Här njuts livet på ett annat sätt
Du har redan turnerat i dess vita byar, du har gått genom dess pinsapar och payoya-geten är ditt favoritdjur i världen sedan du smakade på ostarna som görs med dess mjölk. Och ändå tröttnar man aldrig på att komma tillbaka. Du hör ropet från naturparken Sierra de Grazalema från ditt kontorsbord. Så att din expertnivå i detta naturparadis på 51 695 hektar fördelat mellan provinserna Cádiz och Málaga alltid har ett incitament, har vi samlat sju upplevelser att stryka av din resa att göra-lista.
Grazalema, platsen att återvända till om och om igen
** GRAZALEMA. ALLTID GRAZALEMA**
Vi kommer att gå igenom det. Så ofta det behövs. Vi kommer att bestiga dess kullerstensbackar och låta oss överraskas av de olika nyanser som den gröna färgen kan nå i växterna som pryder husens vita och obefläckade fasader. Kokett i sin enkelhet. Att veta att de vanliga, om det är bra gjort, gillar det. Och mycket.
Därför är det inte förvånande att de är just det de vanliga produkterna fungerade med omsorg (och nu under det ekologiska) de som lyckas bland turister. Det är fallet med charkuterier, yoghurt eller payoya getostar eller grazalemeña merino får som kan köpas på ** La Casa de la Abuela Agustina **, ett företag som leds av kvinnor. precis som det är Ekologisk Grazalema , där allt kretsar kring lokala och ekologiska produkter. Be dem ge dig en liten tagarnina och förklara de tusen och en kulinariska användningsområdena för denna tistel. Och se upp, låt det inte gå förbi dig vikten som kvinnor har i utvecklingen av dessa landsbygdsområden.
Här sätter ekologiska produkter farten
TUR GENOM PARKEN PÅ EN ROMERSK VÄG
Att känna till historien om naturparkens bosättning, upptäcka dess flora och ägna dig åt den avslappnade aktiviteten att observera fåglar omgivna av en tystnad som bara bryts av någon bäck är några av de möjligheter som man kan ägna sig åt när man reser runt i Romersk väg som förenar städerna Benaocaz och Ubrique. Lite mer än 3 km avstånd som är tillbaka cirka två timmar.
En promenad mellan Benaocaz och Ubrique
LYSSNA ATT DU ÄR PÅ DEN PLATS DÄR DET REGNAR MEST I SPANIEN
Ja, du kommer att höra det flera (många) gånger under din vistelse i Sierra de Grazalema. Precis som du kommer att höra hur dess invånare förklarar för dig att detta beror på till det inflytande som vindarna från öst och väst har i denna del av Spanien på grund av sitt geografiska läge och sin orientering. Och skäl saknas inte. På sekunden. Och det är, som statens meteorologiska byrå (AEMET) förklarar för Traveler.es, när denna fuktiga luft når bergen och förblir stillastående där, genereras molnighet av orografisk uppstigning och, med det, nederbörd.
Angående den första, även om det är sant att i detta område av Spanien regnar det mycket (mellan 75 och 100 dagar om året, enligt genomsnittet för de senaste 30 åren som förvaltas av AEMET), det gör det inte lika mycket som i större delen av Galicien, Kantabriska kusten och Pyrenéerna , där denna siffra överstiger 125 dagar per år. Faktum är att den genomsnittliga nederbörden under de senaste tre decennierna **i Sierra de Grazalema överstiger 1 800 mm (liter/m2) **, långt ifrån siffrorna för nordvästra Navarra och västra Galicien, där den genomsnittliga nederbörden årligen kan överstiga 2200 mm (liter/ m2).
