Vägen rymmer många överraskningar, som den i Area 103
Faktum är att om du tror att dessa ord bara kan komma från någon som är det hallucinerande från effekterna av höga temperaturer , om du är en av dem som har betalat till priset av skaldjur (kalla oss överdrivna!) en blandad smörgås mitt på A-4:an, eller om du hör till dem som de vill inte se en kombinationsplatta igen när han stannar mitt i ingenstans för en drink, försäkrar vi dig om att du kommer att tycka att hans läsning är mest upplyftande.
eftersom vi har frågade norr och söder , östra och västra Spanien för att sammanställa de bästa vägbarerna. Vissa mer tillgängliga än andra, men alla restauranger där det är värt att tanka Y njut av maten som erbjuds n. Säg adjö till oljiga kroketter och säg hejdå för alltid till panerade filéer; det finns liv bortom bläckfisk smörgås, och att vissa insisterar på att säga att det är paella...
Det finns restauranger, som Patxiku-Enea Erretegia, som är väl värda en omväg
BOCEGUILLAS OMRÅDE
_Highway A-1, km 115, 40560 - Boceguillas (Segovia) _
diande lamm rostad i vedugn, frigående tuppconfitering i apelsin- och honungssås, stuvade rådjur, kastiliansk soppa med chorizo, kikärtsgryta med svamp av området... Vem sa att det var synonymt med att stanna för lunch vid en bar vid vägarna Tortilla mellanmål ? Och se upp, vi tar inte bort den där smörgåsen som är så vår, men när vi tittar på Boceguillas-menyn är det lätt för oss att munvatten.
Denna hotell-restaurang med en mysig atmosfär har en rymligt och mycket ljust vardagsrum det gör det bara svårt för oss återuppta marschen, vi varnade! Öppna från 7:30 till 22:30. kontinuerligt, detta komplex är i provinsen Segovia , och nås via utgångarna 115 och 118 i A-1.
SIERRA LOUNGE
_Carretera Villalba Villafranca, s/n, 06360, Fuente del Maestre (Badajoz) _
2018 firar La Sierra sitt 20-årsjubileum, en anläggning som erbjuder en meny för dagen från måndag till fredag samt en skrivelse med förslag till traditionella rätter från Extremadura. Dess grillade röda kött sticker ut, liksom dess skaldjur. Dessutom, om vi passerar genom dessa delar på hösten eller vintern, kanske vi vill prova Extremaduran gryta , som är känd i området.
Hotel Restaurante La Sierra är en av de mest efterfrågade platserna i regionen Zafra-Bodión floden att fira r bröllop, dop, nattvard och alla typer av speciella evenemang. Den är öppen från måndag till söndag, från 7:00 till 23:00.
I Boceguillas-området kommer det att vattnas i munnen
MARINETTO RESTAURANG
_Carretera de Málaga, s/n, Chauchina (Granada) _
vi stannar med Marinettos rymliga terrass och med en mycket komplett meny värdig någon fem gafflar det är värt Denna anläggning ligger i Granada 100% rekommenderas, känd för sin grillat kött.
Vad rekommenderas att prova? väl det finns en brett utbud av förrätter , som auberginer med honung, musslor, chorizo och hemlagad blodpudding, eller lammbröd med svamp och paprika. För att avrunda jobbet torsk tillagad på tusen och ett sätt –smält, grillat, med tomat, pilpilsås– eller den stekt choto med vitlök , även det önskade Angus-mellanspelet. De har också hemgjorda desserter och flera alternativ av Barnmeny.
Marinetto bär öppen över 50 år och det är mycket bra beläget, mer eller mindre i höjd med grenada flygplats . Det är vanligtvis alltid högst upp i guiden Lastbilschauffören rekommenderar , så vi borde ändå vara uppmärksamma på det...
GRILLA PUCHEROS
_Ctra. N-340, km 276, Piedrabuena (Ciudad Real) _
Från 6:00 på morgonen till 1:00 på morgonen, opererar vidare 365 dagar på året , Los Pucheros är ett perfekt ställe att Återvinna energi efter en lång bilresa . Den har ett brett utbud av smörgåsar, portioner, sallader, soppor och bakverk , samt en daglig meny som varierar mellan nio och 14 euro.
Dessutom skryter de – och de kommer inte till korta, va?– av en utmärkt traditionell kastiliansk mat. Således förbereder de i sina kaminer kött från egna gårdar , fint viltkött och färsk fisk. Kom igen, den som passerar genom La Mancha landar och har ett sug efter en god bit, Du vet redan vart du behöver gå.
Marinetto, 50 år av tradition
BERNARDO MACIAS HUS
_Ctra. N-340, Km 117, 11360, San Roque (Cádiz) _
Det är En klassiker bland klassiker, och varje rutt som avgår från Campo de Gibraltar till Sevilla –eller vice versa– har vanligtvis ett stopp markerat vid Casa Bernardo Macías. Här mår frukostar bättre än (nästan) någonstans : de serverar en "toast" med olja och tomat och en kaffe med mjölk som smakar himmelskt. Till lunch erbjuder de en kort brev , men nog, med hemlagad mat -massor av sked-.
