På väg tillbaka från motorvägen som förbinder San Juan-stranden med resten av kusten, ligger en gammal herrgård med gröna fönster kamouflerad mellan asfaltens nycker. Inte långt därifrån trampar någon på en cykel längs en stig full av bougainvillea mot havet. Och där, bredvid ett bostadslägenhetskomplex, överlever u Ett torn där familjerna som flydde från piraternas plundring trängdes.
Det är många historier som gror in trädgården i Alicante (L'Horta d'Alacant) , mellan kommundistrikten i Alicante, Mutxamel och särskilt staden Sant Joan d'Alacant.
San Juan-stranden (Cabo Huertas, Alicante).
En gammal fruktträdgård fåras förbi floden Monnegre med utsikt över gamla grödor, herrgårdar och viskande diken. En kamp mellan tradition och modernitet där det fortfarande är möjligt att gå vilse och bli förvirrad av all dess charm.
ALLA TILL TORNET
Monnnegrefloden var en gång den blå huvudartären i en fruktträdgård som den var ansluten till genom diken och kanaler. Dammarna som grävdes av de gamla muslimska bosättarna och byggandet av Tibi träsk på 1500-talet, det första i sitt slag i hela Europa, underlättade bevattningen av en mark som blomstrade i form av bondgårdar omgivna av vinrankor och olivträd, fikonträd, mandel- och johannesbrödträd.
San Juan de Alicante och Cabo las Huertas från slottet Santa Bárbara.
Men livet i Huerta var inte alltid fredligt, och mellan 1500- och 1600-talen tillflyktstorn knutna till husen under ett huvudmål: skydda dig från Barbarys korsarer som härjade detta område i jakt på slavar och upplopp.
"Tornen vid kusten larmade invånarna i fruktträdgården genom röksignaler eller genom att ringa klockor när pirater närmade sig", säger han till Condé Nast Traveler. Lucas Gil, turisttekniker i Sant Joan City Council . ”När familjerna hörde larmet gick de upp till sina respektive torn och låste in sig. De kunde plundra allt de ville, men de kunde åtminstone inte döda dem."
Av de tjugo torn som samsas idag i trädgården är det bästa exemplet ansaldotornet, tillgång av kulturellt intresse som dessa veckor föreslås som ett tolkningscenter för l'Horta d'Alacant och musik.
Denna tidigare bostad bebodd av familjen Ansaldo, från Genua, är den bästa tidsresa genom dess faciliteter: från en kopia av det typiska medelhavsköket till koppen eller vingården, tank där vinet pressades, tuppgraffiti, utställningshall eller en trappa som ger tillgång till toppen av tornet.
Ovanifrån bedrar inte utsikten: det finns lika många gårdar som sover bland palmer som det finns möjligheter att gå vilse till fots, med bil eller cykel.
Ansaldo-tornet.
På 1700-talet började överklassen i staden Alicante tillbringa sommaren i sina bondgårdar för att förvandla dem till frodiga bostäder , klädd med fruktträd och alla bekvämligheter som är typiska för upplyst tanke.
"Människor från hela världen kom för att se trädgårdarna på vissa gods, som till exempel greven av Sant Joans," fortsätter Lucas. Idag är en del av dessa gårdar de ligger rehabiliterade, andra i ett försummat tillstånd , men de framkallar alla en tid av prakt som vi kan upptäcka på olika sätt. Även genom gommen.
VILLA ANTONIA: VAD MULBÄREN VISKAR
Innan man når de gamla kvarteren i staden Sant Joan d'Alacant, utspelar sig gods av alla stilar: den palladiska La Concepción, den schweiziska stilen av Pedro José, eller modernismen i Les Palmeretes , vilket mycket väl skulle kunna vara en uppmaning till en levantinsk version av El Resplandor.
En av de gårdar som bäst anpassat sig till den nya tiden är Rosada Villa Antonia , en fastighet en gång så stor att dess ägare tillät sig att avstå en del av den till rådhuset. resultatet är idag en Alicante haute cuisine komplex som förutsätter en sång till traditionen och charmen i Terreta.
Jose Antonio Sanchez leda restaurangen Els Vents, medelhavsgrillen Villa Antonia och evenemangsområdet , utrymmen koncentrerade i denna gamla egendom där färgerna rosa, grönt och vitt tar över hela konceptet.
"Vi har respekterat det kromatiska utbudet i hela interiören", säger José Antonio medan han smeker träborden på Els Vents, en restaurang inbäddat i ett gammalt bibliotek restaurerad full av konstverk av valencianska målare som t.ex Joaquin Sorolla eller Alicante Fernando Soria.
Morote gård.
Efter att ha passerat restaurangen lovar trädgården Villa Antonia den perfekta Eden att smaka på dess ris- och kötträtter, dess emulgerade röda räkor och provensalska örter som José Antonio bevarar i sin egen trädgård, med tanke på matstället: ”vi har även tagit vara på en gammal pool och vi har ett rum där vi håller i kulturevenemang, som bokpresentationer eller cocktails till olika möten. Den sista var för filmfestivalen Sant Joan”.
Villa Antonias hemliga stolthet är "Mulberry Room" , som José Antonio kallar det, där ett hundraårigt träd fortfarande vilar mellan borden: "Om jag tänker på min verksamhet skulle jag kunna ta bort det där mullbärsträdet och vinna ett bord, men vi måste respektera arvet."
Morote gård.
FINCA MOROTE, DET SISTA OLJEBRUKET I LA HUERTA DE ALICANTE
Naturen är kapabel att anpassa sig till alla förändringar. Även på en motorväg. Morotegården det är sista kvarnen av Alicantes trädgård och ligger insvept i en kula av vegetation vars gröna smälter med dörrarna och fönstren på den gamla bondgården.
Thomas Perez Aracil är den som ansvarar för arbetet oljan och vinstocken i detta land där familjen Morote drabbades av plågor som phylloxera, som försatte fruktträdgården i en djup kris i början av 1900-talet. Tack vare förvärvet av hybridvinstammar kunde grödan överleva genom 20 sorter.
"Vi har exporterat till Belgien, Kina, Frankrike och andra länder, men vi fokuserar särskilt på lokal handel”, säger Tomás. "Hur som helst, Idag är det inte en lika lönsam verksamhet som tidigare”.
Morote gård.
På baksidan av huset, en ny kvarn Den är omgiven av olika odlingselement. ”Oliven dumpas i behållaren och vi har även en laboratoriemaskin för att analysera kvaliteten på oljan.
Oliven är en frukt som ruttnar direkt när man flyttar bort den från trädet och man måste vara väldigt punktlig när det gäller att vända den”. några meter bort, den gamla kvarnen ligger svartsjuk, full av gamla jordbrukselement, korgar med espartogräs och en press som går tillbaka till 1600-talet.
Finca Les Palmeretes.
Längs fruktträdgårdsstigen, bönor växer och granatäpplen är generösa, trots den närliggande motorvägen: "De byggde det över natten, men vi kan inte göra något heller, varken staket eller ha boskap eller lägga för mycket växtlighet för det stör."
Ändå, olivträden förbli : "barken på stammen på det olivträdet slets av under inbördeskriget, men den växer tillbaka lite i taget". Tomás tittar igen på motorvägen som kommer från stranden. Trädgården behöver vård och vision idag mer än någonsin att gro. Att överleva.