Tillbaka till Dourodalen
Från Portos mest sofistikerade gräns till Portugals imponerande lantliga skönhet, denna rutt från väst till öst går längs flodens stränder som är vinernas vagga och den bästa medelhavskosten, som till stor del också är iberiskt. och påminner oss om det till Portugal måste man alltid återvända.
Om vi tar orden av Jorge Manrique , den här rutten börjar med ett dödsfall. "Våra liv är floderna som rinner ut i havet, vilket är döden" , skrev han i en av sina berömda kupletter.
Foz de Douro är platsen där floden som ger den dess namn försvinner före den imponerande Atlanten. Sedan flera år tillbaka är denna gamla portugisiska fiskeby blev ett elegant och lugnt bostadsområde, förmodligen den mest önskade i Porto. Utan att gå längre har Sara Carbonero och Iker Casillas gjort det till sitt hem.
Exteriör av Vila Foz Hotel & Spa
Strandpromenaden framför havet genom Avenida do Brasil kastar upp några antydningar om det majestät som grannskapet strävar efter, men Det är i den omedelbara Avenida de Montevideu där det palatsliknande Vila Foz Hotel & Spa ligger, ett hotell som är en vanlig destination för invånarna i området.
din restaurang lilja blomma säkerställer just att, att leva lokalbefolkningens nöjen (och smaker), som annonseras de traditionella plattorna skapade av en av de mest prestigefyllda inredningsarkitekterna för tillfället, portugisen Nini Andrade Silva.
Dess sofistikerade och hemlagade mat, Förutom att vara en påminnelse om den outplånliga unionen mellan Spanien och Portugal är den överkomlig. Tre-rätters luncher och drinkar för mindre än 20 euro och middagar där nickar till havet i en ständigt föränderlig meny är oundvikliga.
Dess huvudrestaurang, även kallad Vila Foz , hoppas kunna öppna sina dörrar igen i september, för att fortsätta satsa på haute cuisine samtidigt som du ockuperar det mest aristokratiska rummet i byggnaden.
Då hoppas även lokalbefolkningen återhämta sig din önskade Kitchen Seat, en exklusiv meny med utsikt. är smakad i de enda två platserna som ligger strax före köket från vilken Vila Foz gör kulinarisk magi.
Hans spa är ett annat regelbundet stopp för invånare i Foz do Douro och är allt ett spa ska vara: ett tempel av lugn och välbefinnande med förstklassiga behandlingar. Dess dekoration är en bra återspegling av miljön där den lever, koppla samman stadsplaneraren med naturen.
Det är inte den enda charmen i området. Även om det är lätt att hitta en gren av de stora modehusen, shopping i Foz do Douro är också full av personlighet.
Susana Tavares , kommersiell chef för Vila Foz, sätter oss på banan. ”Den tidigare finanskrisen tvingade många människor att åta sig och grannskapet var fyllt av små butiker med ägarnas speciella stämpel” , räkningen. Så det bästa rådet är gå runt och bli överraskad.
Kvarterets matscen skryter en Michelin-stjärna, Pedro Lemos (Rua do Padre Luís Cabral, 974), och med en av de asiatiska restaurangerna som alla längtar efter, Ichiban, som ligger på själva Avenida do Brasil.
Pedro Lemos restaurang, på Rua do Padre Luís Cabral
Inte långt från dess stränder ligger Serralves Foundation , kanske ett av de mest intressanta kulturcentrumen i hela Europa.
Det intressanta erbjudandet dess Museum of Contemporary Art, som fokuserar på verk av Miró, Yoko Ono eller Claes Oldenburg, sträcker sig genom sin omfattande park som också inrymmer art déco-trädgårdar och Casa do Cinema Manoel de Oliveira, för att hedra den stora myten om portugisisk filmografi.
En av hans ljusaste idéer är den senaste tiden Teetop Walk, ett projekt designat av arkitekten Carlos Castanheiro som består av en trästruktur som låter dig gå bland trädtopparna, erbjuder ett utseende som vi ofta inte brukar njuta av i de grönområden som vi besöker.
