I vintage dagar, här är en tillflyktsort (med vin förstås) till Hjul som inte bara gäller den här månaden där terroiren är huvudpersonen, men för hela året. För i paradiset Verdejo väntar också historiska städer som Tordesillas, Olmedo eller Medina del Campo; vingårdar där arkitektur är en juvel i sig; och gastronomiska synder som t.ex diande lamm.
Just från sökandet efter detta synergi mellan vinturism, arv, historia och gastronomi Rueda Wine Route föddes i området 2013, med 22 anslutna kommuner och cirka 150 medlemmar, bland annat finns det vingårdar som kan besökas, barer, restauranger, boende och femton unika butiker som gör området till det det är. Att känna till dem alla kommer att vara komplicerat i ett enda besök, men som en introduktion, här är en väg att dricka, äta, se, sova och, naturligtvis, njuta.
Mocéns underjordiska källare.
I JORDENS tarmar
Det är uppenbart att, eftersom mer än tusen år har producerat vin på denna kant av floden Duero, kan man inte komma hit utan att stanna för att upptäcka savoir faire av deras vinmakare. Namn som Cuatro Rayas, Yllera, José Pariente, Protos eller Viore och Marqués de Riscal från La Rioja är bara några av de som ligger nära 70 namn som utgör D.O för det mest konsumerade vita vinet i landet och som kan besökas inom Rueda Wine Route. Nu finns inget som att dyka under jorden för att upptäcka Mudejar essensen av området.
Mellan underjordiska källare som är bäst bevarade – och som kan besökas – är de av Mocen, i själva staden Rueda, med sina fyra kilometer utgrävda på 25 meters djup. Magnifikt exempel på Mudejar-arvet i området, vingården har också ett imponerande museum vars bibliotek har nästan 20 000 volymer om gastronomi, vin och områdets historia och en konsthall med verk av olika konstnärer och bildrörelser.
Även under jord smakar de gott i den historiska källaren Alberts , i grannlandet Serrada. Redan dominikanerna på 1700-talet jäste vin i vinpressar som idag fortfarande är i drift under befäl av den fjärde generationen av familjen Gutiérrez i en labyrint värd att gå vilse. Dessutom, som en kuriosa denna vingård Den har en riktig "demijohn-strand" där den första fasen av dess prisbelönta bleka och gyllene viner äger rum, föra ett litet hörn av Jerez till hjärtat av Rueda och erbjuder ett mycket minnesvärt foto.
Demijohn stranden.
När du återvänder till den öppna himlen är det bättre att fylla magen innan du fortsätter med vinprovningen, särskilt de som föredrar att fly från spottarna. Ett stopp som lokalbefolkningen och besökare gör är lola hus, vars tortillaspett och korvrätter aldrig misslyckas. Epicentrum för vinmakare från D.O., särskilt vid kaffetid, har denna gastrobar a priori vägkanten också en av de bästa butikerna gourmet region av.
Om du tycker att det är svårt att välja bland de 1 500 viner som visas, tveka inte att fråga om Bruno, chefen och arvtagaren till Casa Lola, som efter att ha studerat topografi återvände till familjen för att ägna sig helt åt vin. Till salu och produktion alltså gör sina första steg i vin med en juvel som heter tupp knapp vilka löften
Rum i Casa Lola.
EN KYRKA UTAN MÄSSA
Folk säger det The Golden Mile of Rueda bildas av triangeln Rueda-Serrada-La Seca. Tja, i denna sista stad -som Comuneros redan satte sin fot på för 500 år sedan - väntar möjligheten att upptäcka ekologiska viner och återvunna sorter som Javier Sanz har omsatt det i praktiken i flera år ingen mindre än inom murarna till en 1500-talskyrka.
Och det är att denna vinodlare inte tvekade en sekund att köpa platsen där han hade gjort nattvarden när den gick ut på auktion. Ja verkligen, det som återstod av Tredje Ordens kyrka var ruiner, som idag ser återuppbyggd ut att njuta bland ett religiöst eko av juveler som dess Verdejo från gamla Finca Saltamontes vinstockar, det nya namnet på dess etikett från 1863, samt begränsade skapelser av utdöda sorter som malcorta eller colorado.
