Vi vill äta middag när vi känner för det.
Europeiska tider är mycket bra ibland. Det blir väldigt hälsosamt att äta middag snart, men det är inte alltid vi känner för det. Det finns nätter när hungern slår till sent och i Madrid finns det en lösning. alla dessa restauranger de öppnar sitt kök till runt midnatt och även efter. Är du sugen på sushi? Gjort. Cheesecake? Komplimang. Vissa av dessa platser har också oavbrutna öppettider. Ät och ät när du vill.
LES MAUVAIS GARÇONS
Namnet tillkännager det redan för oss: the bad boys. Bad boys (och tjejer) kommer till bordet när de vill och när de kan. Denna nya fransk-spanska bistro föddes för några månader sedan i Malasaña med det enda syftet att dina gäster har det bra. Hans meny, förutom att ha enkla och läckra rätter som stekt camembert, är späckad med överraskningar... Var uppmärksam på efterrätten chokladupplevelse så att natten börjar mycket högt.
Till exempel: grillat ankbröst, anka confiterad hamburgare, rostad camembert.
Öppettider: onsdag och torsdag från 20:00 till 02:00. Fredag och lördag från 14:00 till 17:00 och från 20:00 till 02:00. Söndagar från 14:00 till 17:00.
Var sååå dålig och lämna inte något av denna camembert.
ZAMPA SEN MIDDAG
De berättar för dig med namnet. Här äter du sent. Och när som helst. Dess ägare öppnade det för att de ville ha det där stället där du börjar med en öl och avslutar med en drink, men du behöver inte gå hungrig. Oavbrutna timmar och till och med mycket sent. Från tisdag till lördag är köket öppet till kl. 02.00. I den sen middagsmeny, "Matar la gusa", du har plockmatsrätter, smörgåsar, muffins... och några mer genomarbetade recept.
Till exempel: lax en papillot, strimlad kyckling i juicen, hamburgare.
Öppettider: tisdag till torsdag från 19:00 till 02:00. Fredag till söndag från 13:00 till 05:00.
BRAND FISK
Två ord som säger mycket: här äter du framför allt fisk och skaldjur som kommer direkt från havet till kolen. Även om det också finns stekt, bakad, grillad fisk. Och, naturligtvis, kött, carnaza. se upp för hans biff tomahawk. I grillen finns det ingen vila, perfekt för detta finansiella område i Madrid där du kan äta en god lunch och middag när som helst.
Till exempel: grillade räkor från Isla Cristina, Alaskan röd laxtartar, piggvar i guetaria-stil, rysk sallad.
Öppettider: varje dag från 12:30 till 1.
Rostbiff smörgås, för en hungrig sen middag.
**CARIPEN **
För årtionden sedan var denna plats tablaon av den legendariska Lola Flores . Från dessa tider bibehåller den namnet (som översätts från caló som "bra vibbar"), dess karaktär av nattuggla och bohemiskt tilltal . Många välkända ansikten och många anonyma letar efter en intim plats att äta en underbar middag vid dess mysiga bord. Italienskt och franskt kök i lika delar att avsluta dagen på bästa sätt eller börja en oändlig natt stark.
Till exempel: ägg och svart tryffelsås, stenmusslor, oxfilémedaljonger med svampsås.
Öppettider: Måndag till torsdag från 20:00 till 02:00; Fredag, lördag och söndag till 02:30.
Veckans restaurang: Caripen
** LADY PEPA **
Det var den första platsen som licensierades café-teater i Madrid . Nu, om du säger de rätta orden för att portvakten ska släppa in dig i sitt djup, du kan tanka vätskor och starka fasta ämnen i en av dess listade tabeller medan en lärare underhåller pianot och ett par gitarrer väntar på de mest talangfulla spontana. Offentlig av alla ränder med mer än en närvaro av tvingad armbåge till bordet följeslagare. Det är omöjligt att gå och inte upprepa. Det ja: handflatorna, döva.
Till exempel: spagetti bolognese, mager, linser, böngryta.
Schema: till 6 på morgonen
LA CARMENCITA TAVERN
Det är en av huvudstadens historiska lokaler och bland dess kaklade väggar kan du hitta föremål som, om inte med full kapacitet, de kunde mycket väl beundras i vilket gästfrihetsmuseum som helst . Kaminerna stängs inte av från att de slås på på morgonen till sent på kvällen. Hemlagad mat, traditionella rätter gjorda med säsongens ekologiska råvaror för att återuppliva smaker som ibland bara finns i minnet. Den bästa fisken kommer i sin kylda skåpbil från Santander marknad.
Till exempel: Unge från Picos de Europa, kyckling i pepitoria, marulk, kummel.