Casa de Serralves, i Fundação Serralves, ett unikt exempel på art déco
LANDLIGHETEN DOURO
När du kommer in i den lantliga delen av Duero, med siktet inställt på Spanien, är det nästan omöjligt att redogöra för alla nyanser av grönt som omger den när den passerar genom Raiva, en portugisisk församling som tillhör rådet i Castelo de Paiva.
Vid kilometer 41 av den stora floden, före det grönaktiga och pixlade landskapet som påminner om Cezannes postimpressionistiska berg, kocken Ricardo Lourenço har sin restaurang inne på hotellet Douro41, som har fått sitt namn från det geografiska läget för dess berömda flodgranne.
Efter att ha tränat i de bästa köken i Paris, återvände portugisen till sitt land för att fokusera på sitt mest personliga projekt. Raiva är ett område med bra get- och nötköttsprodukter, flodfisk och godis som sylt och den traditionella Pão de Ló (den mest svampiga kakan).
Hotellet Douro41, i Raiva
Allt detta är en del av deras utsökta avsmakningsmenyer, som även inkluderar bläckfisk från det inte så avlägsna havet och rent spanska ingredienser.
Ett urval av bröd med olja börjar denna gastronomiska milstolpe som är Lourenços kök, bland dem det rödaktiga rödbetsbrödet (rödbetsbrödet) och valnötsbrödet med kanel, så typiskt för traktens mormödrar.
Trots sitt förflutna följer kocken inte den franska gastronomins minimalistiska kliché och är inte heller rädd för kombinera ingredienser och texturer.
En av deras förrätter, Bucho à Pedorido laminerad , är en explosion av smak, liksom dess välsmakande ravioli fylld med dilammm och spansk ost eller torskkroketter med pumpapuré.
som det står Duarte Goncalves da Cunha Hotellchef, Duero är mycket speciell, där "det bästa av medelhavsköket" växer. Dess vatten bevattnar platser där de är bäst ost, kött, olja och vin.
"Inte bara ett vin, det omfattar alla möjliga typer av viner", betonar Gonçalves , som väl känner till resan som Duero korsar efter att ha arbetat i flera år i Castilla y León.
Douro41-området är ett grönt vinområde. Och restaurangen och i förlängningen hotellet och spaet drar nytta av allt detta. Inte bara den gastronomiska menyn använder allt möjligt noll kilometer , så gör oändligheten av aktiviteter som de erbjuder runt om denna byggnad ritad av arkitekten João Serodio och som integreras perfekt i sin naturliga miljö.
Det är bekvämt att välja dem och till och med boka dem innan du anländer, eftersom urvalet av upplevelser är praktiskt taget oändligt. En tur på Filipe och Fernandas båtar, ett besök på Doña Otílias rökeri, Tiago och Sílvias vinmarker eller Sergio och hans familjs hallonplantage.
Det finns också yogapass först på morgonen och du kan ta en promenad genom Passadiços do Paiva, en stig gjord av trägångar som placerar dig mitt i naturen.
Allt detta utan att glömma hotellets tre pooler, som tävlar om att erbjuda den bästa utsikten. Det finns en inne, inne i spaet, en annan på översta våningen och en tredje vid kanten av floden.
Som en kuriosa, den jordnära byggnaden har en inomhus bergbana för att korsa några av våningarna och det är, paradoxalt nog, det enda stället varifrån du inte kan njuta av de imponerande vyerna som omger den.
På kvällen, Lägg till landskapet sett från Raiva är ljusen som kommer från de närliggande städerna, Rio Mau och Oliveira do Arda. Under dagen komponerar klocktornen på de tre platserna en melodi som, precis som allt som händer i detta område av Duero, skapar sin egen harmoni.
Att avsluta rundturen i Duero som för oss närmare Spanien, avancerar mot öster, är Vila Real, som bevarar en liten del av sin mur.
nära läktare Casa de Mateus, ett 1700-talspalats som är ett tydligt exempel på barockarkitektur och anses vara en av de mest eleganta herrgårdarna i Europa. Det är där rosévin kommer ifrån Mateus Rose.
Bredvid floden ligger hotellet Six Senses Douro Valley , som fungerar som en viloplats för att besöka hela området. Därifrån kan du resa till den pittoreska staden Pinhão, där en av de bästa hamnarna i världen finns.
Six Senses Douro Valley, ett bra nav för att utforska området