Plaza Mayor i Aranda de Duero
Det är den första staden man hittar när man lämnar **Madrid** på A1 på väg norrut. Tekniskt stopp mellan huvudstaden och Baskien, Aranda de Duero har länge hävdat att det är mer än så, att den vann titeln som destination för flera år sedan.
Den välsignade "skulden" ligger delvis på sonorama , vilket varje augusti gör det till ett mål för alla indies i Spanien. Människan lever dock inte enbart av musik, hur hipster hon än må vara, och Aranda, med sitt kulturella, arv, vin och gastronomiska förslag, har lyckats hänga med denna festival på väg att återhämta sig vem vet om prakten och livet för dem som visade upp sig när Isabella, som skulle bli drottning av Kastilien, gick genom dess gator.
Bro över floden Banuelos
Och det är att Aranda har värderat historien sedan dess slutet av 1000-talet, när de utnyttjade frukterna som återerövringen bar i Meseta, bosatte sig de första invånarna i denna stad i en höjd av landet intill mynningen av floden Bañuelos i Duero.
För ja, mycket hörs om Duero när den passerar genom Aranda, men lite sägs om de andra två floderna som badar den: Bañuelos och Arandilla , och vars banker är väl värda en promenad. Försök att motstå gräset av Parque La Isla medan du lyssnar på hur Arandilla går.
Men låt oss inte tänka på resten ännu. Besöket i denna stad i Burgos börjar korsar Puente Mayor för att nå Arandas historiska centrum. Byggd mellan 1100- och 1200-talen vid floden Duero, tar den oss direkt till en Huvudtorg vilket är värt att komma till första gången på morgonen, när det verkar tomt och med liv som börjar dyka upp dess arkader med breda arkader. det är vackert smidesjärn tempel och en oregelbunden form som gynnar utgången från många gränder är dess kännetecken.
Den här staden rimmar inte med instruktioner eller skyldigheter för turistguider. Aranda upptäcks gå längs sin Isilla-gata, som leder till den mytomspunna Plaza del Trigo På det sättet, tomt, verkar det mindre stort än när hundratals festivalbesökare packar det. Ser du det där ockrafärgade huset? Dess struktur representerar så perfekt områdets traditionella arkitektur som återgavs i Poble Espanyol i Barcelona.
Fasad av Santa Maria La Real
Och det adderar och fortsätter, för några meter bort hittar man Santa María La Real och dess imponerande gotiska fasad , där dess mytomspunna altartavla i sten kan ses.
Därifrån, oåterkalleligt, Barrio de San Juan kommer att påkalla vår uppmärksamhet. Titta på taklisten och deras dekoration för i dem är nyckeln att hitta bollens hus, den som krönikorna säger att på sin tid inhyste Isabel, år innan hon blev katolik. För närvarande har dess inredningsarkitektur ingenting att göra med den sent femtonde århundradet och inrymmer konstsamlingen som Félix Cañada, en granne till Aranda under sin barndom, bestämde sig för att donera till staden.
I närheten hittar vi ** Church of San Juan **, en av de första byggnaderna som byggdes i det som var byn Aranda redan på 900-talet. Faktum är att en del av byggnaden är från den tiden. Specifikt klockstapeln, som på sin tid fyllde defensiva uppgifter.
Det är för närvarande Stadens heliga museum där man bland annat kan se tabellerna över de som var originalrelieferna av dörrarna till kyrkan Santa María La Real.
Jurisdiktionslistan
Således, från gata till gata, kommer besökaren över Plaza del Rollo, där Jurisdictional Rollo ligger (därav dess namn), ett fyrsidigt stenprisma som under 1400-talet var van vid offentligt verkställa påföljder. På samma torg finns det också Berdugopalatset, från 1500-talet , där den kastilianska renässansens civila arkitektur kan uppskattas.
Och även om Aranda gillar det på ytan, gör han det också under jorden. Staden har sju kilometer underjordiska källare som tidigare kommunicerade med varandra för att transportera vinet. Dess konstruktion, under husen för att producera och bevara vinet, ligger mellan tolfte och sjuttonde århundradena.
