För all gin och tonic
Med gin och tonic hände det oss som med Rosalía eller The Simpsons , som slutade tråka ut oss av ren utmattning, jag säger att det hände oss lite som Rocío Jurado med Pedro Carrasco och så mycket ohämmad parning, "Vår kärlek bröts / från att använda den så mycket / från att ge oss själva helt / vid varje steg" , vilket geni Manuel Alejandro, va.
Jag börjar med att sjunga mea culpa eftersom det jag gav glöden med århundradets populäraste cocktail är från en polisdomstol: slutet av två tusen åtta och jag kastar i havet en flaska med en artikel som heter Guide till att göra den perfekta gin och tonic (text som jagade mig i flera år som en orolig liten hund och svalde) med alla möjliga ämnen , en efter en, klapp klapp: ballongkopp, premium gin, osmosis, kardemumma och enbär... Jag somnar redan bara jag tänker på det (så lat för guds skull).
Som i nästan alla konstnärliga rörelser utvecklades den vackra kombinationen av citrus och fräsch till en barockstil av pan y moja; vad säger jag barock, churrigueresk som en faralaes-kostym och huvudaltartavlan i Klostret San Esteban de Salamanca ; vi kom så högt upp (det är att vi blir rädda) att det fanns en tid när det fanns fler barer specialiserade på gin och tonic än hipsters sambo i Malasaña . Jag vet inte om en ekorre kunde korsa halvön graciöst hoppande från tall till tall, men från kopp till kopp; om jag ens hade en gin och tonic a la verita av José María Aznar i hans favoritbar i Quintanilla de Onesimo . De gjorde dem perfekta, satte dem på tavlan.
Någon gång under sin absoluta regeringstid gick det lilla ur hand och vi fyllde våra glas med koldioxid, sallader, misstänkt utseende rök, godis och tropiska frukter; berättar det oändligt mycket bättre Pablo Martinez Sarracina : “Efter åren med titan tror jag att vi lever under åren med gin och tonic. Det är några gimmickiga år och lite fåniga... Det är jag nästan säker på det finns något betydelsefullt i dessa blåaktiga och rökiga bägare som staden överför och värdesätter som om någon hemlighet med god smak var inlåst i dem”.
vi vänder från Don Draper till Spartacus Santoni men faktum är att jag alltid anade att vi strävar efter Draper men det som slår starkt här inombords (Terrés pekar mot bröstet) är den intensiva och folkloristiska kasticismen, hur mycket bilden än tynger oss; det är också sant att gå på spree en miljon gånger innan jag föredrar Carmina Ordóñez framför Grace Kelly , men på långt håll, wow. Vad vi måste erkänna för gin och tonic är dess ikonografiska kraft, eftersom vi kommer att lämna halva mått: det har varit och fortsätter att vara en av de mest kraftfulla ikonerna för dubbelnollan i Spanien, en gnistrande och pompös symbol men kapabel att definiera livsstilen för en hel generation: pannkakor och äggröra på Vips, gin och tonics kl. Klockan , terrassen på ramses och nätterna i Gabana eller den Tupperware Gillar du Sloth också, Lady Madrid?
Här är en ursäkt: det är en fantastisk kombo . Enkelt, citrusigt och opåverkat, det känns också jävligt bra och kanske är det därför jag har varit tillbaka på gin och tonic ett tag nu, förenklat det ännu mer. Jag tar det som aperitif (inte efter middagen) eller vid det där magiska ögonblicket mitt på eftermiddagen när huden blir gyllene och problemen sakta faller bort till ljudet av drinkarna; Jag ska berätta receptet: gin, utan en meter eller mjölk (livet är redan tillräckligt komplicerat), färsk tonic, bensinstationsis och citronskal, de som mamma tar med sig från landet; kort glas, snabb drink och trevligt sällskap . Och låt solen gå upp över Antequera.