De bästa kinesiska restaurangerna i Madrid (för en kinesisk kvinna)
Jag är kines. En av de många kineser som kom till Spanien för att studera från början av krisen. Under dessa sex år som jag har varit i Madrid, I den kinesiska restaurangsektorn har det skett lika många förändringar som i mitt eget liv i Spanien. Förut var jag tvungen att söka på Internet (eller fråga dem som har bott här i flera år) efter den bästa restaurangen; Nu beger jag mig till mina favoritställen de av det äkta typiska kinesiska köket.
Lite sammanhang: det kinesiska köket heter PANG CAI ("lokala rätter"). Denna term hänvisar till de typiska rätterna på varje plats enligt deras olika produkter, snitt och förberedelser. Dessa lokala smaker känns igen av skolor för det kinesiska köket.
KARTA ÖVER KINESISKA SMAKER
1. Enligt tullen. Till exempel i norra Kina är det vanligt att laga nötkött och lamm; i söder behandlas fisk och fjäderfä mer.
två. Beroende på vädret . I allmänhet är nordkinesiska rätter salta och har starkare smaker; i det mildare klimatet i öster tenderar rätter att vara söta och milda. Å andra sidan, i den sydvästra regionen (fuktare) finner vi ett kryddigt kök med en mer koncentrerad smak.
Precis som ursprunget till kinesisk immigration förändras, den kinesiska gastronomiska trenden har också sina konsekvenser i Madridrätter . Förr i tiden skapades kinesiska restauranger främst av invandrare från Wenzhou eller Qingtian ; Idag kommer de flesta från provinsen Zhejiang och inträdet av fastlandskineser från norr (Sichuan, Guangdong, Hunan och Guangxi) konsolideras.
The Living Room: Ode till Bruce Lee
TOPPEN AV TOPPEN
1. **Kung Fu (bar och restaurang) **
Guizhou-köket (kryddig smak) Calle de la Luna 12, Madrid
en autentisk matsal . Hans team är mycket gästvänliga och rätterna ändras efter säsong. Urvalet av råvaror är mycket noggrant och dessutom är anläggningen liten, bekväm och dess inredning ger den en rolig och innovativ atmosfär. Rekommenderade rätter: Ganguo-stil kyckling och Qianggu-stil fisk.
Ett måste i Calle Luna
2.**Oriental Jewel** **(YUE LAI HOTPOT)**
Sichuan-köket, (kryddig smak). Hermosilla Street 109.
Perfekt ställe att smaka på en traditionell hot pot, särskilt på vintern. Dessa kryddiga "heta kastruller" är den mest omhuldade önskan från kineserna som bor i Madrid, särskilt i firandet av det kinesiska månnyåret (det typiska är att träffas för att smaka på en god varm gryta, varm gryta, med vänner och familj). Rekommenderad rätt: en varm gryta för dagen.
kinesisk hotpot
3. Don Lay kantonesisk restaurang Kantonesiskt kök, Dim Sum. Walk of Extremadura, 30.
Autentisk kantonesisk mat. Rekommenderade rätter: aptitretarna och utan tvekan grillen (Chashao).
4.**Qi Li Xiang**
Nicholas Sanchez Street, 35
En av de bästa i Madrid där man kan smaka Fisk i Duojiao-stil. Atmosfären är inte precis "sofistikerad", men närvaron av kinesiska kunder talar för sig själv.
_ Du kanske också är intresserad..._*
- De bästa japanska restaurangerna i Madrid
- Tullkarta över Madrids gastronomi
- Du vet att du är från Madrid när...
- Madrid med 20 år vs. Madrid med 30
- Marknaden i San Miguel och San Antón
- Två marknader kommer att dominera Malasaña: Barceló och San Ildefonso
- De bästa bruncherna i Madrid
- De bästa pizzorna i Madrid
- De bästa kroketterna i Spanien
- [Madrid: vermouth ringer
- La Latinas B-sida](/urban-trips/articles/the-b-side-of-la-latina/4489)
- De bästa hamburgerrestaurangerna i Madrid
- De bästa grytorna i Madrid
- De bästa bravorna i Spanien
- De bästa bläckfisksmörgåsarna i Madrid