Förberedd med den kärlek som bara en mormor kunde lägga
Av blygsamt hus vi gillar allt De vita väggarna, gardinerna, mässingskranarna, vinden som kommer från lagunen, lukten av fikonträdet, båtturerna på Ria de Formosa, hängmattorna som hänger vid dörren till varje rum... och maten, så hemlagad att det är mormor och mor till hotelldirektören Carlos Fernandes som lagar den.
Carmenda , mormor, 84 år gammal, hon är chefskock och den skickliga vävaren bakom de virkade dukarna som lyser upp bordet. Jag har redan levt i det här familjehem långt innan Carlos och hans två bröder föddes, även de involverade i hotellprojektet.
Och det är mamman Modesta som står för godiset, kexen och sylten. Båda skämmer gärna bort dig lite under din vistelse, så glöm väckarklockan: här kan du äta frukost när du vill.
Du går upp när som helst, apelsinjuicen kommer att vara färskpressad och, uppsatt på det stora gemensamma bordet, hittar du ett brett utbud av lokala delikatesser som De ändras varje säsong: hemgjord granola, ekologiska ostar och yoghurt från en närliggande ostfabrik, vete och rågbröd, muxama (mojama) av tonfisk, ägg från sina egna höns , mandelmjölk, infusioner med örter från trädgården, Mama Modestas berömda sylt, nygjorda pannkakor och kex...
Och se upp, om du fortsätter äta så här vill du gå och lägga dig igen. (mellan €140-220).
***** _Denna rapport publicerades i **nummer 120 i Condé Nast Traveler Magazine (september)**. Prenumerera på den tryckta utgåvan (11 tryckta nummer och en digital version för 24,75 €, genom att ringa 902 53 55 57 eller från vår webbplats). Septembernumret av Condé Nast Traveler finns tillgängligt i sin digitala version för att avnjutas på din föredragna enhet. _