Culler de Pau
Uppdaterad under dagen: 12/17/20. Utarbetningar av delikat estetik som förutser den subtilitet med vilken de är gjorda och som återigen bekräftas i gommen. utan gällhet och att veta hur man ger framträdande plats åt varje produkt.
I köket **Javier Olleros och hans #equipocullerdepau **, som de definierar sig själva, arbetar de på ett engagerat sätt både med matgästen och med sin miljö, något som uppfattas i varje maträtt leka med ingredienserna för att erbjuda sin bästa version.
Producenterna är också ytterligare en medlem av denna fantastiska familj och representerar kopplingen till förening mellan vad det galiciska landet erbjuder och matstället.
De gör ett bra jobb med dem. lärande och forskning . Adelina och hennes ekologiska trädgård bredvid restaurangen eller Santi Pérez och hans Finca los Cuervos De är tydliga exempel på hur Culler de Pau ger sitt eget namn åt produkterna som den använder.
#CullerVegetable
Du kan prova vilken som helst av dem två avsmakningsmenyer eller välj a la carte som innehåller klassiker som t.ex ägget, San Simón ost och ströbröd.
Rätterna talar för sig själva och balans mellan texturer, temperaturer och smaker är en grundläggande del av var och en av dem som alltid letar efter överraskning och nyfikenhet.
**Culler de Pau-rummet** hjälper till att skapa den där atmosfären där tiden står stilla och det bara finns utrymme kvar att njuta av kontakten med Galicien genom sin gastronomi och den vackra utsikten över mynningen: total förbindelse mellan ursprung och destination. De stora fönstren och tillräckligt med utrymme mellan borden bidrar till att skapa en intim och lugn atmosfär som förutsätter största njutning.
Utsikten från Culler de Paus bord
Den fridens tillflyktsort "störs" bara av ett rum som flitigt beordras av amarant som alltid letar gästernas största komfort.
A intressant vinlista där vi kan hitta den perfekta följeslagaren på denna resa genom det godaste Galicien, den som genom Cullers fönster du kan äta tuggor.
Tolkning av tårtan från Santiago de Culler de Pau