Koordinerar för att känna Córdoba som en Cordovan
Vi använder verserna Poet i New York, Federico Garcia Lorca , när han reciterade det av “Cordoba att dö för!” , för att fira existensen av denna stad, sensorisk där de finns, avslappnad, romantisk, uråldrig, familjevänlig... Cordoba, den eviga staden.
Om vi tänker på södern dyker platser som Sevilla, Granada upp i våra sinnen... men var försiktig! Córdoba behåller wow-faktorn . Den som gör en paus blir en global hårddiskåterställning. I den här staden finns det fortfarande inte så många tips, inte heller så många webbplatser eller hundratals hotell (även om allt kommer att fungera...). Kort sagt, du vet inte så väl vad du ska hitta långt ifrån det självklara 'måste', och det är det bästa med resor, utan tvekan. Vi kan bekräfta att dagens resenär deltar live och direkt progressiva internationella start som denna lilla metropol vars introduktionsbrev till världen är Moskén, uteplatserna, Medina Azahara och gamla stan.
Murar och Almodóvar-porten
Ett bevis på allt detta var omnämnandet av The New York Times som en av de 52 globala destinationer att besöka 2021 . Och även Barack Obama använde det som ett exempel under ett tal vid Kairos universitet för att försvara respekt och samexistens mellan olika religioner som representerar . Ja nu är det dags: låt oss sätta Córdoba på vår radar.
VAR OCH HUR MAN SOV I CÓRDOBA
Sov i det judiska kvarteret ja eller ja
Bo mitt i det judiska kvarteret och beröva dig inte nöjet av gå tillbaka till ditt hotell, andas in atmosfären, korsar medeltida portar som den i mångränd , vilket gör dig hypnotiserad av moskéns spektakulära väggar gyllene i solen. Om det är vår (och i slutet av februari skiner solen redan här) finns det ingen bättre terapi än att gå genom dessa gränder och dammsuga doften av apelsinblomma som svämmar över allt.
Och även om dussintals hotell förbereder öppningar, är verkligheten att den nuvarande situationen har bromsat dem. Under tiden måste Hospes Palacio del Bailío besökas med någon ursäkt, även om det är för att känna till resterna av den romerska domus från 1:a århundradet e.Kr. som kan ses under hans restaurang.
Hospes Bailío Palace (Cordoba)
Vi rekommenderar också att fördjupa sig i historien om Hotel Casas de La Judería, vars läge redan är guld värt, och gå upp till terrassen på H10 Palacio de Colomera, med den bästa utsikten över Plaza de las Tendillas , för en drink (eller ett foto). Utan att förglömma andra charmiga boenden som Patio del Posadero, Viento 10, Balcón de Córdoba, Madinat... med utsikt, charmiga rum och god frukost.
SPARA MINST TVÅ DAGAR FÖR ATT KÄNNA STADEN CÓRDOBA
"Det är inte så mycket vad du ser som vad du känner när du är i Córdoba" , kommenterar guiden Laura Cabrera , konsthistoriker och specialist på latinamerikansk-muslimsk konst. Cabrera rekommenderar att ”undvika de besök som på två timmar har för avsikt att se så många monument som möjligt. För just i Córdoba är det underbara att förstå det och förstå varför det finns kristna kapell med Mudejar-dekoration antingen varför synagogan har skrivit att 'Allah är stor'” , Avsluta.
Guiden minns alltid anekdoten om Mr. Toshimasa: "Han kom till Córdoba med en grupp japaner på en rundtur i de där "spring-som-du-fångar"... och såg att det närmade sig sitt slut och de hade inte lärt mig mycket mer än att moskén gick fram till mig och sa: 'Var är Maimonides? Jag har kommit till Spanien bara för att lära känna hans hemstad'. Jag tog honom i armen och fick honom att springa genom gränderna (hans buss gick om 10 minuter) för att ansluta till varandra som bara guider vet hur man gör tills vi nådde lilla Plaza Tiberias . Jag svär att jag aldrig har sett så mycket respekt för en bild. Toshimasa tog av sig hatten, böjde sig lätt och sa: 'Konnichiwa'. I dag Toshimasa fortsätter att ständigt citera den store läkaren och filosofen i hans medeltida västerländsk historia vid University of Tokyo. ", kom ihåg.
