Loja är ett av de där obegripliga mirakel som naturen erbjuder. Det verkar nästan på ett infall, på grund av Genil River, en skandalös biflod till Guadalquivir som korsar den torra Sierra Gorda med ansiktet av en stor herre.
Och i hans kölvatten, vattnet forsar ut i livliga källor som gör Loja till sin anledning till att vara. Eftersom historien om Genilens vatten är vad som tillät den som är en av de vackraste byarna i provinsen Granat, mycket nära gränsen till Malaga.
Överflöd av källvatten var en av de saker som säkert Muslimer satsade på att göra Loja till en fantastisk stad. Idag kan upp till 42 fontäner räknas, utspridda på gator och torg som fortfarande har vissa minnen av en n ärorika förflutna undertecknat av berömda namn från Al-Andalus. Och de inbjuder dig alla att stanna för att dricka och ta en bild, eftersom de pratar om själva stadens historia.
Källan till Mora eller de 25 Caños.
STAD MED SLAG OCH ILLUSTRIA FOLK
Det kanske mest bestående avtrycket av muslimsk kultur finns i Loja i en av dess största skatter, Alcazaba. Det är oundvikligt att anlända till Loja och gå direkt till denna defensiva fästning som byggdes på 800-talet (även om den stod färdig på 1200-talet) och Det är ett historiskt konstnärligt monument sedan 1931.
Dess tillstånd av bevarande är beundransvärt, med tanke på att efter ett dussin århundraden håller Torre del Homenaje stående, som var tvungen att byggas om flera gånger på grund av många attacker, cisternen och den åttkantiga kupolen.
Här svävar fantasin, för det är lätt att föreställa sig belägringarna i kriget för att inta kungariket Granada. Torre del Homenaje bevarar till och med luckan genom vilken kokande olja hälldes på inkräktaren. Detta och mycket mer finns i det historiska museet i Alcazaba, som ligger inne i hägnet. på den plats som ockuperade Christian Alcaides hus. Självklart är det bättre att ringa först för att bekräfta besöket.
Historiska museet i Alcazaba.
Alcazaba ligger på den högsta punkten i staden, en strategisk punkt som förutom att fungera som kommunikation med vakttornen, Det ger spektakulära vyer från ovan, särskilt från Mirador som ligger högst upp i tornet.
Därifrån tar vi oss ner och känner brummandet av vatten som forsar ut ur fontänernas rör mellan lysande vitkalkade hus. Därför att El Genil vill göra sig gällande i denna lilla stad som, för dem som inte vet, har varit mor till stora lysande karaktärer.
Plaza de la Constitución är vårt nästa stopp, där vi lämnar turistbyrån bakom oss och frontalkrockar med det gamla Casa de Cabildos, en renässansbyggnad från 1500-talet som var rådhuset i mer än fyra århundraden.
På 1900-talet skulle konsistoriet flytta till Palacio de Narváez. Ramon María Narváez, född i Loja, förutom att vara den förste hertigen av Valencia Han var en avgörande politiker i Isabel II:s Spaniens historia. Faktiskt i mitten av detta torg har sitt eget monument.
Narváez Palace beordrades att byggas av honom själv, med inspiration av en fransk arkitekt. Narváez ville ha ett boende med stil och fick det. Idag kan det, förutom att vara säte för Rådhuset, besökas gratis. På samma sätt du kan besöka hans mausoleum, även om vi borde gå tillbaka och gå nerför Antequera street till andra sidan och lämna Turistbyrån bakom sig.
FRÅN HELIG KONST TILL GROUCHO MARX
Loja har varit i historikernas och filmskaparnas blickfång. I själva verket ligger mycket nära Narváez-mausoleet Sylvania Lookout, en av fetischplatserna för gåssoppa, den berömda Marx Brothers-filmen.
