Sex vingårdar, tolv etiketter och sex namn på haute cuisine. Så kommer att vara Provsmakning av Stationsdistriktet detta 2022.
Det är alltid en bra tid att komma bort Rioja och njut av ett gott vin. Men specifikt nästa 18 juni det finns en tydlig anledning: returnera Provsmakning av Stationsdistriktet, vinnare av 2018 års initiativ för bästa vinturism.
Buljongälskare kommer att ha namnen på Muga eller Rioja Alta , två av vingårdarna som utgör välkända vingårdskvarter ligger i utkanten av Haro . Och visst har du också markerat detta i din kalender populärt firande som inbjuder dig att tillbringa en dag med vänner och viner sedan 2016.
Med sex namn på vinmakare kommer provningen tillbaka 2022 ackompanjerat av den bästa gastronomin . Och det är det fem enastående kockar och en av de bästa konditorerna i landet har skapat för tillfället en maträtt som åtfölja de tolv etiketterna som kan smakas i vingårdarna.
Vingårdarna i Haro
Bröderna Echapresto, Nublo, El Serbal, Ikaro, Cobo Estratos och Juan Ángel Rodrigálvarez De har redan bekräftat sin närvaro vid det stora evenemanget i Haro. Medan de förstnämnda, i spetsen för den ikoniska Venta Moncalvillo, inte är nya för upplevelsen, är den nyligen tilldelade Michelin-stjärnan molnig debuterar 2022 i Cata del Barrio de la Estación.
STJÄRNA RÄTTER
Utan att ta bort överraskningsmomentet, Echapresto Brothers , revolutionärer av Daroca de Rioja i ett utrymme med mer än en fjärdedel av livet, de återkommer med en tallrik där torsk kommer att stå i centrum . Också från landet, från Logroño, Carolina Sánchez och Iñaki Murua, själar av ikaro, med en Michelin-stjärna, kommer att glädja gommen med några vita bönor med anka avsedd för vita viner.
Från Santander kraschade också rönn och Rafael Prieto kommer att föra havet närmare med sin Bocado de Cantabria (majs toast, Tudanca ko rostbiff, senap, ostkräm, pickles och ansjovis). För hans del, från Burgos, Miguel Cobo , från Cobo Estratos, kommer att förbereda en klorofyll, lax och färsk pestorätt.
En av rätterna som serveras på El Serbal
De helt nya Miguel Caño, Dani Lasa, Llorenç Sagarra och Caio Barcellos, i spetsen för tillbringare molnig , med en marinerad briskettoast och gröna skott.
Och det kommer också en sjätte saltlock från jorden. Delicious Gastronomy, en cateringfirma från Logroño med mer än 15 års erfarenhet, serverar en rätt med Kött paella med grönsaker från trädgården.
Slutligen kommer den söta tonen från ingen mindre än National Gastronomy Award Juan Angel Rodrigalvarez och hans skapelse Kankel Bean To Bar (mjuk chokladmousse på mjölfri chokladkaka, med en ̈Bean to Bar ̈ Origin Cocoa nugget, naturliga jordgubbstärningar och Tempranillo rödvinstryffel).
Chokladmästaren påminner om att "vi är ett nytt alternativ för chokladälskare hållbar och hantverksmässig kvalitet ”, som kan smakas tack vare dess förberedelse för La Cata del Barrio de la Estación.
Porträtt av Juan Angel Rodrigálvarez.
MYTISKA OCH SINGULÄRA VINER
Naturligtvis kommer dessa läckerheter att smakas tillsammans med de två viner förberedd av varje vingård för mötet, bland vilka det finns mytiska etiketter och singulära utarbetningar av var och en av dem.
Till exempel, i år kan du njuta av första mousserande vin inom DOCa Rioja , Lumen Reserva 2018 från Bodegas Bilbaínas, en Imperial Reserva 2017 från CVNE eller Prado Enea Gran Reserva Magnum 2014 från Muga.
För sin del kommer Gómez Cruzado att visa charmen från hans Honorable 2017 och Montes Obarenes Blanco 2018; medan La Rioja Alta, S.A. kommer att öppna två konsoliderade etiketter som Viña Arana Gran Reserva 2015 och Viña Ardanza 2015. Slutligen kommer RODA att ha tillgängliga RODA 2018 och RODA I 2017, två viner som visar två olika ansikten av den bästa Rioja tempranillo.
Tillsättningen sker lördagen den 18 juni klockan 12.00-19.00. Men dagen innan den populära dagen kommer att äga rum en av helgens mest speciella aktiviteter. Josep Roca, Årets maskinist, kommer att leda en unik provning som visar den perfekta synergin mellan vin och tid. Endast ett fåtal privilegierade som köper biljetter på evenemangets hemsida kommer att kunna njuta av detta exklusiva evenemang.
De 12 vinerna som kan smakas på 2022 Station District Tasting