VAD MAN SE OCH VAD MAN SKA GÖRA
Återvänd till Mezquita om så bara för att vandra genom Patio de los Naranjos
Córdoba: en magisk samexistens av kulturer
Om du redan har gått vilse flera gånger i de 23 200 m2 av just detta tempel, har du insett dess omfattning. OCH är den största moskén på planeten, efter Mecka och Blå moskén i Istanbul , och har hundratals hemligheter. Har du någonsin klättrat i klocktornet i katedralen? Från högsta byggnaden i Cordoba , med 54 m, kan du beundra den sensoriska Patio de los Naranjos från fågelperspektiv ( biljett, 2 euro och barn under 7 år är inte tillåtna ). Och om du inte känner för det, eller om du redan har gjort det, gå tillbaka in genom en dörr och ut genom en annan, korsa denna unika Eden som är Patio de los Naranjos. Eller stanna en stund i den för att begrunda personalen, läsa en bok...
Konstmissbrukare? Rutten till de 8 Fernandina-kyrkorna är för dig
Ingången till moskén inkluderar ett gratis besök i de åtta Mudejar-kyrkorna . Att gå genom dem är den perfekta ursäkten för att gå genom de mest autentiska stadsdelarna med ett syfte, särskilt genom dess smala gator. Gör det med hjälp av appen, som du kan ladda ner, eller med en guide (mycket bättre).
Dessa Mudejar-kyrkor, gamla moskéer , de beordrades att byggas av kung Fernando III El Santo när han erövrade staden, 1236, och de är autentiska skattkistor. små tidsmaskiner . Vissa gillar San Agustin , representerar höjdpunkten av andalusisk barock – och med hänsyn till denna kulturs hyperboliska natur säger detta mycket –.
Church of Our Lady of Peace and Hope, i Córdoba
Ingen karta, ingen guide, inget företag
Bekväma skor. Tvivla inte ens på det. Denna enorma gamla stad är att missa tusen gånger. Och om du redan har sett Alcazar of the Christian Monarchs, Palace of Viana, Calleja del Pañuelo och den poetiska stadsdelen San Basilio , varför inte gå med på en turné, som den i Cordobas hemligheter , som "startar från Plaza de las Tendillas och passerar genom emblematiska platser som Plaza del Potro, Plaza de la Corredera, Puente Romano eller Calleja del Pañuelo", berättar han för oss Pilar Poyato, från företaget Córdoba a Pie . "Det här är två timmar långa rutter och resenärerna betalar vad de uppskattar."
Ta en promenad, ett paket potatis och se livet gå förbi på torget
Ja, Andalusien som helhet är romantiskt, kontemplativt. Ibland, på en fyrkant, plof! en apelsin faller och du inser tidens gång... I Córdoba finns dessa torg bort från liv och rörelse, pittoreska, ensamma … var man kan släppa loss kärleken eller helt enkelt tillbringa några minuter med att begrunda en kakel, en duva, en gammal port. Notera: Capuchin Square , mer känd som Kristus av lyktornas torg (som vi rekommenderar att du också besöker på natten).
"En bra plan är att köpa en påse chips på stekhus av Kristus av lyktorna -på Alfaros gata – och ät dem sittandes på Cuesta del Bailío”, förklarar den officiella guiden Elena Pérez, från Córdoba Única. Där, på en av dess 31 trappsteg, ser du livet gå förbi, kommer du att bevittna skådespelet av en av de vackraste bougainvilleorna i staden, den på väggen i Capuchin-trädgården som väller över den vita väggen. Det är den perfekta upptakten till det strama fyrkantiga, rektangulära, med höga väggar, ensamt... Andra små rutor i stilen? Notera: Plaza de Abades eller Plaza de San Miguel.
Se livet gå förbi från ett torg i Córdoba
På jakt efter en "familjevänlig" oas
Men om vi pratar om utrymmen med personlighet, där du också kan koppla av medan barnen har roligt (och du vilar i solen med ditt glas vin) kan den här listan inte missa Jeronimo Paez-torget , även känd som det arkeologiska museet. På restaurang La Cávea , en efter en, alla populära klassiker från det Cordovanska köket.
En annan av dessa oaser av lugn är Orive Gardens , där kattälskare kommer att få många vänner. En nyfiken plats att ryckas med. Och att ta en bra promenad Riverside av Guadalquivir var man ska titta på Sotos de la Albolafia naturpark . det enda skyddade naturområdet i ett historiskt centrum i Europa, med mer än 120 fågelarter och historiska mjölkvarnar: San Marcos eller Albolafia-kvarnen.