Dessa moln är ansvariga för så mycket regn
UPPTÄCK ATT UBRIQUE ÄR MYCKET MER ÄN JESULÍN
Och att dess historia alltid har varit kopplad till läderarbete. För det, du kommer att besöka lädermuseet i Ubrique, där du lär dig att göra en precision. Ja, en precis, en liten bit läder som muleteers tidigare använde för att lagra tinder, flinta och tobak. Den består av tre delar, en platta, ett band och en stift, som du måste montera med nitar i hans lädervaruverkstad. Även om Maribel Lobato kommer att förklara allt detta för dig, kunde visionären som för cirka 22 år sedan, efter att ha gått en kurs i stadsekologi, se hur många av de avfall som producerades i staden kom från läderindustrin.
Upptäck att Ubrique är mycket mer än Jesulín
Medveten om att stadens historia kastades bort började han samla in dem, rädda dem, spela in berättelserna som de äldste i Ubrique berättade för honom och dokumentera sig själv. Så småningom, genom att bryta ner hinder (och det fanns många) lyckades han skapa museet som du kan besöka idag i det gamla kapucinernas kloster. där lär du dig vad är patacabras, du kommer att kunna överväga exakta sådana från slutet av 1700-talet, flaskor från början av 1800-talet (de var den första kommersiella biten och användes för att transportera rulltobak) eller ta ett foto med världens största plånbok.
Exakt från slutet av 1700-talet
PROVA PAYOYA-GETOST ... OCH LÄR DU GÖRA DEN!
** Granja Madrigueras **, i Algodonales, är en bra plats för det. Ja, vi vet: det är inte inom gränserna för själva parken, men när du provar dess ost kommer du att förstå varför vi har valt den. Där kommer du, iklädd en vit rock, att följa instruktionerna som din ostlärare Sofia ger dig gör färskost med nymjölkad mjölk från deras payoya-getter: Han kommer att förklara när det är nödvändigt att pastörisera mjölken och när det inte är det, kommer du att se hur han curlar den, han kommer att ge dig instruktioner om att använda lyran och skära den curlade mjölken och lämna den fri från vassle... Medan du vänta tills osten tar form i sin form så kommer du att prova de olika sorterna som de gör på gården. Workshops anordnas för att grupper på mellan 8 och 10 personer och har en kostnad på 15 euro per deltagare.
Prova dem, men framför allt, lär dig hur du gör dem!
HÄSTRIDNING MED UTSIKT TILL ZAHARA-EL GASTOR RESERVOIR
Och du kommer att göra det på Finca Ranchiles, och stiga lite i taget genom bergen i Sierra de Grazalema. på baksidan av några av hästarna som föds upp där , kommer du att förundras när det turkosa vattnet i Zahara-reservoaren börjar dominera ditt synfält. Fråga dem om historien om Chica, ett sto med fläckig grå päls och adel i ögonen. En fri själ med sin egen personlighet som inte tvekar att lyssna på hans instinkter när hans mage säger till honom att han är sugen på lite av den där blomman där borta eller en massa örter här. Förtjusande.
Få höjd på ryggen på sina hästar
**TILLBAKA EN NATT PÅ HOTEL FUERTE GRAZALEMA**
Eller två, tre, fyra och så många du behöver för att bland annat kunna prova alla läckerheter som väntar på frukostbuffén. Det är troligt att du tidigare har fastnat för den otroliga känslan av soluppgång med utsikt över naturparken Sierra de Grazalema, andas lugn (ja, du kan andas lugn) och bevittna hur staden Grazalema sträcker sig i fjärran.
badrum med utsikt
Om vädret tillåter det, passa på att ta ett dopp i poolen eller Unna dig en jacuzzisession omgiven av naturen . Och om du är en av dem som älskar djur, ta en rundtur på deras gård (favoritplatsen för barnen som bor på hotellet) där du kommer att bli rörd när du ser de nyfödda kaninvalparna, Du kommer att bli förvånad över hur många olika arter av tuppar och höns som lever tillsammans i harmoni, du kommer att bli förvånad över den auktoritet som kalkonen visar när den rör sig genom sin domän, och du kommer att vilja ta hem åsnan eller den lugna vattenhunden .
Följ @mariasanzv
Lyxen med en middag utan buller