Det är bara nödvändigt att gå över dess dörrar till genomsyrad av tradition och solera. De som överför sina väggar, som verkar vilja prata och berätta de tusen och en anekdoter inträffade inuti. Också dina räknare , Några intakt trots tidens gång. Eller de produkter de erbjuder, i många fall isolerade skatter som är svåra att hitta på andra ställen.
Men framför allt, den nästan påtagliga äktheten uppfattas från dem som håller dem vid liv: dess butiksägare, de som ger den dess anledning till att vara till.
Hörnet.
Vi talar om hundraåriga företag som befolkar de mest autentiska gatorna i Sevilla. Butiker, barer, kaféer... som har känt att möta decennierna, kriserna, motgångarna och till motgångar, och som fortsätter att försvara sitt namn med heder. Ändå… och förhoppningsvis för alltid.
EL RINCONCILLO, SKYDDET FÖR DE FYRA "PÉS"
Journalister, polisprostituerade och poeter. De var, säger de, stamkunderna på detta krog grundad omkring 1670 utanför vilka turister nu köar — även lokalbefolkningen, se upp — för att kunna komma åt och njut av ditt solsken. Och gå ensam.
Det visar sig att jag inte vet vad som andas så fort, lutad på sin mahognystång , vi ber servitören att ordna en liten mössa spenat med kikärter —mer typiskt, omöjligt—, och detta skriver nästan av tröghet ner berättelsen krita på trä. Vilken tid snälla?
Sällsynt är dagen då du inte behöver vänta på att få en plats, utan atmosfären som finns där inne, med väggarna fulla av gammalt kakel och skåp som svämmar över med utsökta produkter, det är väl värt det. Från taket, skinkor som väntar på sin tur att serveras i tunna skivor.
En skylt varnar för det "Sång är förbjudet", även om det idag är helt motsägelsefullt. På El Rinconcillo, ett karismatiskt företag där de finns, kommer du att ha det bra och njuta av en trevlig tid på Sevilla sätt. Och de tar hand om sina kunder så mycket att de aldrig överväger att stänga sina dörrar: filminspelningar och reklam vad som har gjorts i den —bortom trädgården antingen Blod och sand, bland annat — har fått göra det på natten.
GAMLA SALVADOR LJUSVERK
Inte han heller slutet av gammalt hyreskontrakt som de hävdade i flera år, inte ens en pandemi har kunnat sätta stopp för denna uråldriga verksamhet förankrad i ett av de mest emblematiska torgen i Sevilla: El Salvador inte bara har den en mytisk kyrka och ett privilegierat läge, den har också mest hyllade barer och arkader bland Sevillianer för ta en öl efter jobbet -där är det-.
Däremot mellan Manuel och Antonio, syskon och fjärde generationen i samma familj framför detta mytomspunna chandlery , fortsätt att bära namnet på gamla Cerería El Salvador till alla de städer där de beställer sina produkter: över 400 sororities spridas över all spansk geografi De ber om ditt goda arbete.
grundad år 1845, Att gå in i sitt speciella tempel till Stilla veckan slutar aldrig att förvåna lokalbefolkningen och främlingar: bilder och religiösa föremål hänger från dess väggar av alla slag och i luften du andas doften av rökelse. Och det kommer den att fortsätta att göra, vi tvivlar inte på, under lång tid framöver.
INTE EN MAN UTAN HATT
Och inte en dam, skulle sakna mer! Så tydligt har de det i den här branschen med Mer än 120 år av historia — den grundades 1896 och var den första hattaffären i Sevilla — där de unika rundade lådorna som innehåller modellerna av mest autentiska hattar de staplas av dussintals i varje hörn: att komma in i Sombrerería Maquedano är som att korsa den imaginära linjen till ett parallellt universum.
Där väntar de på att närvara med de bästa leenden och all kunskap i världen två Cristinas: Menéndez och Vega, mor och dotter och en del av den familjen som generation efter generation har arbetat hårt för att upprätthålla elegans och snyggt utseende över huvudet på Sevillianerna... och längre fram.
Platsen där de är sedan 1908, modernistisk stil, Det är beläget i det kommersiella hjärtat av Sevilla, mellan Rioja och Sierpes gator, och behåller de detaljerna från det förflutna, som spiraltrappan, som gör den extra attraktiv.
Men vad som verkligen behöver värderas i denna mytomspunna verksamhet är det stora utbudet av modeller som den har i sin katalog: det enkla är hitta den som passar måtten, den svåra delen, att välja bara en.
GOURMETERNAS PARADIS
Du behöver inte gå för långt från Maquedano för att nå La Campana , som korsar gatorna med sitt eget namn i Sevillas epicentrum Var är vårt nästa stopp? Ett litet hörn där alla, lokalbor och utlänningar, stannar till utan att kunna undvika det ha kaffet på tjänsten... tillsammans med en tårta.
Och det är La Campana Confectionery, som har matat sina kunders giriga själ sedan dess inte mindre än 1885, fortsätter utan att förlora ett jota av äkthet eller kvalitet.
Hans berättelse, som tycks vara hämtad från en roman, startade från handen av Antonio Hernandez Merino en konditor som tjänade pengar på Filippinerna och att när han återvände till sin stad fann han i denna 1700-talsbyggnad den idealiska platsen att starta sin verksamhet.
