En sommar i Pals.
Vi börjar denna resa från slutet, för den där solnedgången som du alltid letar efter . Det där magiska vykortet som du tar med dig som souvenir i resväskan när sommaren stängs ett år till. Den här, den från 2021, säger vi adjö på Gola del Ter , där Medelhavet och floden Ter möts, som korsar Empordà-regionen, på stranden i Pals kommun.
Här i Gola del Ter stranden, med Medesöarna i bakgrunden, vi ser en av de bästa solnedgångarna på Costa Brava , medan några barn springer runt och en hund tar vara på dagens sista timmar för att svalka sig i havet. Denna lilla okända tillflyktsort ligger i Basses d'en Coll naturområde , ett skyddat ekosystem som sammanför myrar fulla av sanddyner och inhemsk vegetation där det också odlas ris, den mest värdefulla tillgången i staden Pals.
I dess omgivningar vilar risfält, äppelträd, bondgårdar och havet fridfullt medan solen ännu en dag går ner i detta hörn av Medelhavet. Ska vi resa till Pals?
Pals, den medeltida staden Empordà.
DEN MEDELTIDA VILLAN
Tillsammans med städerna Monells Y Ullastret , Pals är ett av de bäst bevarade medeltida komplexen i Katalonien. Denna granne till Begur har varit det i många år en av de mest kända städerna att tillbringa en sommar på Costa Brava : dess stenhus med färgade dörrar, dess gator vackert färgade av sina blommor och dess lyxiga gastronomi gör det till ett viktigt besök.
Kommunen har tre kärnor: länder, Masos de Pals (en urbanisering som mestadels består av renoverade gamla bondgårdar) och strandkompisar . Den medeltida staden kan lätt utforskas på en morgon, men det är värt att stanna vid dess hörn för att lära dig mer om dess historia och njuta av tystnaden. Tja, som skribenten sa Josep Plan , Pals förtjänar inte ett besök, men 100 besök.
Från horisonten kan vi redan urskilja det historiska komplexet omslutet av dess mur, med anor från 1100- och 1300-talet, och hyllningstorn , ett romanskt torn med en cirkulär planlösning 15 meter hög. Plaza Mayor med den gotiska bågen välkomnar ett historiskt centrum fullt av hus och butiker med små fönster som har utsikt över kullerstensgator varifrån bougainvillea, kaktusar och vinrankor växer med njutning.
Vi går vidare till kyrkan, som fanns redan 994 med sin romanska bas, gotiska absid och långhus och barockportik. Den följs av resterna av slottet vars bara Torre del Homenaje och murarna med fyra olika torn finns kvar. Turen kulminerar i Josep Plas synvinkel , en perfekt plats att begrunda ** Medes Islands ** och Baix Empordà.
Charmiga gator i Pals.
**DESS LANDSKAP**
Om vi kunde se** Pals från luften**, med ett av de plan som landar på Aeroclub Empordà, skulle vi se att det mesta av dess territorium består av dess risfält, som ändrar färg när årstiderna förändras. Odlingen av ris har försett staden med den unika gastronomiska personligheten sedan 1400-talet , och nu gör även äppelträdsgrödor som färgar Empordà-landskapet grönt och rött.
Vi skulle också se Quermany massiv , varifrån staden ligger, Bassar d'en Coll och till sist havet. Pals strand består av 3,5 km av sand från vilken två olika stränder kommer fram: den Stora stranden , djupare och med mer kornig sand, och den Grau strand , mindre men med mer ekologiskt värde på grund av sitt skyddade dynsystem. Båda har tjänster.
ATT GÖRA
Listan är oändlig men det finns väsentligheter som ** cykelvägarna genom dess risfält och naturpark **. Från Visit Pals webbplats kan du organisera dem efter eget tycke.
Arròs Molí de Pals Det är den mest traditionella kvarnen i kommunen, som även erbjuder guidade turer. Risfamiljen Parals förvärvade kvarnen 1984 (med anor från 1452). Sedan dess började han odla och marknadsföra spannmålen. Du kan besöka den från El Xiulet de Pals turisttåg.
Om du gillar yoga är din adress aeroklubbyoga , Nina Manichs yogacenter som erbjuder lektioner nästan varje dag och för alla nivåer. Miljön och dess passion för yoga kommer att förbinda dig med den mest Zen Empordà . I samma utrymme finns klassiska Aeroclub Empordà där de undervisar flygklasser i åratal.
Bortom stränderna i Pals upptäcker vi några av Costa Bravas juveler några kilometer bort. Hur ska man inte nämna den spektakulära rutten som går från Cap de Sa Sal, i Begur, till Cala d'Aiguafreda . I denna del av Camí de Ronda hittar du några av de charmigaste vikar i området.
VAR MAN ÄTA
Ris, korv, äpplen, vin, färsk fisk... Pals skafferi är oändligt tack vare produkterna från Empordà . Kommunen har många restauranger i området, så många att du inte vet var du ska börja. Detta är vår rekommendation:
Pedro: De bästa risrätterna i staden Pals görs och den ligger i hjärtat av dess historiska komplex. Här måste du prova klassikern Pals gryta ris.
Solimate: familjerestaurang med mer än 30 års tradition på stranden i Pals . Deras paella är avgörande, inte bara för deras smak utan också för deras generositet. Du kommer definitivt inte gå hungrig här.
Sivana Bosch: idyllisk och gömd plats mellan det skogsklädda området Pals. Man skulle aldrig tro att man skulle hitta en restaurang med sådan charm här. Det får man ta reda på på kvällen , när deras lampor tänds och de erbjuder livemusik. Glöden är det bästa på deras meny.
Mooma: restaurang cider hus och jordbruksprojekt som bygger på hållbarhet och respekt för marken. De har två miljöer: en mer avslappnad att beställa cider till ett mycket bra pris och restaurangen där du kan njuta av några av de bästa rätterna i området. Du kan inte missa det: 100 % Empordà-mat, behandling och atmosfär.
Mer Sorrer: några kilometer från Pals, i Gualta, ligger detta magiskt utrymme att äta och dricka är det viktigaste. Missa inte deras agenda, varje dag överraskar de dig med något annat.
La Cream Empordà glassbar: Om du letar efter god glass mellan Begur och Pals är det här din plats.
Gruskompisar: Från skaparna av Funky Pizza i Palafrugell har Grava Pals fötts, ett modernt och avslappnat koncept för att äta brunch eller njuta av en god atmosfär i staden Pals. **Bäst är deras hamburgare. **
WhiteSummer Festival: Fram till den 29 augusti är det den viktigaste festivalen i kommunen under sommaren. Vad är WhiteSummer? Kultur, design, gastronomi och framväxande musiktalang.
VAR MAN SKA SOVA I PALS
Om du letar efter lugn och ro, oavsett om du gillar golf eller inte, måste du göra ett stopp på Hotel Emordà Golf. Hotellet, som nyligen renoverats, har allt för en semester till Pals och Costa Brava.
Först på grund av dess läge, perfekt nära stränderna och restaurangerna med bil; och andra för sina tjänster sedan det har gjort det 86 rum , åtta av dem sviter, gym, utomhuspool med utsikt över de stora golfbanorna och två viktiga restauranger: Terraverda och Terrafonda.
I den första hittar du alla typer av moderna rätter men med typiska Empordà-specialiteter, som ris eller grillat kött. Och i Terrafonda flexivegan köket , det vill säga vegansk mat med en del mejerirätter.