Portugisiskt vin och wellness i Dourodalen
När vi skriver något om Portugal skulle vi vilja göra det i en viskning, men du kan inte skriva i en viskning. Vi skulle vilja, med varje resenärs själviskhet, att landet fortfarande var fullt av hemligheter.
Samtidigt vill vi dela med oss av det vi ser. Vi lever med den interna kampen som också är kampen för alla som reser. I alla fall. Att resa är inte lätt.
Idag vill vi för femte gången skriva det Portugal är unikt. Bara där går det att bygga historien om ett hotell från vin och hälsa, två termer som i princip låter antagonistiska. I Portugal kan du.
Platsen där portviner föds
När man talar om portviner används alltid en fast fras som, som så många, är verklig: “Det här är viner som inte produceras i Porto” , men i ett område i Portugals inland där vin har gjorts i två tusen år. De exporterades från Porto, därav namnet, men de är födda där.
Det sägs också ofta de är portugisiska viner med en engelsk själ , eftersom det var engelsmännen och skotterna som producerade de mest kända och äldsta vinerna.
Portviner har funnits länge, men det har varit det senaste decenniet när ordet portvin har kommit in i den internationella vinkonversationen.
På grund av det karga landskapet, druvsorterna och vintraditionen är portviner mycket svår att replikera och ingenting gläder en resenär, en gourmand eller en hedonist mer än något sådant.
Intresset för vin har haft att göra med upprätthållandet av detta område i Portugal, med ett ganska originellt oländigt landskap, med moderniseringen av vingårdar, öppnandet av haute cuisine-restauranger inom en timme och med öppnandet av bra hotell.
Six Senses Douro Valley, platsen för avkoppling
I denna region kan du besöka en Alvaro Siza vingård, som Quinta do Portal; äta på en restaurang med Michelinstjärnor, som DOC; ta en kryssning på Douro och bo på ett fantastiskt hotell som Six Senses Douro Valley.
Tanken är kommer hem bättre än vi lämnade. Det är syftet med detta hotell, det första av denna asiatiska etikett på halvön. Six Senses Douro Valley har en dubbelt mål: hälsa och välbefinnande.
Detta mål delas även av andra hotell, men i det här fallet är välbefinnande också nöje: här äter, dricker du och njuter av livet. Huruvida. Burk. Intox-detox hörde vi vid mer än ett tillfälle.
En helg på detta hotell, som ligger fyra timmar med bil från Madrid eller en och en halv timme från Porto, är en större upplägg. Det är därför bra för stadsmänniskor, skärmar och buller.
Hotellet, som ligger i en herrgård från 1800-talet, är inriktat på att förbättra hälsan för dem som kommer till det och det gör det från olika fronter: genom förbättring av sömn, kontakt med naturen, fysisk träning, behandlingar, matlagning och , och här kommer vad som skiljer den åt, Av vinet . Låt oss upprepa mantrat: Intox -Detox.
Hur förenas allt detta? Med natur och sunt förnuft.
Här vilar du på Naturalmat-madrasser och mellan lakan från Beaumont & Brown
Det handlar inte om att försöka förändra sitt liv på en helg, utan om att inse det det går att ta hand om sig själv utan att dö av tristess , även i lyxiga och sensuella miljöer.
En vanlig dag på Six Senses börjar med att vakna och trycka på en knapp på en mobil. Inte från vår, utan från en pryl som har övervakat vår sömn hela natten.
Vi kanske bär en pyjamas av bambufiber något antiklimaktiskt (men väldigt bekvämt), som har styrt vår kroppstemperatur. vi kommer att ha sovit vidare en 100 % naturlig Naturalmat madrass och mellan Beaumont & Brown lakan.
Detta är bara några av de element som utgör Sovprogram , karakteristiskt för de sex sinnena och det mäter sömnkvaliteten och lär ut riktlinjer för bättre sömn.
Det som har registrerats av Withings Aura Sleep Sensor, en liten maskin som vi kommer att ha längst fram i sängen, kommer att skickas till en expert, som vi kommer att ha med ett pass där vi ska lära oss att sova. Är detta möjligt att göra.
Vi kan fortsätta morgonen med frukost där det kan vara en av de rikaste och mest fotogeniska frukostarna i Portugal.
Vet du att du kan lära dig att sova?
