Aigle, en vingård med ett slott. Med skönhet.
Man kan inte älska vin och stanna i källaren. Denna (så uppenbara) sanning har svårt att komma in i hjärnan under de första åren av en vinälskare. De där första åren -så vackra- handlar det om att samla korkar, flaskor, mycket dyra kylskåp, blåsta glas och besök på vingårdar. Majestätiska vingårdar, designade av typer som Calatrava, Foster eller Gehry . Vingårdar med dukar av Antoni Tàpies, verk av Eduardo Chillida och rum med fler datorer än ett serverrum på MIT. Vingårdar som är slott , där en kille som är vinmakare pratar med dig om coupage och du tittar på glaset och nickar, "aha".
Men en dag förstår du att allt detta är bra, men de viner som berör din själ -de så kallade statskupp - de som kliar dig i hjärtat, rör dig, krossar dig och fastnar i ditt minne för alltid, de (och alla andra, men speciellt de) är gjorda i vingården. Och det finns inget mer hemligt än marken eller händerna som är viktigare än vinodlarens. Allt annat är buller.
I Första Moseboken planterar Noa en vingård . I den bibliska traditionen är vin ett tecken och symbol för glädje. Den representerar alla gåvor som Gud har gjort till människor. På samma sätt är vin, i alla religioner nära Israel, gudarnas dryck . Bland grekerna var odlingen av vinrankan (tillhör familjen Ampelidacea) senare än vetets odling, och av denna anledning är den inte släkt med en så gammal gudinna som Demeter, utan med Dionysos. Dionysos är njutning, extas, galenskap. Och njutning är vad som skänks av var och en av dessa 29 perfekta vingårdar. Dö.
* Du kanske också är intresserad av...
– De vackraste vingårdarna i världen
- Spaniens bästa viner (och kulspets)
- I vinets land: vin Spanien från A till Ö
- Var man kan smaka på ett vin som odlats under havet
- Andorransk vingastro-rally
– På vin och kvinnor
- Bodegas Protos: vin med din mamma (i ett slott)
– Ysios, den första signaturvingården måste ligga i Rioja Alavesa
- Bodega Viña Real: en resa till centrum av vin... och av landet
- Bodegas Portia: Norman Fosters katedral
– Landskap som dricker
- Alla Jesús Terrés artiklar
Dourofloden och dess vingårdar, det perfekta stället att gömma sig i Portugal