Denna restaurang ligger i en stor bensinstation, så vi kan passa på att r tanka och sträck på benen ordentligt innan du fortsätter på stigen. Men i motsats till vad det kan tyckas är det här huset inte bara en förbipasserande plats: vid många tillfällen är det destinationen för små tillflyktsorter från lokalbefolkningen att ge sig själva en god hyllning (och jag räknar in mig själv bland dem).
MOLÍ DE LES PIPES
_Ctra. de Viladrau/ C-543, km 2, 17401, Arbucies (Girona) _
Vi står inför en gammal 1400-talets mjölkvarn omvandlas till restaurang med charm i utkanten av Arbucias, på Viladrau vägen. I detta hus på landet är allt bra, och det är svårt att bestämma sig vad man ska be om . De är specialister på grillat kött, så deras stjärnrätter är revbensspjäll, kalvbiff, lammet och grisens fötter och deras kaningryta Det är bland de mest rekommenderade. Men de fiskar (nästan) lika bra som kött.
Dessutom, på El Molí de les Pipes, som en bra katalansk restaurang, kunde du inte missa korv –svart, av svamp– eller den Katalansk kräm: gå inte utan slicka fingrarna med denna hemlagade dessert, eller med din tallrik honung och keso.
Öppet endast från torsdag till söndag och under middag.
El Molí de les Pipes, en charmig restaurang vid vägen
OMRÅDE 103
_A-2, km 103, 19490, Almadrones (Guadalajara) _
Du kommer att veta vilken det är från motorvägen, av den stora koncentration av lastbilar som vanligtvis alltid ligger på sin esplanad. Område 103 är från serviceområdena mest känd av dem som slingrar A-2, ett komplex där transportörer hittar allt och som tjänar mellan 450 och 500 måltider om dagen.
Det är en familjeföretag –hanteras av familjen Rebollo– med mer än ett sekel av historia , vilket sägs snart, och där de har valt att anpassa sig till den nya tiden utan att förlora ett jota av vad som var en typisk vägkantsbar, Almadrones rea. Öppet hela dagen, den kan avnjutas både i baren och vid ett bord från a tallrik med bönor till en tortillasmörgås. Bland Area 103:s bästsäljare är bönor med chorizo och öra, torreznos, stekknoge och kummel med vitlök.
MARIN RESTAURANG HOSTEL
_Ctra. Madrid-Valencia, km 167, Honrubia (Cuenca) _
Mellan slott, träsk och reservoarer ligger denna restaurang som redan har uppfyllt ett halvt sekel av livet. I cafeterian kan du beställa smörgåsar, pinchos, tapas och blandade rätter , och om vi föredrar mer komfort och andra alternativ till lunch har de en meny med hemlagad mat från La Mancha och grillat kött. När du läser den, när du frågar servitörerna om det bästa på menyn, kommer dessa att vara de magiska orden: zarajo, lammaxel, lammkotletter och grillad havsabborre.
Område 103, en vägklassiker
VOLVORET
_N-VI, calle Pinar, nº 2, 40410, San Rafael (Segovia) _
"Traditionell säsongsbetonad kastiliansk mat" . Det är så de definierar sig själva. Och vi varnar dig: om du går längs A-6 och den inte tar dig förbi, kan det hända värt att ta en omväg att prova några av deras à la carte-förslag. De har barservice, med en mer än rekommenderad vermouth som åtföljs av tapas och portioner; a uteplats för sommaren , med en lekplats för barn, och matrestaurang, med utsikt över Sierra de Guadarrama.
Volvoreta kundfavoriter: hemgjorda kroketter, olika varianter av paella, rostad paprika, ansjovis i vinäger och charkbrädor. Till efterrätt, äggflans, rispudding, olika kakor och naturligtvis Ponche Segoviano.
PATXIKU-ENEA ERRETEGI
Gaintxurizketa Bidea, 7, 20100, Lezo
18 kilometer från San Sebastian, bara 15 kilometer från gränsen till Frankrike, Är denna anläggning belägen i en unik natur; Patxiku-Enea Erretegia finns i sluttningarna av berget Jaizkibel, och är ett riktmärke för god mat och god dryck i zonen.
Denna baskiska bondgård har mer än 200 år gammal , och dess hemtrevliga och mysiga atmosfär, med klassiska matsalar från stenväggar och träbjälkar , ger den en rustik luft som passar perfekt till rätterna de erbjuder på sin meny.
Alltså är grillat kött och fisk dess signum, med Aitor Manterola och Iñaki Legorburu framför dess glöd. Notera: havsruda, kummel, marulk från Ondarroa, vild piggvar, tunga, Patxikuenea kotlett , diande lamm axel och grillade räkor och bläckfisk . De har en utmärkt vinlista, lite godis, perfekt att ackompanjera efterrätten som den berömda Peter Jimenez till Ochoa Moscatel eller Chivite Gran Feudo.
I Patxikuenea vet de vad de gör när det kommer till kött...