Jeronimo Paez-torget, Cordoba
ANDRA MÖJLIGA RUTAR
Gå i Manoletes fotspår eller besök födelseplatsen för den andalusiska hästen
"Det finns inte i Spanien Kungliga stallet från tiden för Córdoba, från 1570, i detta tillstånd av bevarande”, förklarar guideparet Rafael Morales och Azahara Pérez de la Concha, från Córdobafilia . "Vår nya hästväg, för dem som vill lära känna denna andra del av Córdoba, går genom Kungliga stallet , bland annat relaterade till hästarnas värld, vilket är fascinerande”, förklarar de.
"Vi gör också rutten för tjuren, som här, i Manoletes hemland , är en annan starkt rekommenderad klassiker. Vi besökte statyn av tjurfäktaren, framför kyrkan och Santa Marina-torget, tjurfäktningsmuseet, hans födelseplats, vi nådde La Salud-kyrkogården, där hans grav är, och vi passerade några tjurfäktningskrogar som besöktes av kaliferna – tjurfäktarna – och det är en bit utanför de traditionella turistbarerna. Att gå in på dessa tavernor i grannskapet och se morföräldrar spela domino och dricka vin är det mest firade av resenärer. Vi hade en Fino där och njöt av människornas livsstil här” (10 €/per person, 2 timmar, varje rutt, hästvägen och tjurvägen).
Från krog till krog och för näst sista Montilla-Moriles
Att lämna viner och tavernor är också att komma in i det. Men se upp, fråga inte efter något vin. Låt det vara en Montilla-Moriles . Om de har det kommer det att vara det otvetydiga tecknet på att du befinner dig på en 100% Cordovan-krog och inte på en plats för utlänningar. ”För ett fint vin och en tapa älskar jag Guzmán Tavern, på Judíos street , en av de äldsta tavernorna i Córdoba, på en gömd gata i det judiska kvarteret, nära statyn av Maimonides”, kommenterar guiden Elena Pérez, från Córdoba Única.
Även om du beroende på området du vandrar hittar du referenskrogar, bland favoriterna är "la La Montillana Tavern , den Tavern El Pisto eller sakristian i Santa Marina ”, förklarar Mara de Miguel, prisbelönt sommelier från Córdoba och medlem av We Love Montilla Moriles, en grupp missbrukare av dessa lokala viner som uppmuntrar Cordovans och utlänningar att ta ett gott solbad och vinkultur i hjärtat av staden. Cordovan landsbygden.
VAD MAN ÄTA I SALMOREJOS HUVUDSTAD
På jakt efter flamenquines och salmorejo... det roligaste köket Stekta auberginer, oxsvans, de bästa potatisomeletterna... Här kan du äta underbart gott på gatan, även nära moskén. Men en ofelbar plats är Los Berengueles taverna . Inner uteplats och trevlig atmosfär. Förresten, om du är en hamburgerälskare rockar Vaquena Burger. Deras hemlighet är nötköttet från deras egna boskap som de använder . Och dessutom ligger platsen centralt, ett stenkast från Puerta de Almodóvar.
Mer pittoreska platser: den Plateros krog , en plats som målaren brukade besöka Julio Romero Torres och som har ett eget lager, eller Salinas hus , ännu en hit. Nu, om du inte heller vill lämna utan att ha en lång eftermiddagskonversation med ett gott PX-vin och unik utsikt över Mezquita-tornet från taket, gå till Pedro Ximénez hus , på Deans Street. Eller till Taberna del Río, också fantastisk utsikt (dessa över floden och den romerska bron) och alternativ även för vegetarianer.
Salmorejo från Los Plateros Tavern
Och om du har en av de där dagarna med att surfa bland marknadsstånd, småäta bland gastrobarer och prova här och där, lite av allt från provinsen Córdoba... Segermarknad erbjuder möjligheten att sätta tänderna i recept lika välsmakande som oxsvansris eller sådana Iberiska fläskpatroner från Los Pedroches ...
Haute cuisine-upplevelser i Andalusiens gastronomiska huvudstad
Men om du redan har provat klassikerna, du har gått runt i de judiska kvarteren, marknaden och du är full av flamenquines, är det dags för dig att uppleva en av de mest framgångsrika restaurangerna i Andalusien, Noor av Paco Morales , en tvåstjärnig Michelin för vilken du måste lämna stadens centrum och åka till kockens hemstad: sockerrör.
Det finns också Choco, av Kisko García. Men om det du letar efter är att skryta med att vara uppdaterad, Terra Olea Det är platsen som alla pratar om. Det är på Avenida de la Arruzafilla, nordväst om staden, på en gata som Maria judinnan , omvandlat till ett litet foodie-epicentrum i staden.