Men allt detta, det kommer att förklara det perfekt för dig Beatrice Hernando, från besöksmottagningen ** Ribiértete **. Hon kommer att guida din nedstigning till 1200-talskällaren som inrymmer Ribera del Duero vinmuseum.
Kopp i handen och omgiven av bilder och gamla verktyg, Du kommer att lära dig om aromerna av vin, du kommer att gå igenom dess historia i denna region och du kommer att lära dig om dess utarbetande: hur druvorna skördades och togs till pressen för att krossas och sedan startade jäsningen. Allt detta, glöm inte, cirka 10 meter djupt och väldigt, väldigt nära Santa María La Real.
Underjordiska källare i Arana de Duero
VAR MAN ÄTA
I vaggan av diande lamm, att inte ge en bra redovisning av en fjärdedel av asado på en av de många restaurangerna som serverar det, skulle till och med kunna beskrivas som en snubb. Av det goda det bästa. Därför **pekar vi ut sätt genom att boka bord på mytomspunna Casa Florencio ** _(Telefon 947.50.02.30) _.
Beläget på nummer 14 på den centrala gatan Isilla, har denna grill med ett kastilianskt utseende 65 år som serverar lamm färskt från sin vedeldade ugn på lertallrikar. De vattnar det, hur kunde det vara annorlunda, med viner från Ribera del Duero vingårdar och de föregår det med ransoner som bereder vägen för vad som kommer härnäst: Arandablodpudding, rostad röd paprika eller kokt chorizo.
Här äter du rejält och lämnar plats, ja eller ja, till efterrätt. Lämna Casa Florencio utan att prova deras smördeg fylld med grädde Det vore nästan lika allvarligt som att besöka Aranda och inte dricka lamm.
Utöver denna viktiga maträtt kräver förslagen från dess bord åtminstone ytterligare tre stopp i staden. Först, 51 av solen . Vi kan inte (inte heller vill) dölja det: vi gillar köket av David lämnade .
Av det goda det bästa
Vi gillar #Terroiren , en meny som ändras varje säsong, men som alltid håller ett fast engagemang för landet och respekt för våra rötter , de som talar om en tid då mormödrar lagade mat med ved och grytor. Och av de tretton övergångarna i hans förslag är vi särskilt attraherade av Kongerål, saffran och potatisluft i arandastil från Burgos och duva från Esgueva. Verkligen, deras torreznos De kommer att vara en annan av anledningarna som tvingar dig att återvända om och om igen.
Vårt andra stopp tar oss till Picara Gastroteca , vid foten av kyrkan Santa María La Real. Där smakar kvällarna bläckfiskburgare med karamelliserad lök, bläckfisksås och marin emulsion. Även iberiska kinder med Ribera del Duero-reduktion och blåpotatisbo.
På La Pícara har kvällarna många (och alla mycket goda) smaker som sköljs ner med en omfattande vinlista, där vi till exempel hittar en underbar Talaia Crianza 2012; och de kröns med två desserter som vi inte kunde välja mellan: den tre-choklad krämiga och den krämiga osten, spunnet kex och chokladskivor. Uppgifterna att ta hänsyn till? De anpassar alla sina rätter för celiaki.
Ja, du kollar redan att i Aranda äter de något annat som inte är diande lamm. Och om de inte berättar skrapningen , en restaurang som har föreslagit att Medelhavet ska avnjutas i denna stad Burgos i sju år.
Aranda, det finns liv bortom diande lamm
Babybläckfisk tillagad i wok på kikärts- och örongryta De kan ge dig en ledtråd om vart de är på väg. Deras ris med hummer är utsökt och den bakade bläckfisken med musslor, bläckfisk och persilja med fransk sås baserad på smör och vitt vin får dig redan att salivera. Vänta tills du provar det på plats.
KUPPERNA
Den musiken intar en framträdande plats i centralt kafé de Aranda de Duero är något som man inser så fort man går in och springer in i väggarna med gitarrer av mytiska artister inramade och signerade av sina tidigare ägare.
