Alma Mater, ett gastronomiskt tempel fokuserat på den imponerande produkten av närhet och med en imponerande vinlista som har mer än 250 referenser.
Ett måste-se är också ** Celler de Capçanes ,** en av de mycket få vingårdarna i vårt land som producerar kosher vin och det har blivit en världsreferens, vilket placerar dess viner bland de bästa i världen Hela produktionsprocessen övervakas av en rabbin; Att njuta av dessa viner är väldigt speciellt, eftersom koshervin inte har tillverkats på den iberiska halvön sedan judarna fördrevs på 1400-talet.
VISSTE DU...?
Namnet på Charterhouse av Escaladei Det beror, enligt legenden, på en herde som i en dröm såg hur några änglar steg upp till himlen genom en stege mellan några tallar. Dåtidens munkar ansåg att det var ett gudomligt tecken och byggde klostret där. Scala Dei På latin betyder det "trappa till Gud".
De resterna av slottet Siurana De ligger på toppen av en klippa från vilken det sägs att Abdelazia, den moriska drottningen som bodde där, svor att dö snarare än att kapitulera till de kristna. När hon såg sig själv i ett hörn, sägs det att hon hoppade in i tomrummet för att uppfylla sin ed.
I den Decanter World Wine Awards , en prestigefylld vintävling som anordnas av tidningen karaff, de bästa vinerna i världen väljs ut. Les Ones Samsó de Bodegas y Viñedos Cal Grau var huvudpersoner bland de 50 bästa i år 2019 . 2015, Clos Cypres 2013 från vingården Costers del Priorat ansågs vara det tredje bästa vinet i världen av samma tidning.
Inbördeskriget lämnade spår i Priorat på grund av dess närhet till Slaget vid Ebro . En av dem är Santa Lucías grotta i Bisbal de Falset. Detta fungerade som ett sjukhus för den republikanska sidan och inrymde förutom sängar några operationssalar. De säger att vattnet från dess källa hjälper till att bota ögonsjukdomar.
El Priorat har en vinkatedral som du måste besöka . Vi pratar om Falset Marca Cooperative, verk av César Martinell (lärjunge till Gaudí) från 1919. The Cornudella de Montsant Det är en annan vinkatedral som är väl värd ett besök med tanke på dess närhet.
En av anledningarna till att staden Porrera är en mycket nyfiken destination att besöka är på grund av stort antal solur som kan hittas bland dess gator.
Vermouthen som görs i Priorat är obeskrivlig. Bäst att gå och prova.
Att prata om Priorat är att prata om vin