Här det finns söta krämer, regionala ostar, ägg från frigående höns och yoghurt gjord på hotellet (du kan gå en kurs för att lära dig hur man gör dem) och lite juice detox . Det här ordet missbrukas inte, något vi uppskattar. Först när den går med, ja, du gissade rätt: intox.
Under dagen har vi olika alternativ: vi kan registrera oss för några av de Yogaklasser som undervisas gratis under dagen eller går till göra vandring runt hotellet med en person som känner varje träd och varje hörn.
Vi kan också gå till en av de kurser i naturkosmetik som lärs ut i Alchemy Bar , ett av de mest originella utrymmena på hotellet. Du kan gå ut med din egen kroppsskrubb eller hemluftfräschare. Varje vecka Två workshops med recept ges.
Den här typen av aktiviteter är underhållande och planterar fröet till hur viktigt det är ta hand om dig själv noggrant och utan ångest.
Detta länkar till spaet. Det finns många hotellspa, men bra hotellspa det finns färre. The Six Senses är väldigt bra. Det är inte bara enormt, något som inte är ett värde i sig utan hjälper, men det har det också en nivå av terapier, terapeuter och faciliteter som är svåra att hitta på halvön.
Samlingen av bastur är stor (den bästa? Den örtbaserade och den som hänger över fältet), poolen tillåter simning, alla behandlingar är personliga och butiken har **väl utvalda kosmetika som The Organic Pharmacy och Subtle Energies **.
Det brukar inte finnas många bra hotellspa. det här är väldigt bra
Det finns möjlighet att utföra Six Senses Integrated Wellness, en kontroll som ger information till hälsocoach att hålla ett långt möte med oss och vägleda oss mht kost, träning och vanor.
Hälso- och spadirektören är Javier Suarez , en spanjor som är besatt av att lära ut hur man är frisk. Han, mycket passionerat, bekräftar det "hatar" de program som redan definierats och utan att anpassa; ingenting här är.
Om vi vill ha mer omedelbara nöjen kan vi få en enkel manikyr eller pedikyr. Överraskningen kommer när mitt i ritualen bjuder de på ett vin. Om igen, intox-detox.
För att vara frisk måste du äta. Måltiden är viktig här. I Vale de Abraao , mer informella (inom vilken ingenting är spänt här), måltider äger rum och in Matsalen , Middagarna.
Det är bra tider att se hotellgäster, tyst resten av dagen. Det finns inga begränsningar i det, något som uppskattas. Ja, det finns indikationer på vad varje rätt som äts är och vilka fördelar det kommer att ha på oss. De kommer att berätta för oss om det kommer att hjälpa oss att sova, få mer energi, rena och till och med förbättra motståndskraften, som fisksoppa. Den här rätten (det finns ingen resa till Portugal utan att prova den) har en fördel som inte visas på menyn: det är välgörande för själen.
uppmärksamhet med desserter
På Six Senses äter du med vin. Tanken är att de är från Porto, som de heter över hela världen. De mest kända är traditionell hamn, som är generösa och som äts som aperitif eller till efterrätt. Och se upp för desserterna, att gråta, från restaurangen. De röda och vita förtjänar mycket uppmärksamhet.
Förutom att äta, vin smyger sig också in på fritiden. Varje kväll är gjord en provning på vinbaren där vingårdarna i området är mer kända. Det finns också mer specifika med sådana suggestiva namn som "Portviner: tradition, passion och kunskap" eller "Det stora portkriget".
De andra fantastiskt inredda offentliga utrymmena på hotellet inbjuder dig också att njuta av vin, och portvin är också ett mycket socialt vin. I den femte takten Dessutom finns det vanligtvis live musik. Musik är också hälsa.
En annan dag, om vi går upp tidigt (obs, sömnmaskinen mäter det) kan vi jogging med nick garn , hotellchefen, som följer med gäster tre dagar i veckan. Eller kan vi göra en kakelmålningskurs eller ge oss, om vädret tillåter, ett bad in en magnifik pool flankerad av en av de äldsta palmerna i Europa.
På natten kan vi titta på stjärnorna, vilket också är en källa till hälsa, i detta fall mental. Direktören själv säger: "Här slappnar folk av väldigt snabbt." Ibland är det allt vi begär av en helg.
Vinprovningar varje eftermiddag