Tredje ordenskyrkan ser idag ombyggd ut.
INGET VIN UTAN OST
Det finns ingen bättre kombination i världen än ett glas vin tillsammans med en god ost och riktigt bröd. Och av de tre saker de vet på den kastilianska platån. Det räcker med att säga att Brödmuseet väntar i Mayorga och att det finns Skyddad geografisk beteckning kastiliansk ost för att göra det klart att till bröd, bröd, och till vin, vin.
Det är möjligt att upptäcka denna 100 % fårmjölksprodukt inom Rueda-rutten. Du måste bara närma dig Campoveja (Serrada) och El Gran Cardenal (i Medina del Campo) ostfabriker att njuta av dina skapelser. Utan att tillhöra IGP men med egen expertis förtjänar den också ett stopp Cantagrullas-gården, isolerad från den galna folkmassan mellan Medina del Campo och Olmedo, bredvid en stad med endast åtta invånare, tillägnad bearbetning och förädling av spanska hantverksostar som i Madrid kan smakas i den välkända Odlingsost.
kastiliansk ost.
STJÄRNMAT
Jag är säker på att osten har väckt din aptit. Tja, bara tio minuter från Serrada med bil, vänta ett av de ofrånkomliga gastrostoppen: Botica. Är i Matapozuelos var är den enda Michelin-stjärnan i området.
Beläget i det gamla byapoteket Det är Miguel Ángel de la Cruz' kök, utan tvekan en av de kulinariska referenserna i Castilla y León. Här väntar han ett subtilt, modernt och mycket personligt kök som får näring av ingredienser från den miljö som han själv samlar på: rötter, örter, bär och vilda växter, med särskild uppmärksamhet på ananas och pinjenötter från detta land av vin och pinjeskog. Den har en meny och en avsmakningsmeny: En promenad genom omgivningen (för €65 utan vin), där du kan njuta av kreationer som lackad kalvmage med en krämig pinjenöt och grön ananaskräm under en slöja av mjölk och örter; Anka från Villamartin, salt kola av lök från åkern och sommartryffel o Rödbetor och jordgubbar med mynta, citronverbenacider och rödbetsjuice.
Jakträtt.
I RAFAEL MONEOs vingård
I riktning mot Madrid väntar staden Olmedo, men innan de går in här bör arkitekturälskare veta att National Architecture Award och den enda utmärkelsen Pritzker spanska, Rafael Moneo föddes i Tudela men har en del av sitt hjärta här. Närmare bestämt i en gård som han själv restaurerat och vars viner ägs av familjen.
Det är Den förbättrade en av de juveler som, antingen på grund av historien som det osar, den arkitektoniska kvaliteten som den har eller det speciella med att göra rött vin i Rueda, är värt att besöka. Godset har sitt ursprung i ett hieronymitkloster som uppfördes på 1400-talet vars beskydd undertecknade Infante Fernando de Antequera, mer känd senare av historien som Ferdinand I av Aragon. Det skulle faktiskt bli ett vandrarhem en plats där adelsmän och kungar ofta stannade, såväl som stora ögonblick som Christopher Columbus som utarbetade 1497 Memorial där eller så Alonso Berruguete designade altartavlan till sitt Mudejar-kapell, idag stående och klassad som ett nationalmonument. Århundraden framöver skulle växa klostret, demontera det, sälja det till privata händer, bli ett college och så småningom kom i händerna på Moneo på 2000-talet.
Bodegor och vingårdar La Mejorada (Valladolid).
LAMM OCH SPA: DET PERFEKTA STOPPET
På tal om arv, Olmedo är en annan av städerna i fråga där ett stopp alltid är rätt. Dessutom, om du inte har mycket tid att besöka hela området, Nöjesparken Mudéjar i Castilla y León kan vara den perfekta platsen, Tja, detta 15 000 m2 stora utrymme som ligger i Olmedo rymmer 21 arkitektoniska repliker i en skala av arvsikoner som de närliggande slotten La Mota eller Coca. Dessutom, även om Lope de Vega inte bodde här, gjorde hans arbete det, och förevigade den herren från Olmedo för evigt och lämnade i Palace of the Knight of Olmedo det perfekta besöket för att komma närmare guldålderns teater och författarens arbete.