Öppettider: Måndag till söndag från 12:30 till 1. Torsdag och fredag till 2.
carmencita
SVART TOOL
Vi har goda nyheter för dem med sötsuger och de som är mest besatta av cheesecake: Carbon Negro, en av de mest kända öppningarna 2018, ta emot bokningar fram till nästan midnatt. Du kan med andra ord prova deras dyrbara efterrätt innan du går och lägger dig eller innan du går på spree. I baren, med en mer informell meny, kan du snacka hela dagen och långt in på natten.
Till exempel: Glasräkor med stekt ägg på bakad potatisbotten, grillade pilgrimsmusslor och rakmusslor, cheesecake.
Öppettider: söndag till torsdag från 12 till 2H. Fredag och lördag från 12 till 14:30.
Cheesecaken som samlar flest likes på Instagram, den av Carbon Negro
LÄNGE LEVE MADRID
Madrids mest ökända pånyttfödelse. Det är mer en bar än en restaurang, men som alltid kan du i Madrids barer också äta och äta middag, när du vill och till väldigt sent. Nästan så fort den hamnade på listan över de 50 bästa barerna i världen med Laxguru, Diego Cabrera öppnade igen denna traditionella klassiker och prydde den med en lista över förstklassiga drycker, från vermouth till torr martini, och en mycket taverna tapasmeny, från ansjovis i vinäger till torrezno.
Till exempel: sallad, burkar, torreznos, vermouth med sifon.
Öppettider: varje dag från 12 till 2. Stängt på måndagar.
** BACCUS OCH BETHUS **
Raciones, tapas och skålar i en informell atmosfär. Husmanskost som går igenom klassikerna i spansk geografi och lite kubansk touch. Maximal omsorg om produkternas kvalitet, ursprungsbeteckningar och vinnare av tävlingar används . Servicen tar snällt hand om alla matgäster som brukar trängda sitt lilla rum, Beto oroar sig om någon av dem lämnar något på tallriken.
Till exempel: Iberisk ryggbiff marinerad med bitter apelsin, klubb från antequera med skinkspån, rökt tonfisk med raf tomat.
Öppettider: Måndag till lördag från 20:00 till 01:00. Lördagar även öppet från 14:30 till 16:30. Söndag stängt.
Första kursen kl 16.00, perfekt för baksmälla!
BARBARA ANN
Allt börjar med en öl efter jobbet och slutar... dans till 3. Barbara Ann är redan en känd afterwork i huvudstaden, där du naturligtvis kan äta. Resande influenser i en kort matmeny, men anpassad och varierad för tidiga eftermiddagar eller snacks. Biter som parar sig med signaturcocktails eller traditionella drinkar.
Till exempel: pibil spädgristaco med guacamango och chipotlemajonnäs, krispig getostpizza, pumpa, solrosfrön och karamelliserad lök, koreansk vildpotatis...
Öppettider: Måndag till torsdag från 17:30 till 3. Fredag till 3:30. Lördagar från 13:30 till 03:30. Söndag stängt.
TOMATBAR
Dess dekoration med trä och vintage stil med några industriella inslag, det är värd en visning av medelhavsstil mat, med kvalitetsingredienser och omsorgsfulla färskvaror . Hela menyn finns tillgänglig medan butiken är öppen. Du måste bara anpassa dig, om du vill, till de traditionella scheman eller ta en brunch på natten eller en bra middag på förmiddagen . Och med dj på helgerna.
Till exempel: panna med grönsakscarpaccio, boletuskroketter, tunn fontinapizza och kronärtskocka.
Öppettider: Måndag och tisdag från 8:30 till 1. Onsdag till fredag till 2. Lördag och söndag öppet 10.00.
Missa inte deras panna med carpaccio med grönsaker till 02.30
**DET MÖJLIGA **
Denna vingård är flitig, av många anledningar, i listorna som samlas det bästa av Madrids besöksnäring , men det faktum att det också finns med i listan över ställen att äta bra utanför ordinarie öppettider är en välsignelse för dem som redan kan det och ett nytt incitament för dem som ännu inte har varit där. Den har en saftig meny med pinchos och portioner, med en potatisomelett som borde vara bredvid björnen och jordgubbsträdet som ett emblem för huvudstaden. Receptet finns på deras hemsida. . För att försöka stannar den inte.
Till exempel: omelett , tonfiskfilé från Isla Cristina, mager i Madrid-stil.
Restaurangens öppettider: från 8 till 2:00. Helgen öppnar kl 10 och stänger kl 14:30.
Ardosa Tavern, en klassiker från Madrid.
*Rapporten publicerades ursprungligen den 12 februari 2016 och uppdaterades den 22 januari 2019