Hard Rock Hotel Madrid presenterade sig för huvudstaden som mer än ett boende med mycket rock och mycket roll: tänkt att bli det nya stadens gastronomiska mötesplats. Jo, sagt och gjort.
Detta underbara hotell är anledningen till varför, kallt eller inte, Vi vill gå ut och äta eller ta en drink på helgen. Och nej, de är inte de ikoniska hamburgarna i den emblematiska restaurangen Columbus Square vad du kommer att hitta, eftersom kocken Juan Hely Perez Moreno har varit ansvarig för att ge ett utmärkt vrid på skruven a la carte.
Ät helgen på Hard Rock Hotel Madrid.
Har du inte haft nöjet att gå in i dess lobby än? Tja, här är den perfekta ursäkten: den nya Hard Rock Hotel Madrid helger. Vad består den av? Tja, i att njuta av två förslag kan erövra vilken smak som helst (bo eller inte på hotellet).
Å ena sidan, Gitarr för två , serveras i gitarrfodral , postuleras som brunch av söndagar mest rebelliska i staden. Och för hans del, det privata utrymmet Green Room syftar till att blända middagsgäster med en upplevelse som består av nio tallrikar.
För att prova brunchen måste du bok i Sessions , flaggskeppsrestaurangen på Hard Rock Hotel Madrid. Bakverk, bröd, iberisk skinka, Manchego ost, frukt, hemlagad sylt, varma drycker och apelsinjuice De är delikatesserna som paraderar genom sina månader varje söndag.
Till huvudrätten kan du välja mellan olika alternativ inspirerade av de venezuelanska rötterna och kockens spanska inflytande: tequeños, bagels, arepitas, ägg Benedictus, två ägg i valfri stil –förvrängd, pocherad eller stekt– eller en poke bowl. De som vill leva hela upplevelsen kan följa med honom en bloody mary, en kryddig margarita eller en mimosa.
Guitar for Two: den stenigaste brunchen.
utan att glömma live musik och när dagen följer, dess mysiga terrass , självklart.
Å andra sidan, Fredags- och lördagsmiddagar komma från den exklusivas hand Green Room, som har en nio rätters meny.
Matgäster hälsas i lobbyn med en Hibiscus Royal välkomstcocktail för att sedan gå vidare till den intima matsalen, dekorerad med en eleganta gröna möbler, inställd i mjuk belysning och prydd med blommiga detaljer. allt arbete av Rockwell Studio.
Väl där, kocken Juan Hely Perez Moreno leder älskare av god mat på en resa genom deras livs smaker, där hans venezuelanska rötter och spanska inflytande.
Green Room.
Menyn presenteras i tre akter: skogen, Madrid och havet. Varje akt är ihopkopplad med olika viner, cocktails och ett specifikt utvalt ljudspår som tar dig med på en multisensorisk resa, från texterna till ed Sheeran upp till de av Jord, vind och eld eller Bon Iver och Sting.
Stjärnrätter inkluderar en välsmakande creme brulee med tomatgelning, koriandergroddar, lökgelation, vitlöksblomma, krispig majs och perico eller havsruda med brödskorpa, sparris och klädd med smörrök.
Menyn kommer att anpassas under hela året för att ta vara på de bästa säsongsbetonade produkterna.
BRUNCH
- Pris: €35 per person. Inkluderar gitarr att dela på, en huvudrätt per person, apelsinjuice, te och kaffe. Juicer, smoothies och cocktails erbjuds mot en extra kostnad.
- Tillgängligt: Söndagar från 12:00 till 16:00. Minsta bokning av två personer.
GREEN ROOM
- Pris: €150 per person. Inkluderar nio-rätters avsmakningsmeny med tre cocktails och vin.
- Varaktighet: 2 timmar.
- Tillgängligt: två pass (från 20:00 till 22:00 och från 22:15 till 12:15) på fredagar och lördagar. Kapacitet för max sex personer.
- Bokningar för båda planerna: 915 30 80 00