Traditionellt lamm.
Dessutom väntar en annan stor kulinarisk klassiker här: El Caballero de Olmedo. Är han diande lamm en av de stora kastilianska kulinariska juvelerna och i detta Teatertitlad restaurang inrymd i ett före detta franciskanerkloster De har fått den perfekta steken i mer än två decennier. Det återstår att säga att det är bättre att gå hungrig, eftersom de inte kan missa sina läckra lammkroketter eller blodkorv som tar andan ur dig. Korsar gatan, den Olmedo Spa Det presenteras som en perfekt kardinalpunkt att tillbringa resten av dagen (och smälta). lyfts över ruinerna av det gamla klostret Sancti Spiritus från 1100-talet, detta komplex med ett fyrstjärnigt hotell i Castilla Termal-gruppen inbjuder dig att glömma allt mellan din mineralmedicinskt vatten och dess behandlingar med vin bland rester av Mudejar konst.
Eftersom vi pratar om mat är andra namn som aldrig misslyckas t.ex. El Cossío i Mojados – perfekt för churro diande lamm –; Mesón de Pedro, i Matapozuelos, för några traditionella vitlökssoppor; eller El Sarmiento, i Serrada, för att upptäcka smaken av kött och fisk grillad på sarmiento.
Olmedo Spa.
HALVET HUNDRA ARV
Inget mindre än 46 monument deklarerade som tillgångar av kulturellt intresse De är en del av Rueda Wine Route, och erbjuder en tillflyktsort inramad av fantastiska slott, imponerande civila konstruktioner och en stor samling tempel och eremitage. Utan tvekan är ett av de obligatoriska stoppen på rutten Historiskt-konstnärligt komplex av Tordesillas, den mest besökta staden i provinsen Valladolid och ihågkommen i historien som skådeplatsen för fångenskapen av, den felaktigt namngivna, Juana la Loca.
Dess medeltida bro inbjuder dig att gå in på några gator där historien kommer till liv och var det är obligatoriskt att upptäcka Mudejar-konsten i det kungliga klostret Santa Clara, förklarat nationellt arv, samt fördragshusen, där den nya världen delades i två efter undertecknandet av Tordesillasfördraget. Det återstår att säga att hans Parador är en av de bästa platserna att tillbringa natten i området.
Tordesillas bro.
Naturligtvis är andra lika elisabethanska namn som är en del av rutten slottet i Mote i Medina del Campo eller staden, den muromgärdade inhägnaden och kyrkan av Santa Maria del Castillo Madrigal av de höga tornen (Ávila), födelseplats för drottning Isabella den katolska. Intressanta resultat även i Wet det enda museet i Spanien tillägnat Carlos V, en uppslukande upplevelse i den stridshärdade kejsarens och hovets liv på 1500-talet.
Nu, Det finns inget mer traditionellt i Tordesillas än El Toro Polvorones. Och om inte, fråga någon infödd om denna juvel som har tillverkats i Galiciens konditori i mer än 150 år. Definitivt en ikon för byn var du ska stanna när du passerar området.
VANDRING OCH NATUR
Vem sa att platån var torr? Riberas de Castronuño naturpark korsar en stor del av denna rutt, erbjuda skydd åt en mängd olika arter och olika utomhusaktiviteter, från vandring till rid- och mykologiska rutter för att planera en dag i naturen efter denna långa dag av köttsliga nöjen. Dessutom har själva Rueda vinvägen sin egen rid-, vandrings- och cykelväg för de mest vågade med 40 kilometer vingårdar, slott och jordbruksmark som förbinder Medina del Campo, Rueda och La Seca.
PRENUMERERA HÄR på vårt nyhetsbrev och få alla nyheter från Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler