Djungel och god mat
Där, välbefinnande, hälsosam kost, yogaklasser och frånkoppling De är en oumbärlig del av det dagliga livet. Dessutom har området spektakulära Sian Ka'an biosfärreservat, skyddas av UNESCO.
Nu när vattnet i Tulums djungel har återgått till sin normala kurs efter att orkanen som var ** Redzepi och dess popup Noma México ** passerat, är det här restaurangerna du inte får missa i den enda och citerade motorvägen som korsar djungeln vid stranden och där du kan betala lika mycket i mexikanska pesos och i dollar amerikaner.
Tulum är allt du begär av himlen
HARTWOOD
I Tulum, alla vägar av bra mat leda till Hartwood, en av restaurangerna som satte karibiskt paradis i den gastronomiska kartan över landet. Grundad av Eric Werner och Mya Henry, två new yorkrar Trött på storstadslivsstilen, här, dagens fångst och eld de är huvudpersonerna.
Således ändras menyn beroende på tillgång till färsk fisk, och varje rätt är en återspegling av den passion och intresse som Werner har för inhemsk mat , såsom jicama sallad eller ceviche, samt karibiska köket vanligtvis. Restaurangen underhålls uteslutande med solenergi och är helt exponerad för väder och vind, frisk luft.
Bokning är det mest komplicerade, eftersom de, beroende på tidpunkten för besöket, bara kan acceptera bokningar personligen. Och även för att göra bokningen personligen måste du h stålsvans . Även om det senare kan låta stressande, värde.
Motorväg Tulum-Boca Paila, km 6
TAQUERIA LA EUFEMIA
A New York-bo baserad i Tulum beskrivs Eufemien Som den Byn i din stad på åttiotalet, och i avsaknad av att ha varit där, är det inte svårt att föreställa sig varför. Med en eklektisk atmosfär att det är svårt att klassificera, från bohemer som inte släpper taget om iPhone till yogis eller pensionärer som ser ut som rockare, I La Eufemia finns plats för alla.
Ligger på stranden, förutom solstolar, mattor och soffor På sanden har de en något förhöjd strandbar i trä, varifrån man kan se området med hängmattorna. Här, den Sen natt Det är den mest hektiska tiden på dygnet, kanske på grund av 2 för 1 i cocktails. Naturligtvis har det ett knep, eftersom det är 2x1 av samma cocktail , så om du beställer till exempel en Margarita och en Pina Colada kommer du att få två av varje.
tacos och guacamole de är bra och i allmänhet är deras meny en av de mer överkomligt av platsen. De hundar är välkomna, och några är till och med planterade på mattorna.
Tulum-Boca Paila motorväg, km 10
ZIGANARE
Gitano är en av de platser där du skulle inte bli förvånad om det fanns paparazzi vid dörren. En plats där alla detaljer finns noggrant studerat , från den lysande skylten vid ingången till fotogeniska soffor och kuddar inlindade i en mantel av palmer och omgiven av vegetation.
På Gitano är huvudrätten den cocktails. Det har de också mezcal-provningar, levande musik på söndagar och middag och dans på fredagar. Det bästa är att prova deras mezcal-cocktails till en av deras rätter, de flesta vegetarianer. De säger att Gitano är en av favoritplatserna kändisar som besöker Tulum, och restaurangen uppfyller mer än definitionen av en plats där de vackra människorna är sedd.
Motorväg Tulum-Boca Paila, km 7
Zigenare, kändisbo
ARK
Detta är en av restaurangerna med mer klass av djungelområdet, och trots det fortsätter den att upprätthålla det sorglös och avslappnad anda alltså från Tulum. Med en ideologi som följer principerna för till trädgården till bordet, Arcas meny hyllar den inhemsk produkt med rätter som rå chayotesallad, vaktel med rökt dadelmullvad , råa räkor i citrusyoghurt eller Yucatecan limesufflékaka.
De har också en meny klassiska cocktails och av huset, som t.ex l Tjetjenien , som har vit tequila, ananassirap och en grapefrukt twist. deras långa gemensamma bord av trä på grus, de eleganta pallarna vid baren och den uppmärksamma servicen gör det till en säker träff.
Tulum-Boca Paila motorväg, km 7,6
Hos Arca är det den lokala produkten som styr
SAFARI
Bakom denna restaurang ligger Louis Aguilar , som innan han lanserade sitt eget äventyr i Tulum, arbetade i taqueriakedjan i New York Tacombi .
I Safari erbjuder de vad de i dagligt tal kallar "brasa kök". Faktum är att Safaris kök är en plåtbil från 1971 kompletteras med brasa de har på marken och där de lagar många av rätterna.
Här kan matgästerna välja mellan uteservering eller under en liten struktur med halmtak. Tacos är specialiteten och menyn innehåller både pastor, vegetarisk och grillad eller krispig fisktaco utsökt. Den stekta yuccan är också en starkt rekommenderad rätt. Att dricka har de färskt vatten och intressanta cocktails, som Rubinröd , en blandning av mezcal, citrus och jamaicansk blomma.
_Carretera Tulum-Boca Paila, km 8 (framför Los Lirios hotell) _
Stämning i Safari
DEN RIKTIGA KOKOSEN
Denna chica restaurang som ligger i ** Hotel Sanara ** har en meny inspirerad av vegan- och paleodieter, glutenfri, inget raffinerat socker, mjölkfritt och knappt några korn. Medgrundaren, Daniella Hunter , lyckades han slå sin matsmältningsproblem efter denna typ av diet, och det är vad han främjar bland sina kunder.
Det är bäst att besöka den kl frukost. Hans skålar, från probiotisk kokosyoghurt även säsongens frukt eller chiafrön och choklad gläder instagrammare. Också har rostat bröd, pannkakor och ägg - Gårdarna är ett bra alternativ-. Dessutom är deras kokosmjölstortillas så populära att till och med de säljs på WholeFoods stormarknader.
Inredningen, liksom resten av hotellet, är boho chic . Restaurangen ligger i en rektangulär träram på sanden, och glasfönstren är vanligtvis öppna, så utsikten över havet och stranden är oslagbar.
Tulum-Boca Paila motorväg, km 8
Vegansk, paleo, glutenfri... alla gastronomiska trender i ett enda bord