Inspelad 1933 hotade Sylvania freden i Republiken Freedonia i en rolig historia som Det skulle gå till historien som en av den klassiska filmens juveler. Sylvania var Loja, och i den synvinkeln skapades historia. Idag är det oundvikligt att ta ett foto där, bredvid några eviga bröder Marx som svänger på balustraden.
Dessutom hittar älskare av helig konst i Loja allt ett paradis av religiös arkitektur i alla dess representationer. Om vi fortsätter i området kring Narváez-mausoleet kan vi besöka Hermitage of Jesús Nazareno, ett barocktempel från 1700-talet som döljer en del verk som tillskrivs Alonso Cano och en verkligt imponerande altartavla med salomoniska kolonner.
Fastän Iglesia Mayor de la Encarnación är riktmärket när det gäller religiös arkitektur, en kollegial kyrka i gotisk-mudejar-stil från slutet av 1400-talet, inuti vilken bevakas en bra samling av konstverk.
Den andra stora överraskningen finns i Kyrkan San Gabriel de Loja, en av de mest utsökta exponenterna för Granadas renässans. Detta tempel från 1500-talet, ett historiskt-konstnärligt monument sedan 1991, ståtar med ett vackert valv med polykroma detaljer och byster i lättnad där det ibland är svårt att inte tappa en sådan perfektion ur sikte.
DÄR ÄTER DU OCH TAPAS... MED KAVIAR
Gastronomin i Loja kan vi säga att den har sitt eget namn och efternamn. De har sin egen klubb porra lojeña, halvvägs mellan gazpacho och salmorejo. Experter på ajoblanco och fiskgrytor från Genil, Lojeños tvekar inte att bjuda in ett bord där Riofrío-kaviar inte saknas, som det är i Flati (avda. Andalucía, 40), ett obligatoriskt stopp i Loja dit man måste komma hungrig. Hungrig på deras flamenquines gjorda med kärlek, deras torskconfitering eller något av det där mogna köttet att på grillen finns en operett för luktsinnet.
Till Loja också de kommer till tapas, för de gör det väldigt bra där (och de vet det). Det finns många bra tapasställen i Loja. I själva verket, nära Flati, är två bra alternativ La Barrica (Rafael Pérez del Álamo, 1) för livslånga bybarälskare där du kan ta ett vin med en montadito och Alacena (Rafael Pérez del Álamo, 20), en enkel restaurangbar för börja hacka korv och avsluta med ryggbiff. Och så varmt!
Tja, och det skulle vara ett brott att lämna Loja utan att försöka berömda munkar, en delikatess som ugnar och bagerier tävlar om av staden för att hålla fanan "de bästa". Marängskalet det påminner oss om alpujarras andetag, men de har inget att göra eftersom Loja-munkarna har fyllning. Den perfekta souveniren.
Loja munkar.
PLUS...
Det finns många stadsdelar som tillhör Loja och som är väl värda en titt. En av dem är Riofrío, platsen där den mest uppskattade spanska kaviaren produceras inom och utanför våra gränser. De besök på fiskodlingen Det kan bli en hel gastronomisk upplevelse.
Den naturliga miljön som omger Loja och dess omgivningar är en riktig skandal. Även om det inte är nödvändigt att åka långt från Loja för att komma in i Eden, eftersom det bara är två kilometer bort Naturmonumentet Los Infiernos de Loja, ett karstiskt fenomen med vackra vattenfall som visar Genilflodens oregerliga karaktär. En av de mest instagrammbara hörnen är i vattenfallet känt som Cola del Caballo.
Naturmonumentet för helvetet i Loja.
Så viktig är vattnet i Loja att staden har ett eget vattentolkningscenter. Det finns de som leker för att ta ett fotografi i var och en av fontänerna som är utspridda runt staden. Bilden som inte går att missa är i Fuente de la Mora, en vacker fontän med 25 piper som sägs ha varit legendariskt scenario mellan kärleken till en morisk jungfru och en kristen riddare.