Trots tidens gång bevarar dess inre den essensen av det förflutna som förkroppsligas i modernistiska detaljer som lister som pryder taket versalerna i dess kolumner. I montrarna, en display som att falla överlämnas utan skam: det spelar ingen roll vilken av dess godis görs för hand dagligen vi bestämmer oss för att de alla är läckra — fastän deras berömd smördeg De är alltid ett säkert kort.
HELIG VECKA EFTER FLAGGA
Att tala om Sevilla är att tala, oundvikligen, om Helig vecka. Och en av de företag som är mest relaterade till denna berömda festival i hela staden är Antigua Casa Rodríguez: de har bakom sig inte mindre än två århundraden tillägnad hantverk av peruker och tillbehör att klä upp sig Nasaréer och costaleros. I själva verket sägs det vara näst äldsta företag i Sevilla.
Hantera din lokal primitiv, på Alcaicería-gatan, María del Río, systerdotter till grundarens barnbarnsbarn och femte generationen vid rodret, som erkänner att han troligen är från de få kontoren i Sevilla som kan skryta med att ha deltagit flera generationer av samma familj.
I sitt skyltfönster, såväl som inne, en festival av accessoarer som t.ex kläder eller huvor , Dessutom brödraskapsföremål, guldsmedsföremål eller rökelse. Det är så slående att även guiderna stannar till vid anläggningen för att visa det för turister. Det kommer inte att behövas vänta på påsk Känn den i all sin prakt.
MELLAN PAPPER, BLÄCK OCH PENNA
Återigen måste du gå tillbaka till den centrala Sierpes-gatan – vad kommer den här gatan att ha, vad kommer den att ha – att plantera oss framför Ferrer Stationery, det jordiska paradiset för älskare av vackra saker. Så pass att det blir svårt att ta sig ur det tomhänt.
Och även om det är förvånande att ett företag dedikerat till en sådan specifik fråga kan överleva mer än ett sekel, och gör det med samma personlighet, här är beviset på att saker som görs med mycket kärlek har sin belöning: Detta är den äldsta pappershandeln i Spanien och den tredje i Europa.
bakom disken, den femte generationen av familjen Ferrer, Estrella, hennes dotter och hennes brorson – låt oss vara lugna, den sjätte generationen är redan säker—, De tröttnar aldrig på att upprepa historien om detta emblematiska hörn, som är deras egen historia: körde 1856 när ett ungt par bildades av José Ferrer y Poch och Josefa Vidal y Fragoso , anlände till Sevilla redo att inleda Cadiz att ta sig över till Amerika.
Tillfälligheter i livet, de var tvungna att stanna i staden längre än väntat, och under tiden, De skapade det här lilla företaget. Vem skulle berätta det för dem mer än 160 år senare, deras släktingar skulle fortsätta på samma plats, bland pennor, pennor och anteckningsböcker, "hjälper till att skriva".
Kronometern.
KAN DU TALA OM HUR MYCKET KLOCKAN ÄR?
Ett enkelt svar att svara på om det sammanfaller att han går bredvid emblematikens fasad Kronometern, namnet på denna Sevilla urmakeri av 120 år. Anledningen? Vi hittade den bredvid det som var hans första butik, i 21:a gatan — gissa vad? — Ormar, var dekorera väggen sex klockor med vad Brittisk punktlighet , ange tiden. Även om det ursprungligen bara fanns en, med förberedelserna av staden för Ibero-amerikansk utställning av 29, resten tillkom.
Idag har El Cronómetro ytterligare tre butiker utspridda över centrala Sevilla, men detta är den autentiska, den mytiska, ursprunget till allt: den som öppnade 1901 från farfars hand nuvarande ägare, familjen Sanchís, från Gandia.
Sedan dess har de kämpat för att behålla butikens fysionomi så intakt som möjligt , därav ett besök för att begrunda dess oändliga high end klockor anta en realtidsresa: Och vilket bättre ställe än detta att göra det på? Bland hans ägodelar, antika bitar av stort värde som mycket snart De ska bli en del av ett museum.
Alba snörning.
HANTVERK MED HISTORIA
Exakt: den som fortsätter att tillverkas med månghundraåriga maskiner i Alba sladd , en av de företag som har kämpat för att upprätthålla en liten bit av det förflutna i nuet . Du behöver bara ange din lokala frank gata att stöta på en av dessa märkliga enheter som är levande historia och som tillåter dem fortsätt göra dina snören , utanför butiken, på det mest traditionella sättet: det måste du bara tänka på spetskonsten har sitt ursprung på 1400-talet att få en idé.
Det var Francisco Alba Galan initiativtagaren till ett företag som få finns kvar av: några svartvita bilder de behåller honom fortfarande mycket närvarande i butiken. Det var fadern till Jesu gudfader, som idag driver cordonerían, och vem rörelsen överläts till honom 1904 för två tusen pesetas vid den tiden. Än idag är det möjligt att då och då tänka på, hur de gör snören mitt på gatan. Som de gjorde förr i tiden. Som om åren aldrig hade gått.