Dina barn har gett dig en middag på en av de bästa restaurangerna med michelin stjärna som silverbröllopspresent och du föreställer dig redan klänningen, menyn som du bara känner till när du kommer och ett vin så utsökt att det är minst sagt att tänka på var du ska sova.
Det finns lika många ursäkter som önskningar när det gäller att gå vilse bland förslagen från de näst mest avlägsna restaurangerna i världen , men att hitta det där boendet där du kan fullfölja upplevelsen är en stor liten detalj som vi inte bör underskatta.
Boende nära Etxebarri, Bizkaia.
ETXEBARRI GRILL, BIZKAIA
Bittor Arginzoniz har lyckats placera dubbelt Etxebarri Grill som den tredje bästa restaurangen i världen i listan över världens 50 bästa restauranger. Värd i en familjegård , detta steakhouse med Michelinstjärnor ligger i den biscayaanska staden Axpe , av endast 238 invånare.
En avlägsen plats som inbjuder dig att smaka på skapelserna av denna glödmagiker för vilken de olika typerna av ved drar nya symfonier. Röktatueringar av en familjetradition där det inte finns någon brist kokotxas, havsruxen, havstulpaner eller sauterade kantareller , bland andra förslag som kalibrerar om sinnena.
Om du bestämmer dig för att boka på Asador Etebarri, erbjuder Airbnb oss Goikomaia boende, en typisk baskisk bondgård i Atxondo-dalen och bara 6 minuter med taxi från restaurangen.
Narbasu, Martial House, Asturien.
MARCIAL HUS, ASTURIAS
Casa Marcial har belönats med två Michelinstjärnor och är kockens bastion Nacho Manzano och hans två systrar, Esther och Sandra , ansvariga för att flytta oss till sina rötter genom köket. Casa Marcial är en praktiskt taget isolerad restaurang mellan de asturiska bergen och 5 km från staden Arriondas där du reser till landets smaker och kan återknyta kontakten med det förflutna genom olika rätter och två menyer provsmakning ("Vega", inspirerad av havet, och "Pienzu", en ode till berget).
Casa Marcial själv har boende för sina kunder i Narbasu, hotellrestaurang inrymt i Palacio Rubianes , en typisk asturisk konstruktion från 1300-talet med utsikt över Picos de Europa och 20 minuter från restaurangen (transfer ingår).
Eco Hotel La Mota, Cocentaina.
L'ESCALETA, COCENTAINA, ALICANTE
L'Escaleta föddes som många stora ikoner: i anonymiteten i en halvkällare i staden Concentaina i Alicante . Drömmen för Kiko Moya, mellansonen till Francisco och Rita, de ursprungliga grundarna, var att överföra den ursprungliga skapelsen till ett familjehem på Montcabrers sluttningar där de idag emulgerar kontrasterna. Belönad med två två Michelin-stjärnor , L'Escaleta erbjuder en unik meny med "dess rice squared" och urvalet av dess vingård som spjutspets i förslaget. På L'Escaleta är vi alla vittnen till en rad rätter som förändras och förändras identitet som en kompass.
Om du bestämmer dig för att boka i L'Escaleta kan du hitta flera Airbnb-boenden, som t.ex Eco Hotel La Mota, a charmig bondgård B&B i den närliggande staden Alcoy.
Duplex nära Casa Solla.
SOLLA HUS, PONTEVEDRA, GALICIA
Pandemin kom att återuppfinna vissa företag, och vi hittade ett bra riktmärke på Casa Solla, en restaurang som drivs av Pepe Solla, rockare, surfare och son till en Michelin-stjärna, hans fars, mottogs 1980 . Ett gastronomiskt hem i den lilla staden Poio som är det bästa fönstret till det gröna och magiska Galicien: bekräftat av dess läge, dess menyer, den 4000 kvadratmeter stora fruktträdgården det där självförsörjande Sollas imaginära, eller initiativet Any given Sunday, som kombinerar mat och levande musik i trädgården under månaderna av bra väder.
Njut av denna upplevelse genom att ta en taxi till denna Airbnb-duplex i Pontevedra, bara 5 minuter från Casa Solla.
Maison Robantine, Frankrike.
BRAS, LAGUIOLE, FRANKRIKE
I en förlorad stad l'Aubrac Regional Park , i södra Frankrike, finner vi de hus-restaurang av Bras , vars patriark Michel Bras lämnade över tyglarna till sin son Sebastian 2009. Uppdraget? Få dem att hålla över tiden tre Michelin-stjärnor av detta gourmetparadis där grytan avslöjar nya texturer, de Foie gras av grillad canard det smälter i munnen och filet de bouef är obegriplig utan aligot, en typisk potatismos med ost. Fragment av ett eget universum, av medelhavsljus och hemliga grönsaksvärldar kryddade med den karaktäristiska "touch" av denna härstamning mellan spisar.
Familjen Bras är med i allt och du kan bo i lyxhotellet från själva restaurangen, Le Suquet, i hjärtat av Laguioles landsbygd. Som alternativ finner vi nyrestaurerad Maison Robantine, Provensalskt hem mellan de närliggande byarna Soulages Bonneval och Château du Bousquet.
Lägenhet i Torshavn, Färöarna.
KOKS, FÄRÖarna
Mellan Skottland, Island och Danmark, två Michelin-stjärnor lysa i hjärtat av Färöarna. En landning, vågor som slår mot klipporna och en gammal bondgård i mörkt trä som är hem för en annan av de bästa restaurangerna i världen ... och den mest avlägsna på jorden. Hanteras av Kocken Poul Andrias Ziska , KOKS ligger nära Kirkjubour, en stad med 80 invånare på Streymoy Island , och deras förslag talar om havsulor, måsar och till och med valar som ett sätt att rota haute cuisine med traditionerna i denna förlorade värld. Vi pratar inte om restauranger, utan om tempel, inte heller om middagar, utan om nya ritualer.
Även om KOKS kommer att stänga sina dörrar från juni 2022 till 2023 för att migrera till det inte mindre ogästvänliga Grönland , du har fortfarande tid att göra din bokning och bo i denna lägenhet i staden Torshavn, bara 6 minuter med bil (eller taxi) från KOKS.
Kima Beach House, Zanzibar.
THE ROCK, ZANZIBAR
Exotisk och pittoresk, The Rock är en restaurang som aldrig lämnar besökaren oberörd. Byggd på ett rev utanför den sydöstra kusten av huvudön Zanzibar , The Rock erbjuder ett mycket exklusivt läge utan att förringa en meny med de mest enastående rätterna: couscous med grönsaker, hummer, bläckfisk och andra nyfångade skaldjur. Dess kokosnöt tiramisu stänger förslaget till denna globala oas omgiven av en stänkt indian av palmer och typiska ngalawa-kanoter.
att bara 10 minuter med taxi från The Rock hittade vi stad Kima Beach House , en Eden vid stranden, under palmvalv och panoramautsikt över sjöjungfrun.
SE FLERA ARTIKLAR:
- Kära frukost: Lissabonbrunchen som planerar att erövra Madrid
- Världens 50 bästa barer 2021: Connaught förnyar sin titel
- El Quijote, legendariska Chelsea hotellrestaurang, öppnar igen