Inte förgäves hans chef, Xavier Malört , är grundaren av Sonorama och kan något om att programmera bra musik: de 21 års erfarenhet som festivalen ger honom och 30-talet på denna plats som är engagerad i konserter, vilket ger en möjlighet till framväxande grupper och DJ:s, men även för temafester, karaoke, monologer eller vad som helst som dyker upp. Och tro mig när jag berättar att denna kulturscen är särskilt uppskattad när vintern faller i Castilla _(calle Sal, 9) _.
Här har kvällarna många och mycket goda smaker
A Den stygga han går hela tiden, i sin cafeteriaversion och i sin pubversion, och du kommer att vara hemma, att känna dig bekväm och omhändertagen. För om det är något som definierar dem så är det just det, dess förmåga att få dig att känna dig bekväm, börjar med den mottagna behandlingen, fortsätter med sin cocktailmeny, fortsätter med musiken och monologerna som de programmerar och slutar med en dekoration där allt har en anledning. Om inte, fråga var namnet _(Plaza Santa María, 3) _ kommer ifrån.
VAR MAN SKA SOVA
Om du har besökt staden är det troligt att monumental byggnad med stora fönster ligger på nummer 1 San Francisco street har fångat din uppmärksamhet. Det är vackert, ståtligt och ett vitt som bländar när solen träffar det.
Det är då, när man föreställer sig att vakna upp där, i Hotell Villa de Aranda , i en av hans sängar, så stora och bekväma som får dig att vilja ta över det mytomspunna "They will not move us!" Blå sommar vid utcheckning. När vädret följer med Dess terrass är en av dem som inbjuder dig att tappa koll på tiden mellan drinkarna.
FLYKTEN
Att Aranda får besök på en dag stämmer. Och i mitten eller till och med om några timmar. Nu då att gå på ett rally förlorar förmågan att upptäcka staden utan brådska och att interagera med dess människor är också ett faktum.
Det här är inte "bara" en vingård: det är ett hus med en vingård
Allt beror på vilken tid du vill, eller kan, investera och, naturligtvis, av den typ av tillflyktsort som din kropp ber om. Om du är en av dem som gillar att tvångsmässigt kryssa av destinationer och upplevelser från en oändlig önskelista, bör du notera alternativen som omgivningen erbjuder dig.
Ja, vinturism är en klassiker som du kan lita på vingårdar som Dehesa de los Canonigos, där de i sina smakprov avmystifierar och lär dig att förlora din rädsla för vin; Comenge och dess vinkemiklasser för att förklara hur dess egna och inte köpta jäst används i dess tillverkningsprocess; eller ** Ismael Arroyo ,** med sina 700 meter underjordiska källare som användes för att lagra vinet under jord istället för att bygga en byggnad.
Den rena luften och frånvaron av asfalt gör ett hål i **naturparken Hoces del Riaza**, där den ligger en av de största häckningskolonierna av gripgamar i Europa som kan upptäckas genom att följa några av dess vandringsleder.
Det lantliga, det avskilda och charmiga har sin största exponent i välkända städer som t.ex Peñafiel och dess mytomspunna slottsbåt eller Peñaranda de Duero och dess medeltida luft.
Naturparken Hoces del Río Riaza
Mindre kända, men som inte saknar charmen i det autentiska så frånvarande nu för tiden, är de små städerna som omger Aranda. Med några av deras adobehus fortfarande stående och kämpar för att överleva och inte ge efter för avfolkning, städer som Campillo de Aranda, Adrada de Haza, La Sequera de Haza, Moradillo de Roa eller Castrillo de la Vega de representerar en accelererad frånkoppling från verkligheten och en charmig kontakt med en för många okänd verklighet.
Var försiktig, att dessa utflykter inte utsätter oss för turistguidernas besöksstress betyder inte att det inte finns något att se. Visste du att i Hontangas finns den berömda Virgin of the Cave bland klippor? Nåväl, låt det regna, låt det regna...
Peñaranda de Duero med sin medeltida luft